Деятельность кафе "Джаз"
Общая характеристика кафе "Джаз", описание его производственных и складских помещений. Правила санитарии для производственных помещений. Мероприятия по охране труда и техники безопасности. Документы по организации торгово-хозяйственной деятельности.
Подобные документы
Среди предприятий общественного питания основное место занимают рестораны, кафе, бары, они играют заметную роль в организации отдыха. Практическая часть работы представляет собой план-расчет по организации предприятия общественного питания "Пиццерии".
курсовая работа, добавлен 29.12.2008Производственная деятельность промышленных предприятий. Виды производственных процессов. Организация и внутренняя планировка рабочего места. Заготовительная, обрабатывающая, сборочная стадии и стадия испытаний. Функции обслуживания рабочих мест.
контрольная работа, добавлен 05.09.2015Общая характеристика предприятия "Weatherford". Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Оценка показателей и практики управления производительностью труда в компании. Мероприятия по повышению эффективности управления трудовыми ресурсами.
дипломная работа, добавлен 27.04.2014Виды и типы производственных структур. Организация производственного процесса во времени. Направления и задачи организации труда на предприятии. Методы нормирования труда. Сущность и элементы тарифной системы. Формы и системы оплаты труда, премирование.
курс лекций, добавлен 30.06.2011Характеристика документации, связанной с комплектованием, движением персонала в период работы в организации. Документы, связанные с отношением работника к трудовому процессу. Порядок оформления прекращения трудовой деятельности работника в организации.
реферат, добавлен 19.01.2012Содержание понятий "влияние" и "власть". Понятие "авторитет" как важнейший фактор личного влияния. Анализ влияния стиля руководителя кафе "Лесная песня" на эффективность работы персонала. Разработка предложений по усовершенствованию методов управления.
курсовая работа, добавлен 16.01.2012Система управління підприємством: сутність та ключові складові. Показники та методи оцінювання результатів господарської діяльності кафе "Алмаз". Оцінка впливу чинників зовнішнього і внутрішнього середовища на управління господарською діяльністю.
курсовая работа, добавлен 17.12.2013Сущность организации труда и принципы ее построения. Принципы рационализации производственных процессов. Ресурсосберегающая, оптимизирующая, трудощадящая функции научной организации труда. Расчет среднего тарифного разряда рабочих и тарифной ставки.
контрольная работа, добавлен 28.08.2012Общая характеристика деятельности предприятия, специфика организационно-правовых форм, организационная структура системы управления. Управленческая деятельность в отделе кадров, основные функции, характеристика организации труда менеджера по персоналу.
отчет по практике, добавлен 09.06.2010Органы управления безопасностью труда, надзора и контроля за охраной труда. Организация работы по охране труда. Планирование работы и контроль. Задачи управления и структура коллективного договора. Обучение, инструктаж и проверка знаний по охране труда.
контрольная работа, добавлен 27.02.2009Характеристика организации. Организационно-правовая форма. Учредительные документы. Направления деятельности. Организационная деятельность. Функции подразделений организации. Формы и средства контроля как функции управления. Деятельность кадровой службы.
отчет по практике, добавлен 10.11.2008Запасы организации - важнейший фактор развития материального производства. Экономическая сущность производственных запасов, их роль, значение и задачи. Классификация и оценка производственных запасов. Аудит запасов организации.
курсовая работа, добавлен 13.09.2007Общая характеристика и история создания ресторана-бара "Авиатор". Численность персонала, характеристика производственных цехов заведения. Рассмотрение процесса обслуживания в ресторане. Рекламная и ценовая политика, мотивация труда на предприятии.
отчет по практике, добавлен 06.10.2014Сущность, значение, элементы и особенности организации труда рабочих на предприятии. Система стимулирования рабочих. Принципы организации производственных взаимосвязей работников со средствами производства. Направления формирования эффективного работника.
курсовая работа, добавлен 12.12.2014Сущность конкурентной стратегии, её основные отличительные особенности. Классификация корпоративных стратегий и их место в системе стратегического управления. Видение, миссия и цели предприятия. Разработка специальной стратегии летнего кафе "Причал".
курсовая работа, добавлен 01.11.2015Общая характеристика ООО "АгроТорг". Схема и описание организационной структуры предприятия. Анализ движения персонала. Состав и структура выручки от продажи продукции, основных производственных фондов. Особенности системы управления предприятия.
отчет по практике, добавлен 24.08.2015Установление режима работы на производстве. Влияние вредных и опасных производственных факторов на здоровье медицинского персонала. Обеспечение безопасности труда работников здравоохранения. Определение потребности в персонале хирургического отделении.
контрольная работа, добавлен 18.10.2010Создание проекта подготовки и открытия кафе национальной кухни. Обоснование его актуальности, конкурентоспособности. Расчет временных параметров сетевой модели. Структура команды проекта, функции каждого члена. Компьютерная технология разработки плана.
курсовая работа, добавлен 16.07.2013Управление информационно-коммуникативными проектами во внутрикорпоративных связях с общественностью. Анализ техники безопасности и охраны труда на предприятии. Организация пропаганды в области охраны труда с использованием кинофильмов, лекций, бесед.
дипломная работа, добавлен 30.06.2012Исследование параметров качества продукции и услуг ресторанов. Анализ процесса управления качеством обслуживания в ресторане с точки зрения удовлетворения ожиданий клиента. Расчет влияния численности и средней заработной платы на фонд заработной платы.
дипломная работа, добавлен 22.01.2012Торговое предприятие и результаты его хозяйственной деятельности. Структура административно-технического и хозяйственного управления. Планировка предприятия; оборудование торгового зала и подсобных помещений. Основные поставщики и договора поставки.
курсовая работа, добавлен 10.01.2014Организационно-управленческая структура предприятия. Анализ его внутренней и внешней среды, экономических показателей деятельности и рынка общественного питания. Сущность и элементы имиджа. Мероприятия по его повышению и расчет затрат на их реализацию.
дипломная работа, добавлен 14.03.2015Понятие и модели принятия решений. Характеристика направлений деятельности организации и динамики ее производственных и экономических показателей. Анализ системы управления ОАО и рекомендации по совершенствованию подсистемы управления качеством труда.
курсовая работа, добавлен 12.12.2013Изучение показателей рентабельности активов и продаж, коэффициентов финансовой устойчивости предприятия. Анализ системы мотивация персонала. Разработка мероприятий по совершенствованию процесса подбора, отбора и адаптации персонала кафе "Самурай".
дипломная работа, добавлен 30.06.2015Понятие и значение производственной структуры предприятия. Организационно-экономическая характеристика строительно-монтажного управления ЗАО "СМУ-14": оценка финансовых показателей деятельности; анализ системы обслуживания производственных подразделений.
курсовая работа, добавлен 28.06.2013