Разработка проекта мероприятий по внедрению автоматизированных систем управления бизнесом в ресторане "Эль Ранчо"
Характеристика ресторана "Эль Ранчо", анализ потребительского рынка и конкурентов, финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Назначение и принципы составления меню, винной карты, карты коктейлей, технологической документации. Цехи ресторана.
Подобные документы
Услуги, которые планируется оказывать в кафе "Магнолия". Изучение рынка, анализ конкурентов. Разработка должностных инструкций. Особенности составления меню. Расчет сырья на предполагаемый объем блюд, стоимости блюд. Штатное расписание, фонд оплаты труда.
творческая работа, добавлен 01.02.2015Характеристика организационно-хозяйственной деятельности и услуг ООО "БлинОК". Анализ рынка сбыта продукции и основных конкурентов. Разработка маркетинговой стратегии и плана производства, расчет экономической эффективности проекта и оценка рисков.
курсовая работа, добавлен 25.11.2010Производственная программа предприятия (пивного ресторана на 80 мест), характеристика его цеховой структуры. Таблица загрузки торгового зала. Определение количества блюд и напитков, их разбивка по ассортименту. Характеристика оборудования холодного цеха.
курсовая работа, добавлен 27.08.2012Разработка концепции ресторана при гостинице. Создание корпоративного стиля предприятия. Логистический подход к управлению материальными потоками. Изучение потребительских предпочтений. Виды и приемы мерчандайзинга. Технологии поддержки лояльности гостей.
курсовая работа, добавлен 05.11.2014Анализ финансово-экономического состояния предприятия, общая характеристика его деятельности. Усовершенствование системы стимулирования сбыта, его место в системе маркетинговых коммуникаций. Анализ схемы продвижения в сравнении со схемами конкурентов.
курсовая работа, добавлен 03.10.2014Характеристика маркетинговой ситуации, целевого рынка и положения компании "Parker". Анализ факторов макро- и микросреды, их влияние на отраслевой рынок. Построение конкурентной карты рынка, сегментация покупателей. Разработка стратегии маркетинга.
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Комплекс маркетинга услуги продажи компьютеров, анализ спроса. Общая характеристика элементов микромаркетинговой среды. Сравнительный и оценочный анализ конкурентов. Сегментирование рынка и выбор сегмента, составление карты позиционирования товара.
курсовая работа, добавлен 14.12.2011Понятие конкуренции. Методы конкуренции. Конкурентные стратегии в маркетинге. Анализ факторов конкурентоспособности ресторана. Мероприятия, направленные на повышение конкурентоспособности ресторана. Эффективность рекламы.
дипломная работа, добавлен 20.10.2004Состояние и проблемы развития рынка общественного питания. Особенности, задачи и цели продвижения рынка ресторанных услуг. Оценка элементов комплекса маркетинга, рекомендации по оптимизации эффективности продвижения услуг ресторана, рекламные технологии.
курсовая работа, добавлен 19.02.2013Процесс и виды продвижения ресторанных услуг. Организация рекламы рационального питания. Анализ деятельности предприятия общественного питания "В большом городе". Элементы и способы продвижения услуг ресторана. Определение эффективности рекламирования.
курсовая работа, добавлен 14.01.2011Особенности сервировки шведского стола, специфика обслуживания и преимущества. Организационная структура ресторана "Ника", организация и проведение банкета–фуршета. Анализ проведения шведского стола в ресторане, свобода выбора блюд и приятное общение.
курсовая работа, добавлен 08.11.2013Анализ внутренней среды ресторана "Subway". Динамика товарооборота в 2010-2011 гг. Swot-анализ как основа для разработки промоакции. Планирование программы мероприятия, расчет бюджета. Основные виды рекламы. Оценка эффективности рекламной кампании.
курсовая работа, добавлен 20.11.2013Характеристика и современные тенденции развития гостиниц и ресторанов при гостиницах, принципы здорового питания и разработка меню. Общая характеристика исследуемого предприятия общественного питания, рекомендации по расширению ассортимента меню.
дипломная работа, добавлен 21.01.2015Анализ хозяйственной деятельности предприятия ООО "Строймир Столица" и характеристика его информационных технологий. Оценка экономической эффективности интеллектуального программного средства. Разработка бизнес-плана по внедрению системы сбыта в компании.
дипломная работа, добавлен 29.05.2013Сущность и характеристика товара. Анализ хозяйственной деятельности предприятия ОАО "ПАВА". Направления внедрения автоматизированных информационных систем. Совершенствование качества и конкурентоспособности продукции зерноперерабатывающего предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.03.2014Технико-организационная характеристика предприятия общественного питания ресторан "Пинская шляхта". Изучение системы снабжения и состава складского хозяйства предприятия. Организация работы горячего и холодного цехов и ассортимент продукции ресторана.
отчет по практике, добавлен 10.10.2014Комплексный анализ хозяйственной деятельности ООО "Авеста СПб". Анализ рынка сбыта и разработка инвестиционного проекта по размещению платежных терминалов. Производственный план и оценка перспектив проекта на предприятиях сферы услуг. Проектные риски.
курсовая работа, добавлен 16.06.2013Проект холодного цеха ресторана, расчет его площади. Подбор кухонной посуды и инвентаря. Составление таблицы загрузки торгового зала ресторана. Блюда и напитки, подлежащие изготовлению и разбивка их по ассортименту. Составление графика выхода на работу.
курсовая работа, добавлен 05.02.2012Основные сведение о предприятии, цели предпринимательской деятельности. Описание услуги, характеристика рынка потребителя и оценка конкурентов предприятия. Анализ маркетинговой деятельности предприятия. Оценка предпринимательских рисков и страхований.
бизнес-план, добавлен 07.09.2012Организационно-экономическая оценка и анализ аспектов маркетинговой деятельности предприятия. Анализ целевой аудитории и основных конкурентов ремонтно-строительного рынка. Разработка мероприятий по организации и планированию маркетинговой деятельности.
курсовая работа, добавлен 08.12.2013Понятие, сущность и виды конкурентоспособности. Анализ характеристики потребителей. Особенности договорных отношений с поставщиками. Оценка конкурентной среды ресторана "Сабвэй", экономической эффективности его деятельности. Пути повышения прибыли.
дипломная работа, добавлен 02.10.2013Организация работы ресторана. Составление организационной характеристики предприятия и плана-меню. Оперативное планирование работы производства. Организация работы складских помещений и труда работников обслуживания. Санитарно-гигиенические условия.
курсовая работа, добавлен 31.05.2015Формирование миссии предприятия. Разработка основных целей и общих стратегий фирмы. Формулировка деловой стратегии. Оценка емкости рынка предприятия и конкурентов. Анализ сегментов рынка. Принятие решений в стратегической маркетинговой деятельности.
курсовая работа, добавлен 10.09.2011Понятие и типология конкурентных стратегий: по Портеру, по Томпсону и Стрикленду, Котлеру, И. Ансоффу. Позиционирование и сегментация рынка. Краткое описание деятельности компании IBS, характеристика рынка информационных и коммуникационных технологий.
курсовая работа, добавлен 22.01.2013Характеристика рынка товара. Оценка рынка. Анализ конкурентов. Проведение маркетингового исследования. Сегментирование рынка. Позиционирование торгового предприятия на целевом сегменте рынка. Разработка коммуникационной политики.
курсовая работа, добавлен 07.09.2007