Разработка проекта мероприятий по внедрению автоматизированных систем управления бизнесом в ресторане "Эль Ранчо"
Характеристика ресторана "Эль Ранчо", анализ потребительского рынка и конкурентов, финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Назначение и принципы составления меню, винной карты, карты коктейлей, технологической документации. Цехи ресторана.
Подобные документы
Услуги, которые планируется оказывать в кафе "Магнолия". Изучение рынка, анализ конкурентов. Разработка должностных инструкций. Особенности составления меню. Расчет сырья на предполагаемый объем блюд, стоимости блюд. Штатное расписание, фонд оплаты труда.
творческая работа, добавлен 01.02.2015Характеристика организационно-хозяйственной деятельности и услуг ООО "БлинОК". Анализ рынка сбыта продукции и основных конкурентов. Разработка маркетинговой стратегии и плана производства, расчет экономической эффективности проекта и оценка рисков.
курсовая работа, добавлен 25.11.2010Разработка концепции ресторана при гостинице. Создание корпоративного стиля предприятия. Логистический подход к управлению материальными потоками. Изучение потребительских предпочтений. Виды и приемы мерчандайзинга. Технологии поддержки лояльности гостей.
курсовая работа, добавлен 05.11.2014Производственная программа предприятия (пивного ресторана на 80 мест), характеристика его цеховой структуры. Таблица загрузки торгового зала. Определение количества блюд и напитков, их разбивка по ассортименту. Характеристика оборудования холодного цеха.
курсовая работа, добавлен 27.08.2012Анализ финансово-экономического состояния предприятия, общая характеристика его деятельности. Усовершенствование системы стимулирования сбыта, его место в системе маркетинговых коммуникаций. Анализ схемы продвижения в сравнении со схемами конкурентов.
курсовая работа, добавлен 03.10.2014Характеристика маркетинговой ситуации, целевого рынка и положения компании "Parker". Анализ факторов макро- и микросреды, их влияние на отраслевой рынок. Построение конкурентной карты рынка, сегментация покупателей. Разработка стратегии маркетинга.
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Комплекс маркетинга услуги продажи компьютеров, анализ спроса. Общая характеристика элементов микромаркетинговой среды. Сравнительный и оценочный анализ конкурентов. Сегментирование рынка и выбор сегмента, составление карты позиционирования товара.
курсовая работа, добавлен 14.12.2011Понятие конкуренции. Методы конкуренции. Конкурентные стратегии в маркетинге. Анализ факторов конкурентоспособности ресторана. Мероприятия, направленные на повышение конкурентоспособности ресторана. Эффективность рекламы.
дипломная работа, добавлен 20.10.2004Состояние и проблемы развития рынка общественного питания. Особенности, задачи и цели продвижения рынка ресторанных услуг. Оценка элементов комплекса маркетинга, рекомендации по оптимизации эффективности продвижения услуг ресторана, рекламные технологии.
курсовая работа, добавлен 19.02.2013Процесс и виды продвижения ресторанных услуг. Организация рекламы рационального питания. Анализ деятельности предприятия общественного питания "В большом городе". Элементы и способы продвижения услуг ресторана. Определение эффективности рекламирования.
курсовая работа, добавлен 14.01.2011Особенности сервировки шведского стола, специфика обслуживания и преимущества. Организационная структура ресторана "Ника", организация и проведение банкета–фуршета. Анализ проведения шведского стола в ресторане, свобода выбора блюд и приятное общение.
курсовая работа, добавлен 08.11.2013Анализ внутренней среды ресторана "Subway". Динамика товарооборота в 2010-2011 гг. Swot-анализ как основа для разработки промоакции. Планирование программы мероприятия, расчет бюджета. Основные виды рекламы. Оценка эффективности рекламной кампании.
курсовая работа, добавлен 20.11.2013Характеристика и современные тенденции развития гостиниц и ресторанов при гостиницах, принципы здорового питания и разработка меню. Общая характеристика исследуемого предприятия общественного питания, рекомендации по расширению ассортимента меню.
дипломная работа, добавлен 21.01.2015Анализ целевой аудитории и уровня спроса ресторана. Анализ и выбор оптимальных рекламных средств для проведения рекламной кампании. Определение последовательных этапов проведения рекламной кампании. Расчет оптимального бюджета рекламной кампании.
курсовая работа, добавлен 06.12.2024Анализ хозяйственной деятельности предприятия ООО "Строймир Столица" и характеристика его информационных технологий. Оценка экономической эффективности интеллектуального программного средства. Разработка бизнес-плана по внедрению системы сбыта в компании.
дипломная работа, добавлен 29.05.2013Технико-организационная характеристика предприятия общественного питания ресторан "Пинская шляхта". Изучение системы снабжения и состава складского хозяйства предприятия. Организация работы горячего и холодного цехов и ассортимент продукции ресторана.
отчет по практике, добавлен 10.10.2014Проект холодного цеха ресторана, расчет его площади. Подбор кухонной посуды и инвентаря. Составление таблицы загрузки торгового зала ресторана. Блюда и напитки, подлежащие изготовлению и разбивка их по ассортименту. Составление графика выхода на работу.
курсовая работа, добавлен 05.02.2012Сущность и характеристика товара. Анализ хозяйственной деятельности предприятия ОАО "ПАВА". Направления внедрения автоматизированных информационных систем. Совершенствование качества и конкурентоспособности продукции зерноперерабатывающего предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.03.2014Комплексный анализ хозяйственной деятельности ООО "Авеста СПб". Анализ рынка сбыта и разработка инвестиционного проекта по размещению платежных терминалов. Производственный план и оценка перспектив проекта на предприятиях сферы услуг. Проектные риски.
курсовая работа, добавлен 16.06.2013Понятие, сущность и виды конкурентоспособности. Анализ характеристики потребителей. Особенности договорных отношений с поставщиками. Оценка конкурентной среды ресторана "Сабвэй", экономической эффективности его деятельности. Пути повышения прибыли.
дипломная работа, добавлен 02.10.2013Организационно-экономическая оценка и анализ аспектов маркетинговой деятельности предприятия. Анализ целевой аудитории и основных конкурентов ремонтно-строительного рынка. Разработка мероприятий по организации и планированию маркетинговой деятельности.
курсовая работа, добавлен 08.12.2013Основные сведение о предприятии, цели предпринимательской деятельности. Описание услуги, характеристика рынка потребителя и оценка конкурентов предприятия. Анализ маркетинговой деятельности предприятия. Оценка предпринимательских рисков и страхований.
бизнес-план, добавлен 07.09.2012Организация работы ресторана. Составление организационной характеристики предприятия и плана-меню. Оперативное планирование работы производства. Организация работы складских помещений и труда работников обслуживания. Санитарно-гигиенические условия.
курсовая работа, добавлен 31.05.2015Формирование миссии предприятия. Разработка основных целей и общих стратегий фирмы. Формулировка деловой стратегии. Оценка емкости рынка предприятия и конкурентов. Анализ сегментов рынка. Принятие решений в стратегической маркетинговой деятельности.
курсовая работа, добавлен 10.09.2011Понятие и типология конкурентных стратегий: по Портеру, по Томпсону и Стрикленду, Котлеру, И. Ансоффу. Позиционирование и сегментация рынка. Краткое описание деятельности компании IBS, характеристика рынка информационных и коммуникационных технологий.
курсовая работа, добавлен 22.01.2013