Ресторан "День и ночь"
Малое предприятие ресторан "День и ночь" и предоставляемые им услуги. Механизмы системы управления рестораном. Задачи и функции отделов ресторана и их взаимосвязь. Характеристика выполняемого вида работ. Критерии при найме потенциальных служащих.
Подобные документы
Теоретические основы управления качеством обслуживания на предприятиях индустрии гостеприимства. Критерии оценки качества услуги проживания в номере. Основные показатели деятельности мини-отеля "Вероника". Рекомендации по повышению качества обслуживания.
дипломная работа, добавлен 03.04.2011Выбор и обоснование стратегии развития организации: миссия, цели и задачи организации, концепция системы управления и обоснование эффективности предлагаемой системы управления на фирме "La Dolce Vita". Факторы конкурентоспособности компании на рынке.
курсовая работа, добавлен 16.09.2009Задачи обучения движениям и физической тренировки, взаимосвязь нагрузки и отдыха, методы планирования и контроля за педагогическим процессом. Создание механизмов управления тренировочным процессом на основе законов адаптации человеческого организма.
курсовая работа, добавлен 10.10.2015Сущность и характеристика спортивного туризма, его особенности. Комплекс услуг, по туристическому обеспечению крупных спортивных мероприятий включает: размещение, предприятие общественного питания, услуги гидов и переводчиков, обеспечение безопасности.
курсовая работа, добавлен 15.11.2012Физическая культура как часть общей культуры, ее социальная природа и функции. Раскрытие потенциальных возможностей человека. Влияние спорта и физической культуры на интеллектуальное развитие. Единство практической и психической деятельности человека.
реферат, добавлен 11.05.2009Служба бронирования, ее роль и функции. Способы бронирования, их характеристика. Анализ систем бронирования на российском рынке. Электронные системы для служб по работе с гостями на различных гостиницах. Автоматизированные системы управления отелями.
курсовая работа, добавлен 11.06.2014Тип и функциональные зоны гостиницы, её месторасположение, основные и дополнительные услуги. Критерии классификации гостиничных номеров. Характеристика номерного фонда, его типы и оснащение. Соответствие планировки гостиницы основным требованиям.
отчет по практике, добавлен 09.04.2014Необходимость разработки новой системы классификации. Её отличия от системы сертификации. Цели и задачи государственной системы классификации, её основное содержание. Обеспечение стабильности качества обслуживания в гостиницах.
курсовая работа, добавлен 18.12.2006Понятие и сущность гостиничных услуг в индустрии гостеприимства. Основные и дополнительные услуги гостиницы, их классификация и характеристика. Тенденции в сфере дополнительных услуг. Услуги интерактивного и платного телевидения в гостинице "Аванта".
курсовая работа, добавлен 19.02.2014Обоснование разработки конного похода, описание свойств и целей турпродукта. Расценки на услуги. Уточнение потребностей потребителей и выявление недостатков турпродукта. Условия похода и необходимое снаряжение. Экономика спроектированной услуги.
курсовая работа, добавлен 08.06.2014Понятия теории физической культуры как вида общей культуры, части культуры личности. Социальные функции физической культуры студенческой молодежи. Основные положения и требования учебной программы, цель, задачи и формы организации физического воспитания.
реферат, добавлен 15.02.2010Рассмотрение дзюдо как вида спорта, боевого искусства, духовной дисциплины, системы физического воспитания и вида активного отдыха. Изучение техники и основных правил борьбы. Общие представления о технико-тактической подготовленности спортсменов.
курсовая работа, добавлен 01.06.2015Характеристика гостиницы "Dakkar Resort", ее материально-техническая база, структура управления. Правила внутреннего трудового распорядка предприятия. Должностные обязанности горничной гостиничного комплекса. Организация уборочных работ в помещениях.
отчет по практике, добавлен 01.10.2010Теоретические основы формирования эффективной системы менеджмента на предприятии. Сущность, критерии и показатели эффективности управления. Эффективность и качество деятельности менеджера. Исследование туристической фирмы "За четыре моря".
курсовая работа, добавлен 24.10.2006Туризм как общественное и экономическое явление. История возникновения, сущность и правовое регулирование туристских услуг. Материальные и нематериальные туристские услуги. Средство размещения. Услуги питания. Трансфер. Экскурсии, походы и путешествия.
контрольная работа, добавлен 13.01.2017Цель, задачи и функции физического воспитания студентов. Основы законодательства Российской Федерации о физической культуре и спорте. Сущность физической и функциональной подготовленности организма. Характеристика системы практических умений и навыков.
реферат, добавлен 13.04.2015Взаимосвязь между качеством услуг и эффективностью гостиничного бизнеса. Модель качества услуги. Показатели качества. Типология эффективности элементов обслуживания. Анализ производственно-хозяйственной деятельности ОАО "Калининград".
дипломная работа, добавлен 29.11.2006Понятие выносливости в спортивной борьбе. Основные типы утомления. Оценка аэробной и анаэробной производительности борцов. Влияние тренировочных нагрузок на уровень физической работоспособности. Интенсивность и продолжительность выполняемого упражнения.
курсовая работа, добавлен 11.07.2015Туристское предприятие – как субъект хозяйствования. Хозяйственно-правовые формы туристских предприятий, их характеристика. Система и характеристика показателей развития туризма. Эффективность туризма. Экономические границы деятельности предприятия.
контрольная работа, добавлен 13.02.2007Теоретические аспекты конкурентоспособности предприятий индустрии туризма, главные методы оценки. Связь маркетинга со стратегиями формирования конкурентных преимуществ. Взаимосвязь конкуренции и экономической координации субъектов туристского рынка.
курсовая работа, добавлен 07.10.2013Номерной фонд, сервисные услуги гостиницы. Ее основные службы и их функциональное назначение. Автоматизированные системы управления гостиничным предприятием. Штатное расписание и требования к персоналу. Финансовое планирование и оценка рисков проекта.
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Основные цели, задачи и виды деятельности туроператора "Аверф 2000": организационно-правовая форма предприятия; функции управления, кадровый состав. Технология продаж в туризме: основные типы клиентов, их характеристика; совершенствование обслуживания.
отчет по практике, добавлен 02.10.2011Теоретическое изучение территориально-рекреационной системы, состоящей из взаимосвязанных подсистем (природных, культурных комплексов, технических сооружений, обслуживающего персонала, органов управления, отдыхающих). Роль туризма в региональном развитии.
реферат, добавлен 03.02.2011Квалификационные требования к персоналу гостиниц, их профессиональные обязанности и критерии оценки качества работы на современном этапе. Международные стандарты гостиничного сервиса. Основные функции управления персоналом в современной организации.
курсовая работа, добавлен 25.12.2011Рассмотрение основных понятий рекреации и экологического туризма. Определение спроса на услуги экологического туризма на рынке; выделение особенностей его развития в Украине. Исследование взаимосвязи рекреационной географии и данного вида туризма.
курсовая работа, добавлен 04.12.2014