Управление персоналом в ресторанном бизнесе (на примере ресторана "Тинькофф")
Персонал как ключевой фактор управления ресторанным бизнесом. Организация системы управления персоналом ресторана "Тинькофф", направления ее совершенствования: подбор персонала, обучение и повышение его квалификации, методы мотивации и стимулирования.
Подобные документы
Теоретические основы эффективного управления персоналом на предприятии отрасли строительства. Оценка потенциала персонала. Анализ стабильности кадров. Повышение квалификации, обучение переобучение. Система оплаты труда. Социальная политика предприятия.
отчет по практике, добавлен 09.03.2011Управляющий в ресторанном бизнесе. Оборудование ресторана: планирование, закупка и обслуживание. Расчет калькуляции блюд и составление меню ресторана. Работа с клиентами и отчетностью ресторана. Финансовые показатели заведения, составление отчетов.
дипломная работа, добавлен 22.03.2009Концепции, принципы и методы управления персоналом. Управление персоналом как составная часть предприятия. Типы организационных структур, объект и субъект управления персоналом. Оптимизация государственной системы управления трудовыми ресурсами.
курсовая работа, добавлен 29.10.2013Система управления персоналом, её значимость на предприятии. Функции и структурная организация службы управления персоналом. Учет персонала организации. Анализ исследований по совершенствованию и развитию деятельности службы управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 05.02.2011Объект, субъект и принципиальная схема управление персоналом, разработка и проведение кадровой политики, оплата и стимулирование труда. Оценка эффективности управления персоналом на предприятии. Направления повышения квалификации и качества персонала.
дипломная работа, добавлен 23.04.2010Теоретические основы изучения мотивации труда работника. Особенности использования форм материального стимулирования в управлении персоналом в учреждениях образования. Анализ мотивации и стимулирования в образовании на примере МОУ "СОШ № 22" г. Салават.
курсовая работа, добавлен 06.12.2010- 82. Рекомендации по совершенствованию системы управления персоналом Банка ВТБ24 (ЗАО) в г. Красноярске
Сущность и содержание управления персоналом. Кадровая политика и специфика управления персоналом в банковской сфере на примере Банка ВТБ24 (ЗАО) в г. Красноярске. Экономическое и правовое обоснование совершенствования системы управления персоналом банка.
дипломная работа, добавлен 13.11.2013 Обзор европейской, американской и японской модели управления персоналом. Системы мотивации персонала в европейской модели менеджмента. Практика управления персоналом в странах Европы. Сравнительный анализ политики управления персоналом в Европе и России.
курсовая работа, добавлен 06.08.2010Классификация экономических методов управления персоналом. Основные этапы разработки ценовой политики предприятия. Исследование системы мотивации. Реализация экономических методов в управлении персоналом ООО "Багет и К" посредством системы мотивации.
курсовая работа, добавлен 21.12.2011Роль системы управления персоналом в деятельности организаций социально-культурной сферы на примере ООО "Невада". Сущность, способы и технологии мотивации персонала - стремления работников удовлетворить свои потребности посредством трудовой деятельности.
дипломная работа, добавлен 10.01.2011Основные функции и методы управления персоналом предприятия в сфере туризма. Совершенствование организации оплаты и стимулирования работников организации (анализ рабочих мест; проведение деления персонала на категории). Мотивации трудовых отношений.
презентация, добавлен 07.10.2014Персонал как ключевой фактор в трудовой деятельности. Адаптация принятых специалистов к работе и трудовому коллективу. Анализ и разработка рекомендаций совершенствования системы управления персоналом в ООО "ГРАНД". Внедрение селекторной связи в офисе.
курсовая работа, добавлен 30.09.2013История развития понятия и организация системы управления персоналом на предприятии. Факторы воздействия на работников (иерархическая структура, социальная культура, рынок). Принципы, методы управления, функции и особенности службы управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 18.10.2011Персонал организации как объект управления. Проблемы процесса подбора и задачи организации труда персонала. Методы управления развитием персонала: аттестация, обучение, социальное развитие. Особенности концепций управления персоналом в США и Японии.
курсовая работа, добавлен 23.11.2010Теоретические основы принципов и методов управления персоналом в рамках системы менеджмента качества. Реализация принципа "Вовлечение сотрудников". Оценка и анализ управления персоналом на предприятии, направления совершенствования приемов и методов.
дипломная работа, добавлен 15.12.2011Сущность, значение и современные подходы к эффективности управления персоналом. Направления совершенствования организации управления персоналом на ОАО "Белшина". Техническое перевооружение как фактор повышения эффективности использования персонала.
дипломная работа, добавлен 23.04.2012Методологии управления персоналом предприятия - принципы и методы построения системы управления персоналом, функции и задачи системы, её организационная структура, виды эффективности. Действующая система управления персоналом и ее совершенствование.
дипломная работа, добавлен 28.06.2008Сущность основных понятий, оценка эффективности, характеристика методов системы управления персоналом. Анализ основных проблем управления персоналом в организации. Основные направления повышения эффективности процесса подготовки и переподготовки кадров.
дипломная работа, добавлен 09.02.2011Планирование и распределение персонала. Оплата труда на предприятии. Создание информационной системы управления персоналом. Модели и методы оптимального планирования и распределения персонала. Внедрение информационной технологии управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 23.06.2009Принципы управления персоналом на предприятии, этапы адаптации новых работников в организации. Характеристика и анализ работы ОАО "ЭЛЕМА", его организационная структура, описание продукции и рынков сбыта, методы совершенствования работы с персоналом.
дипломная работа, добавлен 14.07.2010Проблемы исследования социально-психологических аспектов управления персоналом в современных организациях. Психологические основы менеджмента ЗАО "Тепломагистраль". Методы совершенствования системы мотивации и стимулирования труда работников компании.
дипломная работа, добавлен 26.12.2012Сущность, цели, функции и принципы управления персоналом. Персонал как объект и субъект управления. Особенности оценки результативности труда персонала организации. Система управления персоналом в современных организациях на примере АО "Банк Kassa Nova".
дипломная работа, добавлен 27.10.2015Сущность и структура системы управления персоналом на предприятии. Общая характеристика исследуемой организации и анализ системы менеджмента персонала, используемые эффективные методы. Разработка проекта совершенствования соответствующей системы.
дипломная работа, добавлен 20.01.2015Организация управления кадрами в современных условиях и основные направления совершенствования системы обеспечения и принятия кадров на работу предприятием. Стадии управления персоналом. Задачи и оценки качества набранных работников на ООО "СПСЗ".
курсовая работа, добавлен 15.03.2009Пересмотр норм выработки и норм обслуживания для персонала. Основные параметры применения информационных технологий при работе с кадрами на РУП "МТЗ". Пути совершенствование системы управления подбора и оценки работы, повышение квалификации персонала.
дипломная работа, добавлен 14.09.2009