Технология производства кумыса
Зоологическая характеристика лошадей, используемых в молочном коневодстве. Конюшенное и табунное содержание кобыл на кумысных фермах. Особенности кормления лошадей. Технология получения кобыльего молока и производства кумыса; себестоимость продукции.
Подобные документы
Общая характеристика и виды лошадей русской тяжеловозной породы, их хозяйственно-полезные признаки. Основные линии в породе. Методы совершенствования и перспективы разведения лошадей. Вычисление показателей Х-высота в холке Y-косая длина туловища.
курсовая работа, добавлен 24.03.2012Оценка роли и значения круп в питании человека, особенности их химического состава, содержание витаминов различных групп и микроэлементов. Характеристика сырья, используемого для производства определенного вида продукции, технология производства.
курсовая работа, добавлен 11.11.2014Цены, ценообразование, себестоимость и издержки на продукцию сельского хозяйства. Анализ состояния производственно–финансовой деятельности колхоза "Чижовка". Совершенствование производства и реализации производительности труда в молочном скотоводстве.
дипломная работа, добавлен 12.08.2010Проведение исследования на параскаридоз лошадей в КСК "Радужный". Определение заболевания, морфология и биология возбудителя. Предупреждение и ликвидация гельминтозных заболеваний. Клинические признаки и симптомы хронического параскариоза у лошадей.
курсовая работа, добавлен 04.10.2014Характеристика и классификация кормов. Способы содержания и технология убоя крупного рогатого скота: достоинства, недостатки. Особенности кормления животных в зимние, летние периоды, механизация технологических процессов, выращивание ремонтного молодняка.
курсовая работа, добавлен 25.02.2011Исследование процесса образования молока и молокоотдачи. Характеристика молочной продуктивности. Влияние качества кормления коров на молочную продуктивность. Дозы и правила кормления коров корнеплодами. Требования ГОСТ, предъявляемые к молочной продукции.
реферат, добавлен 03.10.2010Закономерности и формы организации сельскохозяйственного производства. Специализация хозяйства по процентному соотношению себестоимости продукции. Современное состояние отрасли животноводства и перспектива её развития. Показатели производства молока.
курсовая работа, добавлен 26.08.2009Понятие экономической эффективности производства молочной продукции. Определение резервов роста организации и экономической эффективности производства молока СПК "Рассветовский", планирование продуктивности коров и расчет оптимального рациона кормления.
дипломная работа, добавлен 18.11.2011Разведение стандартбредных лошадей как отрасль финансового бизнеса в России. История выведения стандартбредной породы, ее первая племенная книга. Изменчивость стандартбредных лошадей по росту и типу телосложения как следствие односторонней селекции.
реферат, добавлен 19.05.2010Стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) затрат на производство и реализацию. Функции себестоимости как экономической категории в возмещении потребляемых факторов производства. Взаимосвязь стоимости и себестоимости
реферат, добавлен 20.02.2009Классификация говядины на различные категории по возрасту и упитанности животных. Схема разруба говядины. Мясо лошадей, которое употребляется в пищу. Химический состав мяса лошадей и крупного рогатого скота. Действие конского жира на организм человека.
презентация, добавлен 12.02.2015Система и способы содержания лошадей. Требования к ветеринарно-санитарным объектам и кормлению, оценка воды и водоисточников. Мероприятия по охране и профилактике животноводческого объекта от заноса инфекционных и инвазионных болезней, антропозоонозов.
курсовая работа, добавлен 24.02.2011Методы оценки эффективности комплексной механизации производства молока на ферме. Выбор технологии содержания и кормления животных. Обоснование техпроцессов по доставке и раздаче кормов, сбору продукции, уборке навоза, созданию микроклимата на ферме.
дипломная работа, добавлен 30.11.2010Нормы кормления различных пород коров в сухостойный период, расчет физиологической потребности в питательных веществах и энергии. Правильное кормление и содержание свиней, хряков, овец. Мясная и молочная продуктивность лошадей в разные периоды времени.
контрольная работа, добавлен 17.05.2009Теоретическое понятие издержек производства и себестоимости продукции. Состав и группировка затрат на виды сельскохозяйственной продукции. Пути снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции. Планирование и исчисление себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 20.01.2010- 66. Животноводство
Механизация основных процессов на животноводческих фермах. Система содержания свиней в летний и зимний период. Технология кормления и содержания овец. Мясное и молочное коневодство. Выращивание молодняка птицы. Сепарирование молока и получение сливок.
контрольная работа, добавлен 23.03.2008 Анализ экономической деятельности предприятия. Обеспеченность трудовыми ресурсами и их использование. Состояние организации производства продукции. Производство и реализация продукции животноводства. Экономическая эффективность производства молока.
курсовая работа, добавлен 29.03.2009Породы пони, их содержание, нормы кормления, рационы. Эксмурский, уэльский, дартмурский и шетландский пони, их характеристика. Применение пастбищного содержания лошадей в конных заводах в сочетании с конюшенным. Тренировка пони, обучение основам выездки.
курсовая работа, добавлен 11.05.2010Сущность и значения молочной продукции. Сущность, виды и показатели экономической эффективности производства молока. Основные каналы реализации продукции. Анализ современного состояния производства и реализации молока в хозяйстве СПК "Верхтаркский".
курсовая работа, добавлен 06.03.2009Понятие издержек производства и себестоимости продукции, суть и классификация затрат. Методика исчисления себестоимости производства молока. Пути экономии материальных и трудовых затрат, оптимизация кормопроизводства и экономии материальных затрат.
дипломная работа, добавлен 17.05.2011Описание основных жизненно важных систем организма лошади домашней. Классификация этих животных по росту в холке, масти и назначению. Физиологические особенности лошадей, связь между топологическими особенностями ВНД, работоспособностью и резвостью.
реферат, добавлен 19.05.2014Структура хозяйства, состояние организации и оценка экономической эффективности производства молока в ООО "Агрофирма "Надежда" Аликовского района ЧР. Мероприятия по производству качественной продукции. Моделирование оптимизации рациона кормления коров.
дипломная работа, добавлен 18.11.2011Состояние молочного скотоводства РФ и факторы, на него влияющие. Анализ производства продукции животноводства. Уровень и динамика объема производства молока в СПК "Путь Ленина", продуктивность животных и источники резерва увеличения производства молока.
курсовая работа, добавлен 09.06.2010Организация учета затрат на производство молока, его роль в управлении производством на предприятии. Экономические показатели эффективности производства в ОАО "Липецкое". Факторы, влияющие на себестоимость продукции. Резервы снижения себестоимости молока.
дипломная работа, добавлен 24.05.2010Организационно-экономическая характеристика деятельности "Колхоза им. С.М. Кирова" Богородского района Нижегородской области. Анализ организации и эффективности производства молока. Особенности организации труда на скотоводческих фермах и комплексах.
отчет по практике, добавлен 22.03.2015