Технология производства кумыса
Зоологическая характеристика лошадей, используемых в молочном коневодстве. Конюшенное и табунное содержание кобыл на кумысных фермах. Особенности кормления лошадей. Технология получения кобыльего молока и производства кумыса; себестоимость продукции.
Подобные документы
Научные основы полноценного кормления и оценка питательности кормов. Технология производства продукции свиноводства. Значение кальция, натрия, калия и витаминов в питании. Породы и виды откорма свиней: мясной, беконный и откорм до жирных кондиций.
курсовая работа, добавлен 25.03.2015- 77. Организация основных механизированных процессов производства молока на ферме, содержащей 400 голов
Расчет показателей организации механизированных процессов производства молока. Определение себестоимости и уровня рентабельности. Экономическая оценка проектируемой механизации и автоматизации основных технологических процессов производства молока.
курсовая работа, добавлен 25.01.2012 Развитие и значение молочного производства в Республике Беларусь. Производственно-экономическая характеристика хозяйства. Структура товарной продукции. Оценка и пути повышения эффективности производства молока в хозяйстве на примере ЗАО "Щара-Агро".
курсовая работа, добавлен 03.01.2012Примерный годовой объем производства и реализации молока с учетом базисных показателей массовой доли жира и белка. Мясная продуктивность крупного рогатого скота. Потребность животных в естественном пастбище и в кормах. Технология производства свинины.
курсовая работа, добавлен 11.01.2011Организационно-экономическая характеристика хозяйства. Система содержания и воспроизводства стада. Организация кормовой базы и кормления животных. Анализ себестоимости продукции. Пути совершенствования организации производства свинины в условиях рынка.
курсовая работа, добавлен 01.05.2015Основы организации и экономической эффективности производства молока. Характеристика природных и экономических условий деятельности, оплата труда работников молочного скотоводства. Внедрение инновационных технологий и оптимизация рациона кормления коров.
дипломная работа, добавлен 18.11.2011Обзор существующих технологий производства молока. Расчет структуры стада и обоснование содержания животных в ООО "Росток". Расчет линии кормоприготовления. Механизация получения молока и его первичная обработка. Определение прибыли от реализации молока.
дипломная работа, добавлен 26.05.2015Анатомо-физиологические особенности и продуктивные качества индеек. Пищевая и биологическая ценность, диетические качества их мяса. Содержание птиц и технология их выращивания. Кормовые рационы для индюшат. Технологический процесс производства мяса.
курсовая работа, добавлен 14.04.2015Методы получения продукции и первичная обработка эндокринно-ферментного сырья, технология его хранения. Критерии получения качественного эндокринного ферментного сырья. Ветеринарно-санитарная экспертиза эндокринного сырья и готовых органопрепаратов.
реферат, добавлен 28.01.2014Биологические особенности и научно обоснованная технология производства получения заданной урожайности культуры. Определение норм удобрений, система обработки почвы, подготовка семян и технология посева, система мероприятий по уходу, технология уборки.
курсовая работа, добавлен 31.03.2009Лошадь Пржевальского - дикий предок современных лошадей. Приручением животных в хозяйственных целях. Выведение и поддержание пород и линий, имеющих высокое селекционное значение. Орловская рысистая, Новоалтайская упряжная, Бретонский тяжеловоз.
презентация, добавлен 26.03.2017Организационно-экономическая характеристика СПК "Новый путь" Пильнинского района Нижегородской области. Анализ эффективности производства и реализации молока. Особенности определения его себестоимости. Резервы повышения эффективности производства молока.
курсовая работа, добавлен 03.08.2009Обеспеченность ресурсами, уровень использования и результаты деятельности хозяйства. Динамика поголовья и структура стада рогатого скота. Валовое производство молока и продуктивность коров. Производительность труда в скотоводстве, себестоимость продукции.
курсовая работа, добавлен 21.12.2010Современное состояние молочного скотоводства в России и за рубежом. Характеристика пород крупного рогатого скота молочного направления продуктивности. Определение структуры стада крупного рогатого скота. Составление рациона кормления дойных коров.
курсовая работа, добавлен 25.11.2010Изучение зоогигиенических требований для лошадей при проектировании, строительстве животноводческого объекта. Номенклатура коневодческих зданий. Водоснабжение, канализация и навозоудаление. Ветеринарные требования, предъявляемые к месту расположения ферм.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Понятие о продуктивности животных. Учет и оценка рабочей производительности лошадей. Основные показатели мясной, молочной продуктивности. Факторы, влияющие на качество продукции сельскохозяйственных животных. Испытания быстроаллюрных лошадей на скорость.
презентация, добавлен 09.04.2015Биология сапной бациллы, источники возбудителя инфекции. Эпизоотологическая обстановка по сапу в Казахстане. Признаки болезни, течение, симптомы. Порядок исследования на сап лошадей. Мероприятия по ликвидации и профилактике животных, больных сапом.
реферат, добавлен 05.05.2012Анализ динамики производства молока и валового надоя коров, структуры стада, обеспеченности трудовыми ресурсами, производительности труда, себестоимости продукции и финансовых результатов от его реализации. Планирование продуктивности молочного стада.
курсовая работа, добавлен 17.12.2013Система организации племенных и промышленных хозяйств. Особенность автоматизирования кормления птиц и механизации сборки яиц. Проведение исследования производства мяса бройлеров, уток, индеек и гусей. Технологические процессы производства мяса птицы.
реферат, добавлен 15.04.2019Физико-химические свойства и состав молока. Подготовка доильной установки и коровы к доению. Учет молока, его первичная обработка. Характеристика молока различных животных. Санитарно—гигиенический режим получения молока. Кислотный метод определения жира.
курсовая работа, добавлен 29.10.2014Конноспортивный комплекс, его характеристика и общее устройство, структура и основные элементы. Общие нормативы для устройства конюшен, требования санитарии и гигиены. Параметры микроклимата для лошадей. Правила ухода за животными, определение здоровья.
курсовая работа, добавлен 27.11.2010Значение лошади в народном хозяйстве СССР, задачи и песпективы развития коневодства. Роль методов племенной работы. Краткая характеристика тяжелоупряжных пород Англии. Масти и аллюры лошадей. Признаки, позволяющие определять возраст лошадей по зубам.
контрольная работа, добавлен 05.02.2009Характеристика производственной деятельности сельскохозяйственного предприятия. Производство продукции растениеводства и животноводства. Кормопроизводство и кормление сельскохозяйственных животных. Механизация и электрификация производства продукции.
отчет по практике, добавлен 15.09.2014Классификации пород лошадей, их использование в хозяйстве. Строение лошади, уход за ней. Аборигенные и смешанные породы. Средние цены на лошадей, разведенных на российских конезаводах. Потребность в лошадях продуктивного направления. Продукты коневодства.
презентация, добавлен 22.09.2014Разведение крупного рогатого скота по линиям и семействам. Основные линии симментальской породы. План осеменений и отелов коров и телок, выращивания молодняка. Расчет реализации говядины в живой массе. Планирование производства и реализации молока.
курсовая работа, добавлен 01.12.2011