Кафе с расширенным ассортиментом рыбных блюд и баром
Разработка и технико-экономическое обоснование проекта кафе на 80 посадочных мест с расширенным ассортиментом рыбных блюд и баром на 20 мест. Производственная программа проектируемого кафе: технологические расчеты и организация работы подразделений.
Подобные документы
Определение понятия, требования к производству и общие принципы организации правильного питания. Анализ рациональной организации производственного процесса в общедоступной столовой: освещение, отопление, вентиляция, требования и организация рабочих мест.
курсовая работа, добавлен 20.04.2011Методы расчета сетевой модели. Показатели продолжительности работ, дисперсии и степени реализации проекта. Матрица разделения административных задач управления, парных сравнений и предпочтений управленческих задач. Загруженность структурных подразделений.
курсовая работа, добавлен 23.06.2011Основы рациональной организации и обслуживания рабочих мест. Нормирование трудовых процессов. Главные цели и задачи производственной логистики. Регулирование материальных потоков и материальных запасов. Непрерывная и периодическая система запасов.
контрольная работа, добавлен 16.12.2014Производственная структура предприятия - это состав его цехов и служб, обслуживающих хозяйств, участков. Формы специализации подразделений предприятия и взаимосвязи между ними. Виды кооперирования с другими предприятиями по выпуску видов продукции.
реферат, добавлен 03.06.2008Содержание, принципы и основные факторы организации труда. Разделение и кооперация труда на предприятии. Организация рабочих мест. Условия труда и факторы их формирования. Основы безопасности деятельности организации. Охрана труда на производстве.
курсовая работа, добавлен 19.02.2011Технико-экономическое обоснование автоматизации основных функций управления предприятием (АСУП). Формулы расчета экономического эффекта, годовой экономии, прибыли и срока окупаемости капитальных вложений от создания и внедрения подсистем и задач АСУП.
методичка, добавлен 19.07.2009Особенности повышения производительности труда штукатуров за счет улучшения условий труда на рабочем месте. Понятие трудового процесса, анализ существующей организации рабочих мест. Мероприятия по повышению эффективности организации рабочего процесса.
курсовая работа, добавлен 24.09.2010Характеристика планирования работы с персоналом - предоставления работающим рабочих мест в нужное время и в необходимом количестве в соответствии как с их способностями и склонностями, так и с требованиями производства. Методы кадрового планирования.
контрольная работа, добавлен 10.09.2010Разработка и экономическое обоснование эффективных путей по совершенствованию системы развития персонала для эффективной работы организации. Разработка предложений по внедрению современных подходов к управлению персоналом на примере студии звукозаписи.
курсовая работа, добавлен 16.04.2019Законы развития и принципы организации труда. Основополагающие элементы организации труда. Организация рабочего мест. Особенности управления и организации труда в образовательных учреждениях на примере детской музыкальной школы (ДМШ) г. Салавата.
дипломная работа, добавлен 04.10.2010Сущность, содержание, задачи и направления научной организации труда. Разделение и кооперация труда. Организация, обслуживание, специализация и оснащение рабочих мест. Техническое нормирование труда на предприятии. Фотография рабочего времени менеджера.
курсовая работа, добавлен 23.10.2014Сущность, принципы и основные факторы организации труда на предприятиях. Разделение труда, организация рабочих мест. Условия труда и факторы их формирования. Диагностика и пути улучшения организации труда на примере компании "Samsung Electronics".
презентация, добавлен 04.05.2014Основные понятия и принципы управления проектами. Критические работы и пути. Расчёт резервов времени проекта. Модифицированный вариант диаграммы Ганта. Создание проекта и установка параметров. Разработка сетевого графика проекта. Оценка стоимости проекта.
курсовая работа, добавлен 14.01.2011Описание проектируемого предприятия, сферы его деятельности, характеристика услуг и анализ современного состояния рынка. Методика разработки производственного, организационного плана и маркетинга. Риски и страхование, экономическое обоснование.
курсовая работа, добавлен 20.06.2014Расчет производственной программы. Экономическое обоснование эффективности технических и технологических решений. Расчет объема товарной продукции, потребности в топливе по предприятию, численности и фонда заработной платы производственного персонала.
курсовая работа, добавлен 13.01.2011Анализ внешней среды, сильных и слабых сторон ОАО "Салаватнефтеоргсинтез". Анализ ассортимента продукции ОАО "Салаватский железобетонный завод" и пути его оптимизации. Прогноз баланса и отчета о прибылях и убытках. Эффективность управленческих решений.
курсовая работа, добавлен 18.02.2011Анализ, оценка и обоснование направлений совершенствования структуры предприятия на примере предприятия ОАО "Гарант". Учет факторов и условий их формирования. Увязка и корректировка масштабов основных производственных подразделений и их специализации.
курсовая работа, добавлен 11.01.2015Понятие организации труда. Организационно-экономическая характеристика ОАО "Имени Кирова". Рассмотрение режима труда и отдыха работников на данном предприятии, уровня заболеваемости и производственного травматизма. Аттестация и улучшение рабочих мест.
курсовая работа, добавлен 11.04.2015Понятие, планирование эксплуатационной программы гостиницы, затрат гостиничного хозяйства. Анализ основных фондов ресторанного хозяйства. Ряд оперативных показателей деятельности. Коэффициент занятости гостиничных мест, использования номерного фонда.
контрольная работа, добавлен 20.02.2011- 220. Организация и планирование работ в бюро обслуживания рабочих мест Заводского района ООО "Сибирь"
Организационная структура ООО Регионального центра эксплуатации "Сибирь". Плановый баланс рабочего времени. Организация оплаты рабочих участка. Схема взаимодействия отделов группы поддержки. Расчет стоимости устройства сравнения, основные затраты.
отчет по практике, добавлен 11.12.2013 Сущность, элементы и задачи ассортиментной политики. Принципы и методика планирования и прогнозирования ассортимента выпускаемой предприятием продукции. Анализ процесса управления ассортиментом в ООО "Овен", рекомендации по его совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 13.04.2014Характеристика особенностей технико-экономического планирования. Анализ методов управления на ООО "Цифровая типография "Колорадо". Определение уровня автоматизации предприятия. Обзор управленческих действий по результатам анализа выходного документа.
контрольная работа, добавлен 29.09.2010Понятие производственной структуры предприятия. Состав производственных подразделений предприятия, формы их взаимосвязей между собой. Подразделения обслуживающего производства. Схемы отделов и служб, входящих в подчинение главных бухгалтера и инженера.
контрольная работа, добавлен 14.06.2011Разработка организационной структуры управления предприятием, её диагностика. Выявление слабых сторон. Распределение функций менеджмента по организационным звеньям. Задачи и функции подразделений предприятия. Понятие и права трудового коллектива.
курсовая работа, добавлен 07.12.2011Организационные формы корпораций. Современные принципы корпоративного управления. Технико-экономическое обоснование целесообразности включения ОАО "ЛЕНОКС" в холдинг "Инвест+". Органы управления холдинга, система отношений между участниками управления.
курсовая работа, добавлен 28.09.2010