Жири та їх використання
Реакція естерифікації з утворенням жиру. Тверді жири тваринного походження та їх застосування в якості продуктів харчування. Приготування мила обробкою жирів. Олія, отримана процесом холодного пресування. Властивості гідрогенізованих рослинних жирів.
Подобные документы
- 26. Гриби
Класифікація грибів по способу харчування. Сапрофіти - це гриби, що харчуються залишками живих організмів, в основному рослин. Особливості харчування грибів. Основні правила їх збирання. Взаємовигідне співжиття грибів з деревними породами вищих рослин.
реферат, добавлен 24.04.2010 Класифікація мутацій організмів: за ефектом на структуру та функції, за аспектом зміненого фенотипу. Використання мутагенезу як ефективного генетичного інструменту. Швидкість накопичення корисних перетворень та зростання пристосованості в популяції.
реферат, добавлен 30.03.2014- 28. Журавель сірий
Птахи, які зимують в Україні. Зовнішній вигляд журавля сірого, його вага, тривалість життя, сезонні міграції. Журавлині танці, їх значення. Особливості харчування птахів. Устрій гніздівлі, насиджування кладки. Поширеність сірого журавля, цікаві факти.
презентация, добавлен 07.04.2014 Вплив раціонального харчування на здоров’я і працездатність людини. Порівняння рекомендованих величин споживання харчових речовин і потреби в енергії для людей розумової праці, прийнятих ВООЗ, Україною, Російською Федерацією, Японією та Великою Британією.
статья, добавлен 09.03.2013Умови зростання та географічне походження мохоподібних на Україні. Шляхи створення диз'юнкії. Особливості Антоцеропсидного, Маршанціопсидного, Бріопсидного класів мохоподібних, практичне використання їх сорбентних властивостей у промисловості і медицині.
курсовая работа, добавлен 21.09.2010Характеристика ареалу розповсюдження, відмінних рис поводження, особливостей харчування та розмноження акул Світового океану. Китова, піщана, оселедцева, гігантська, котяча, сіра акула, морська лисиця, акула молот, акула-нянька. Випадки нападів на людей.
презентация, добавлен 06.11.2013Стан забруднення атмосферного повітря у Рівненський області. Оцінка екологічного стану озера Басів Кут. Вимоги до якості води і методи гідрохімічних досліджень визначення органолептичних властивостей води. Дослідження якості поверхневих вод озера.
учебное пособие, добавлен 24.10.2011Відкриття та характеристика генетичного коду, його загальні властивості й практичне застосування. Будова ланцюгів РНК і ДНК. Вирощування культури клітин E. Coli на протязі багатьох поколінь в середовищі, що містить як джерело азоту хлористий амоній.
реферат, добавлен 14.11.2015Загальна характеристика класу "савці". Зовнішня будова і спосіб життя Mammalia, особливості органів відчуття, дихальної та нервової систем. Походження та класифікація Mammalia, Філогенетичне дерево сучасних сімейств приматів. Походження Primates.
реферат, добавлен 12.03.2019- 35. Інсулін
Відкриття та дослідження молекули інсуліну, її хімічна будова. Біосинтез інсуліну, регуляція його секреції, функції та перетворення в організмі, властивості та біологічна дія. Методи визначення інсуліну, його застосування для виготовлення препаратів.
реферат, добавлен 09.01.2010 Основні особливості створення нового селекційного матеріалу, причини використання маркерних ознак в селекції при створенні нових популяцій. Сутність терміну "Marker-Assisted Selection". Аналіз генетичних маркерів м’ясної продуктивності свиней та корів.
курсовая работа, добавлен 27.08.2012Історичні дані та походження гладіолусів, їх ботанічні та біологічні особливості, сортові ознаки. Огляд різних технологій вирощування гладіолусів в умовах ННВК СНАУ, специфіка їх використання в озелененні. Особливості агротехніки вирощування лілій.
