Анализ экономических показателей предприятия общественного питания
Подбор оборудования столовой, расчет годового товарооборота, издержек производства и обращения. Расчет расходов на оплату труда, определение единого социального налога. Расчет валового дохода, прибыли и рентабельности предприятия общественного питания.
Подобные документы
Экономическая природа прибыли, ее виды и способы распределения и использования. Методика расчета рентабельности предприятия массового питания. Проведение экономического анализа прибыли и рентабельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 20.02.2011Расчет требуемого количества оборудования, численности основных рабочих. Орределение фондов заработной платы работников. Расчет косвенных затрат. Расчет стоимости и себестоимости продукции, прибыли и налогов. Выводы по рентабельности производства изделия.
курсовая работа, добавлен 14.01.2010Расчет плановых показателей по основным разделам краткосрочного плана предприятия. Планирование производственной программы, численности и фонда оплаты труда, издержек производства, услуг. Определение валовой прибыли, уровня нормативной рентабельности.
курсовая работа, добавлен 10.04.2017Анализ характера рыночного спроса на продукцию предприятия, расчёт валового и предельного дохода. Расчет издержек производства продукции, предельной производительности и объема производства, максимизирующего прибыль. Параметр безубыточности производства.
курсовая работа, добавлен 22.02.2011- 80. Расчет основных экономических показателей работы предприятия за два года, их сопоставление и анализ
Определение темпов роста производительности труда на предприятии. Вычисление прибыли от реализации продукции. Пути и направления общего снижения себестоимости. Расчет основных показателей развития предприятия. Среднемесячная заработная плата организации.
курсовая работа, добавлен 15.11.2010 Типы и структура салона-магазина, функции его отделов. Анализ численности персонала и фонда заработной платы. Выбор оборудования, расчет площади предприятия. Вычисление себестоимости, цены и объема реализации продукции. Оценка рентабельности производства.
курсовая работа, добавлен 13.11.2012Расчет потребности в материальных ресурсах и основных средствах, сумм амортизационных отчислений, потребности в трудовых ресурсах и средствах на оплату труда. Определение текущих издержек на производство и реализацию продукции, выполнение работ.
курсовая работа, добавлен 03.04.2015Методы расчета экономических показателей производственной деятельности судостроительного предприятия. Расчет промежуточных (трудоемкости производства продукции, фонда заработной платы ) и итоговых показателей деятельности (прибыли и рентабельности).
курсовая работа, добавлен 04.04.2014Изучение основных показателей прибыли и рентабельности предприятия, анализ путей их повышения. Особенности производственно-хозяйственной деятельности ГТПУП "Белрыба": объем производства, расчет себестоимости продукции, прибыли, рентабельности предприятия.
дипломная работа, добавлен 23.06.2010Понятия и задачи организации оплаты труда. Анализ показателей по труду и заработной плате. Особенности организации оплаты труда работников предприятий общественного питания. Анализ и оценка организации оплаты и стимулирования труда персонала предприятий.
курсовая работа, добавлен 21.05.2010- 86. Основы экономики
Определение оптимального объема выпуска продукции и оптимальной цены за ее единицу. Методика продажи продукции по критериям "максимум прибыли" и "максимум доходов". Расчет экономических показателей предприятия: рентабельности, дохода, расхода и прибыли.
контрольная работа, добавлен 28.04.2012 Исчисление роста производительности труда. Расчет показателей использования основных производственных фондов и оборотных средств. Расчет прибыли от реализации продукции (работ, услуг). Исчисление уровня рентабельности производства и капитала предприятия.
курсовая работа, добавлен 15.03.2016Анализ конкурентов и потребителей рынка общественного питания. Предпосылки создания кафе "Блинчики". Расчет экономических показателей предприятия: амортизации, затрат, предела безубыточности и рисков проекта. Оценка конкурентной среды и ценовой политики.
дипломная работа, добавлен 07.10.2012Расчет экономической программы мясоперерабатывающего предприятия. Стоимость материальных ресурсов, потребность в сырье, основных и вспомогательных материалах. Расчет энергозатрат на технологические нужды, рентабельности, прибыли и товарной продукции.
курсовая работа, добавлен 22.01.2014Изучение основных направлений развития общественного питания, задач индустрии питания на современном этапе. Расчет пропускной способности и производственной программы предприятия. Составление расчетного меню, проектировка торгового зала и горячего цеха.
практическая работа, добавлен 23.06.2012Расчет эффективности использования трудовых ресурсов, основных и оборотных средств, себестоимости производства, прибыли, показателей рентабельности, простых и сложных процентов, эффективной процентной ставки, целесообразного варианта кредитования.
контрольная работа, добавлен 16.08.2012Значение, задачи и источники анализа финансовых результатов. Анализ формирования прибыли и влияния факторов на её изменения. Анализ валового дохода, издержек обращения. Анализ фондов специального назначения. Анализ рентабельности.
курсовая работа, добавлен 26.11.2004Определение общей суммы и структуры доходов (выручки) ОСП "Городской почтамт". Производственные и трудовые ресурсы, их использование. Мотивация труда персонала. Расчет средств на оплату труда, показателей себестоимости, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 01.07.2011Расчет показателей использования основных производственных фондов и оборотных средств; прибыли, остающейся в распоряжении предприятия. Исчисление роста производительности труда, себестоимости продукции, уровня рентабельности производства и капитала.
дипломная работа, добавлен 05.01.2014Понятие производительности, ее оценка. Планирование организации труда, ее экономическая эффективность. Расчет экономических показателей деятельности промышленного предприятия. Потребность в оборотных средствах. Расчет прибыли и уровня рентабельности.
курсовая работа, добавлен 29.06.2013Понятие издержек обращения, их сущность и особенности, методика и порядок анализа. Общая характеристика исследуемого предприятия, анализ его технико-экономических показателей. Экономический анализ издержек обращения предприятия, резервы их снижения.
курсовая работа, добавлен 28.03.2009Составление сметы затрат на производство и реализацию продукции. Расчет прибыли, оставшейся в распоряжении предприятия. Определение показателей эффективности использования основных фондов и оборотных средств. Расчет срока окупаемости капиталовложений.
курсовая работа, добавлен 27.02.2015Понятие товарных запасов в организации общественного питания, их классификация, сущность. Анализ и планирование товарных запасов и товарооборачиваемости в организации общественного питания Столовой "Нижнетагильский торгово-экономический колледж".
курсовая работа, добавлен 26.04.2012Группирование издержек производства по калькуляционным статьям для определения себестоимости продукции. Расчет затрат на материальные, топливные и энергетические ресурсы, оплату труда и оборудование. Вычисление валовой и чистой прибыли предприятия.
курсовая работа, добавлен 26.06.2011Определение потребности и стоимости сырья, материалов и энергии на запланированный объем производства. Определение численности производственных рабочих и расходов на оплату труда. Расчет полной себестоимости продукции производства колбасных изделий.
курсовая работа, добавлен 27.02.2011