Деятельность ресторана "Сахар"
Сущность и принципы маркетинговых исследований. Общая характеристика ресторана "Сахар". Специфика исследований поведения потребителей ресторанных услуг. Организация управления на предприятии. Разработка системы материального вознаграждения сотрудников.
Подобные документы
Дифференциация элементов системы управления и свойства ее целостности. Сущность факторного анализа. Моделирование взаимосвязей между показателями. Технические средства управления. Типы исследований в зависимости от критерия типологического выбора.
контрольная работа, добавлен 07.01.2011Сущность управления качеством как метод улучшения деятельности организации. Анализ динамики прибыли, рентабельности, оборачиваемости ООО "КП Сибирский Гурман". Разработка стратегии менеджмента качества, мотивация сотрудников в процессе ее внедрения.
дипломная работа, добавлен 30.10.2010Теоретические и методологические основы управления персоналом. Понятие, сущность, система и методы управления персоналом. Общая характеристика предприятия, анализ его экономической деятельности. Обеспечение профессионально-должностного роста сотрудников.
курсовая работа, добавлен 15.12.2010Сущность, формы, принципы и системы оплаты труда. Анализ фонда оплаты труда на примере в АО "НКМЗ". Методы вознаграждения работников, применяемые на предприятии. Направления по усовершенствованию системы оплаты и мотивации труда в условия рынка.
дипломная работа, добавлен 25.05.2010Классификация методов управления. Структура управления на предприятии. Состав сотрудников по возрасту. Анализ причин увольнения сотрудников. Мероприятия по совершенствованию экономических и социально-психологических методов управления и их эффективность.
презентация, добавлен 13.02.2011Основы классификации консалтинговых услуг. Рынок консалтинговых услуг в России. Анализ системы управления персоналом на ООО "Акбар". Структура управления персоналом на предприятии. Совершенствование кадровой политики и подготовки кадров на предприятии.
курсовая работа, добавлен 07.07.2010Общее понятие системы управления персоналом и ее функциональные подсистемы. Определение показателей экономической эффективности. Анализ совершенствования системы руководства персоналом в ОАО "Стройком". Подсистема мотивации поведения сотрудников.
дипломная работа, добавлен 25.09.2011Характер обслуживания в сфере общественного питания. Оценка качества сервиса. Организационная экономическая характеристика ресторана. Совершенствование организационной структуры управления, повышение качества работы персонала на предприятии питания.
курсовая работа, добавлен 17.04.2015Сущность и значение стратегического планирования, его этапы при разработке и реализации на предприятии. Общая организационно-экономическая характеристика, схема принятия управленческих решений и разработка рекомендаций по совершенствованию управления.
курсовая работа, добавлен 07.01.2012Сравнительный анализ внешней и внутренней среды ресторана "Coffeeshop Company". Оценка спроса среди потребителей и система привлечения людей. Организация вечеров поэзии и музыки клуба "Третья суббота". Бюджет проведения вечера "Поэзия нашего времени".
дипломная работа, добавлен 19.01.2014Исследование значения системы управления персоналом для современного субъекта хозяйственной деятельности. Анализ трудового поведения объекта, опираясь на главные положения основных мотивационных теорий. Роль системы вознаграждения для мотивации персонала.
курсовая работа, добавлен 02.10.2010Сущность, виды и формы мотивации. Методы ее улучшения. Значение системы компенсации. Организация материального и морального стимулирования труда работников предприятия. Способы управленческого воздействия для удовлетворения потребностей сотрудников.
дипломная работа, добавлен 11.06.2014Сущность и структура системы внутрифирменного планирования. Основные принципы и методы планирования на предприятии. Бизнес-план как основа управления коммерческим проектом. Анализ системы планирования производства и реализации (продажи) продукции и услуг.
курсовая работа, добавлен 06.11.2010Организация управления кадровым потенциалом предприятия. Анализ административно-организационных методов управления. Мероприятия по подготовке и подбору кадров. Анализ материального стимулирования работников. Совершенствование системы мотивации персонала.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Организационно-правовая структура предприятия. Миссия, цели, направления стратегического развития ресторана. Техника приема заказов, организация обслуживания. Анализ внутренней и внешней среды. Организация "клубных вечеров" (интеллектуальных игр).
отчет по практике, добавлен 16.09.2014Сущность современной виртуальной организации и ее виды, принципы формирования и особенности системы управления ею. Общая организационная характеристика компании, анализ и оценка, разработка эффективных мероприятий по совершенствованию управления в ней.
курсовая работа, добавлен 22.02.2014- 117. Совершенствование процесса изучения удовлетворенности потребителей качеством услуг ООО "Прогресс-РМ"
Удовлетворенность потребителей в системе управления качеством: теоретические аспекты. Роль и задачи оценки удовлетворенности потребителей качеством услуг, источники информации. Анализ удовлетворенности потребителей качеством услуг ООО "Прогресс-РМ".
дипломная работа, добавлен 15.12.2011 Основное назначение и задача системы бизнес-планирования. Анализ деятельности и результатов ООО "Форум Трейдинг", представителя ресторана немецкой пивной кухни "Ганс и Марта": дерево бизнес-процессов, услуги обслуживания и SWOT–анализ предприятия.
бизнес-план, добавлен 01.11.2011Методология и организация исследования систем управления, разработка концепции исследования. Источники получения сведений о деятельности организации, характеристика этапов проведения исследований. Стратегические направления в развитии организации.
реферат, добавлен 20.02.2013Сущность, содержание, организация, формы и методы оптовой продажи товара. Обзор принципов управления оптовыми продажами ООО "ТКС". Характеристика предприятия. Разработка наиболее эффективных способов управления оптовыми продажами товаров на предприятии.
курсовая работа, добавлен 15.12.2013Общая характеристика и анализ деятельности ООО "МИР". Типы поведения сотрудников и их характеристика. Разработка анкет–опросников для определения типов поведения. Проведение анкетирования и анализ его результатов. Проектирование и корректировка моделей.
курсовая работа, добавлен 20.10.2010Виды предпринимательства в туризме, его правовые основы. Организация менеджмента на малом предприятии. Общая характеристика фирмы "ТРЭВЕЛ СЕРВИС", методы подбора персонала, мотивации труда. Рекомендации по повышению эффективности организации управления.
дипломная работа, добавлен 06.03.2012Понятие, сущность и цели кадрового планирования на предприятии; принципы построения системы поиска и отбора кадров. Правовое обеспечение системы управления персоналом. Отбор, обучение и адаптация сотрудников на ОАО Машиностроительный завод "Арсенал".
дипломная работа, добавлен 25.02.2012Особенности и тенденции развития рынка общественного питания. Организация менеджмента и маркетинга в ресторанном бизнесе. Структура, штатное расписание, ассортимент услуг на примере ресторана "Свелто", оценка его конкурентоспособности и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 05.04.2012Школа человеческих отношений и Э. Мэйо. Цели и задачи хоторнских экспериментов. Процедура исследований: основные этапы. Результаты хоторнских исследований. Изменение трудового поведения работников по мере изменения условий их деятельности.
курсовая работа, добавлен 13.03.2004