Технологія приймання, розміщення та обслуговування споживачів готельних послуг в закладі ГК "Оболонь"
Вивчення готельного господарства, його організації та технології обслуговування споживачів готельних послуг. Дослідження функціональних обов’язків працівників поверхової служби, організації та планування праці, правил внутрішнього трудового розпорядку.
Подобные документы
Аналіз макросередовища та ділового середовища організації, внутрішнього середовища організації. Заходи стратегічного розвитку Дубровицького КП "Будинкоуправління". Вихід на ринок будівельних та ремонтно-будівельних послуг, пасажирських перевезень.
дипломная работа, добавлен 08.12.2008Особливості роботи кадрової служби в готельних підприємствах. Загальна характеристика готелю "Опера", функції його кадрової служби, номерний фонд, управління кадрами підприємства. Покращення рівня якості роботи персоналу кадрової служби готелю.
курсовая работа, добавлен 01.09.2014Делегування повноважень як елемент організації управління на підприємстві. Основні принципи побудови організаційних структур. Аналіз практичного впровадження розподілу обов’язків, повноважень, відповідальності на прикладі рекламного агентства ViO.
курсовая работа, добавлен 04.06.2016Види торгівельних приміщень, їх призначення та характеристика. Обов'язки офіціантів, правила подачі аперитиву. Технологія приготування довгих змішаних напоїв. Розрахунок посуду, приладів, білизни для бенкету. Організація харчування та обслуговування.
курсовая работа, добавлен 13.05.2014Поняття, значення, зміст категорії якості в сучасних умовах, вітчизняний та міжнародний досвід розвитку управління нею. Організаційно-управлінський стан підприємства та аналіз його виробничо-господарської діяльності. Напрямки підвищення якості послуг.
дипломная работа, добавлен 09.02.2012Засади організації праці, планування та раціонального обслуговування робочого місця державного службовця. Загальноприйняті правила оформлення службових листів. Правила етикету під час ділового листування. Мотивація, оцінювання і стимулювання діяльності.
контрольная работа, добавлен 13.05.2014Роль стратегічного менеджменту в організації. Об'єкти стратегічного управління. Процес планування стратегії организації. Спеціалізація підприємства ПАТ "Автотранспортне підприємство №2562". Цілі і задачі функціонування. Аналіз внутрішнього середовища.
дипломная работа, добавлен 19.03.2014Дослідження організації праці на національному рівні. Фактори покращення результативності праці. Сутність управління з позиції функціонального підходу, резерви підвищення ефективності. Різноманітні моделі організації праці: досвід деяких країн світу.
статья, добавлен 19.09.2017Процес планування на підприємстві. Дослідження зовнішнього і внутрішнього середовища організації. Стратегічний аналіз фірми. Стратегічний план діяльності. Загальнокорпоративні середньострокові плани. Зв’язок між цілями та різними рівнями управління.
контрольная работа, добавлен 19.03.2011Трудовий колектив та його формування, людські ресурси організації. Здійснення набору нових працівників, планування підвищення кваліфікації та перекваліфікації персоналу. Управління конфліктами в трудовому колективі, технології регулювання конфліктів.
презентация, добавлен 17.03.2014Сутність конфліктів в організації, їх функції та класифікація, типи та шляхи вирішення даних ситуацій. Особливості функціонування сервісної організації. Пропозиції щодо врегулювання конфліктів у сфері послуг, причини їх виникнення, роль на підприємстві.
курсовая работа, добавлен 11.12.2014Поняття внутрішніх змінних організації, задачі та технологія як їх базові складові. Різноманітність мети організації і підрозділів. Основні концепції становлення структури менеджменту. Спеціалізація та розподіл праці, опис особливостей сфери контролю.
контрольная работа, добавлен 18.02.2014Принципи, методи та цілі планування в організації. Фактори, що впливають на результативність процесу визначення цілей. Планування та оцінка ефективності діяльності працівників державних установ, моделювання і оперативне календарне планування ресурсів.
дипломная работа, добавлен 16.06.2011Поняття, завдання наукової організації праці. Складові основи наукової організації праці, сукупність досягнень науки, техніки, передового виробничого і комерційного досвіду. Режим праці і відпочинку. Особливості наукової організації управлінської праці.
курс лекций, добавлен 05.11.2011Організація праці державних службовців. Дослідження праці службовців в Управлінні житлового господарства Запорізької міської ради. Удосконалення організації та оплати праці державних службовців на прикладі Управління житлового господарства.
дипломная работа, добавлен 05.12.2007Структура, технологія та персонал організації. Загальна характеристика ПАТ "ВКФ". Зовнішнє середовище організації. Змінні внутрішнього середовища. Заходи щодо удосконалення системи управління. Загальні пропозиції щодо стратегічного розвитку підприємства.
курсовая работа, добавлен 14.06.2015Характеристика міжнародних стандартів ISO серії 9000. Загальні, технічні, економічні та управлінські аспекти менеджмента якості товарів і послуг. Дослідження основних циклів управління: планування, організація, облік, контроль, аналіз та регулювання.
реферат, добавлен 08.05.2014Сутність організації, її формальні й неформальні види. Класифікація організацій за різними ознаками. Внутрішні складові організації та їх взаємозв'язок. Технологія — це спосіб перетворення вхідних елементів на вихідні. Основні характеристики організацій.
реферат, добавлен 16.07.2010Зміст, завдання та принципи кадрового планування, методи визначення потреб у персоналі. Оперативний план роботи з персоналом. Забезпечення високого рівня кваліфікації працівників, їх активної участі в управлінні організацією; етапи кадрового планування.
реферат, добавлен 15.02.2010Характеристика системи планування фірмою. Аналіз управління в організації. Підвищення якості надання туристичних послуг. Активізація маркетингового забезпечення розвитку підприємства. Використання світового досвіду у підвищенні ефективності управління.
дипломная работа, добавлен 15.09.2014Поняття і структура внутрішнього середовища сучасного підприємства, його основні елементи та взаємодії. Різні підходи до структурування внутрішнього середовища. Організаційна культура як основа потенціалу організації. Організація та навколишнє середовище.
реферат, добавлен 16.07.2010Дозвілля туристів як об’єкт аніматорської діяльності. Використання інформаційних технологій у готельному обслуговуванні. Оцінка фінансово-економічного стану готелю "Брітанія". Розробка заходів по удосконаленню організації дозвілля відпочиваючих в готелі.
дипломная работа, добавлен 08.07.2016Процес мотивації праці та схема організації заробітної плати в туристичній організації. Пропозиції для покращення системи мотивації. Основні форми мотивації працівників підприємницьких структур. Матеріальні та нематеріальні методи мотивації персоналу.
статья, добавлен 31.08.2017Бізнес-план відкриття магазина одягу. Дослідження та аналіз факторів макро- та мікросередовища проекту. Оцінка сильних сторін фірми. Розробка анкети опитування споживачів послуг. Побудова семантичного диференціалу послуги або пропонованого бізнесу.
бизнес-план, добавлен 04.09.2015Характеристика закладів ресторанного господарства для дітей. Меню дитячого кафе. Розрахунок завантаження торгового залу. Визначення кількості страв, реалізованих для кафе. Упорядкування плану меню, організація обслуговування та дитячого дозвілля.
курсовая работа, добавлен 26.08.2013