Служебный этикет в сфере гостеприимства
Роль гостеприимства в сфере гостиничных услуг. Формирование и требования, предъявляемые к корпоративному имиджу, его структура и компоненты. Общая характеристика гостиницы "Измайлово", психологическая культура и значение сервиса в ее деятельности.
Подобные документы
Организационно-экономическая характеристика туристического предприятия. Анализ внешней и внутренней среды организации. Инструменты, применяемые при планировании деятельности компании. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса.
курсовая работа, добавлен 30.05.2015Формы существования ценностей. Структура и динамика ценностных ориентаций современных руководителей и их влияние на трудовую активность. Требования, предъявляемые к руководителям, работающим в сфере туризма (на примере ООО Бюро реализации "Ростур").
курсовая работа, добавлен 15.10.2013Характеристика хозяйственной деятельности компании, структура реализации по виду услуг, анализ конкурентной среды, SWOT-анализ и трудовые ресурсы. Принципы и факторы построения управленческих структур, их виды. Основные бизнес-процессы, их регламентация.
дипломная работа, добавлен 14.05.2011Миссия, корпоративные цели и характеристика внешней среды мини-гостиницы ООО "Внешнесервис". Организационная структура гостиницы. Характеристика видов управления на предприятии, функции персонала. Анализ существующего документооборота на предприятии.
отчет по практике, добавлен 26.04.2012Культура как сфера экономических отношений. Понятия структуры и границ отрасли культуры и искусства. Экономические и материально-технические ресурсы учреждений. Сущность и характеристика современного менеджмента. Система и структура управления культурой.
учебное пособие, добавлен 19.02.2012Структура управления гостиницами, типы организационных структур. Характеристика организационно-хозяйственной деятельности гостиницы "Русский Дворик". Структура аппарата управления. Основные службы гостиницы. Методы оптимизации организационной структуры.
курсовая работа, добавлен 15.03.2009Роль человеческих ресурсов в менеджменте. Значения персонала и его обязанностей. Структура и функции службы управления персоналом. Мотивация рабочей силы. Кадровое планирование. Управление персоналом в ресторанной компании Кенни Роджерс Ростерс.
курсовая работа, добавлен 28.02.2011Анализ состояния и тенденций развития рынка гостиничных услуг в Москве. Изучение структуры и роли службы питания в гостинице "Славия". Обзор расширения сети виртуальных ресторанов, обеспечивающих прием заказов по сети Интернет и доставку их потребителю.
дипломная работа, добавлен 17.04.2012Понятие качества и его структура, основные модели (американская, японская) и закономерности управления. Специфические черты качества услуг на предприятии туристского сервиса. Система мероприятий, направленных на совершенствование данного показателя.
дипломная работа, добавлен 10.07.2017Документационное обеспечение управления. На язык и стиль официальной документации распространяются законы составления служебных текстовых документов в аспекте официально-делового стиля речи. Требования к текстам документов. Ошибки в оформлении текстов.
контрольная работа, добавлен 25.02.2009Факторы качества услуг на предприятиях гостиничного хозяйства. Исследование деятельности и методология оценки качества услуг гостиницы "Хаял". Организационная структура и принципы управления персоналом; правила и стандарты общения с клиентами отеля.
дипломная работа, добавлен 08.06.2014Понятие и содержание работы руководителя, значение в деятельности предприятия, место психологии в ней. Требования к профессиональным и личностным качествам менеджера. Принципы психологии управления как научного направления, составление профессиограммы.
презентация, добавлен 01.12.2014Понятие качества услуги - совокупности характеристик услуги, придающих ей способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности. Принципы относительного, социального и функционального качества. Правила стандартизации и сертификации.
реферат, добавлен 06.03.2011Организационная структура гостиничного предприятия. Службы гостиницы, механизм взаимодействия персонала и клиента. Культура поведения персонала. Технология обслуживания клиентов гостиницы "Беломорская", пути удовлетворения потребностей клиентов.
курсовая работа, добавлен 23.01.2010Процесс принятия управленческих решений. Принятия управленческих решений в области промышленного производства. Управленческие решения в сфере науки. Специфика принятия решений в маркетинге, управлении персоналом, и в сфере оказания услуг предприятиями.
реферат, добавлен 16.02.2010- 91. деятельности отеля "Вознесенский" и повышение его конкурентоспособности на рынке гостиничных услуг
История развития гостиничного хозяйства. Возможные стратегии повышения конкурентоспособности отеля. Общая характеристика отеля "Вознесенский", стратегический анализ его деятельности. Разработка путей по совершенствованию конкурентоспособности отеля.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015 Общая характеристика и проектирование организационных структур, их внутреннее устройство, предъявляемые требования и значение. Механистические и адаптивные структуры менеджмента, их сравнительная характеристика, анализ преимуществ и недостатков.
презентация, добавлен 23.04.2014Понятие и функции бизнес-плана. Анализ технико-экономических показателей ООО "Сибирская информационная компания". Рынок вендинга в России и за рубежом. Бизнес-план по оказанию услуг в сфере коммуникации. Составление оперативного плана организации.
дипломная работа, добавлен 25.08.2013Историческое развитие гостиницы, характеристика направлений деятельности. Организационная структура и номерной фонд гостиничного предприятия. Должностные обязанности директора, администратора и бухгалтера. SVID анализ: возможности и угрозы внешней среды.
отчет по практике, добавлен 24.03.2013Основы подготовки кадров в сфере государственной молодежной политики. Специфика деятельности госслужащих и специалистов в сфере работы с молодежью. Результаты экспериментального исследования специфики кадрового потенциала ГМП и потребности в ней общества.
курсовая работа, добавлен 23.10.2013Понятие организационной культуры как системы убеждений, которые определяют стереотип поведения людей в сфере трудовой деятельности. Виды организационных культур: власти, ролевая, задачи, личности. Культура взаимоотношений персонала и руководства.
курсовая работа, добавлен 07.10.2013Организационно-экономическое содержание управления институциональной устойчивостью, его основные элементы и их внутреннее взаимодействие, цели и задачи. Концепция институциональной устойчивости сферы сервиса, разработка возможных направлений ее развития.
дипломная работа, добавлен 17.10.2010Сущность и механизм управления предприятиями общественного питания. Услуги, предоставляемые рестораном, баром, кафе, столовой, закусочной. Методы принятия управленческих решений в сфере торговли и услуг. Автоматизация предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 28.01.2013Специфика деятельности работников сферы культуры. Факторы и пути мотивации труда сотрудников в данной области, место в ней самоактуализации. Критерии, влияющие на производительность работников умственного труда. Талант и гениальность в сфере культуры.
реферат, добавлен 11.09.2010Общая характеристика института управляющих компаний в сфере городского хозяйства. Анализ стратегии развития частной управляющей компании в сфере городского хозяйства в Санкт-Петербурге. Прогнозирование частной управляющей компании, оценка эффективности.
курсовая работа, добавлен 18.07.2012