дипломная работа, добавлен 02.05.2016Фізико-хімічні, біологічні, фармакологічні властивості і застосування металів нанорозмірів. Методи отримання та характеристика наночастинок золота, їх взаємодія з білками, з бактеріальними клітинами; вплив на ферментативну активність пухлинних клітин.
презентация, добавлен 20.09.2013Золотий перетин: поняття, математичні властивості, прояви і формування, застосування у витворах мистецтва, архітектури, технічного дизайну. Прояв золотої пропорції в явищах фізичної і біологічної природи. Канонічні пропорції людини у Леонардо да Вінчі.
реферат, добавлен 29.03.2013Класифікація антигенів, поняття антигенності, імуногенності. Роботи по антигенній структурі глобулярних білків. Послідовні та переривчасті антигенні детермінанти, їх властивості. Блокування зв'язування специфічних антитіл із білком в природному епітопі.
реферат, добавлен 14.09.2010- 41. Родина Розові
Характеристика та різноманітність представників Розових та особливості їх використання у фітодизайні. Поширення та вирощування таволгових, яблуневих, сливових. Застосування хеномелеса як універсального чагарника. Цілюща сила вишуканих перстачів.
курсовая работа, добавлен 21.09.2010 Віруси, природа вірусів, загальна характеристика. Бактеріофаги: відкриття, походження, будова, хімічний склад, проникнення та вихід з клітини. Літичний цикл. Роль у природі, вплив на розвиток бактерій. Використання бактеріофагів у діяльності людини.
реферат, добавлен 21.04.2015Обґрунтування вибору методу та місця впровадження біотехнологічного виробництва. Характеристика біологічного агенту, сировини та допоміжних речовин. Механізм біотехнологічного процесу виробництва бета-каротину. Стандартизація та контроль якості продукції.
дипломная работа, добавлен 19.06.2013Проблеми сучасного сільськогосподарського виробництва в контексті змін клімату. Біологічні властивості гледичії, її використання в полезахисних розведеннях. Метод відбору селекційно-цінних плюсових дерев. Дослідження росту сіянців гледичії безколючкової.
курсовая работа, добавлен 12.02.2016Місця поширення, історичне значення та біологічні особливості ефіроолійних культур, їх значення для людини. Загальна характеристика ефіроолійних рослин як кормових культур, а також основні шляхи їх використання в якості лікарської та харчової сировини.
курсовая работа, добавлен 21.09.2010Біотехнологічні процеси з використанням ферментів. Характеристика грибів Penicillium funiculosum, їх морфолого-культуральні ознаки, біохімічні властивості. Синтез вортманніну, що може бути використаний як протипухлинний засіб. Методи рекомбінантних ДНК.
курсовая работа, добавлен 22.03.2015- 47. Тип молюски
Будова тіла молюска. Молюск живиться водяними рослинами. Він дихає киснем атмосферного повітря. Ставковик має лише один орган виділення – нирку. Ставковики – гермафродити. Беззубка. Будова тіла. Живлення. Дихання. Пресування. Беззубки роздільностатеві.
реферат, добавлен 23.12.2003 Загальна характеристика та життєві форми комах. Ряд Одноденки (Ephemeroptera): опис властивостей та специфічні ознаки, поширення та особливості біології. Личинки одноденок, їх життєві форми. Використання личинок одноденок для визначення якості води.
контрольная работа, добавлен 21.09.2010- 49. Використання енергії неорганічних субстратів літотрофами. Особливості дихання ланцюга літотрофів
Основна характеристика літотрофів - мікроорганізмів, що використовують неорганічні речовини у якості відновлюючих агентів для біосинтезу. Енергетичний метаболізм бактерій. Класифікація літотрофних бактерій. Роль літотрофних мікроорганізмів у природі.
реферат, добавлен 10.04.2011 Активний пошук ефективної та безпечної альтернативи антибіотикам у боротьбі з інфекціями. Характеристика життєвих циклів бактеріофагів. Історія застосування фагів в медицині. Дослідження основних протипоказань та обмежень до використання бактеріофагів.
реферат, добавлен 15.04.2019