Анализ экономических показателей предприятия общественного питания
Подбор оборудования столовой, расчет годового товарооборота, издержек производства и обращения. Расчет расходов на оплату труда, определение единого социального налога. Расчет валового дохода, прибыли и рентабельности предприятия общественного питания.
Подобные документы
Экономическая природа прибыли, ее виды и способы распределения и использования. Методика расчета рентабельности предприятия массового питания. Проведение экономического анализа прибыли и рентабельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 20.02.2011Расчет плановых показателей по основным разделам краткосрочного плана предприятия. Планирование производственной программы, численности и фонда оплаты труда, издержек производства, услуг. Определение валовой прибыли, уровня нормативной рентабельности.
курсовая работа, добавлен 10.04.2017Расчет требуемого количества оборудования, численности основных рабочих. Орределение фондов заработной платы работников. Расчет косвенных затрат. Расчет стоимости и себестоимости продукции, прибыли и налогов. Выводы по рентабельности производства изделия.
курсовая работа, добавлен 14.01.2010Анализ характера рыночного спроса на продукцию предприятия, расчёт валового и предельного дохода. Расчет издержек производства продукции, предельной производительности и объема производства, максимизирующего прибыль. Параметр безубыточности производства.
курсовая работа, добавлен 22.02.2011- 80. Расчет основных экономических показателей работы предприятия за два года, их сопоставление и анализ
Определение темпов роста производительности труда на предприятии. Вычисление прибыли от реализации продукции. Пути и направления общего снижения себестоимости. Расчет основных показателей развития предприятия. Среднемесячная заработная плата организации.
курсовая работа, добавлен 15.11.2010 Типы и структура салона-магазина, функции его отделов. Анализ численности персонала и фонда заработной платы. Выбор оборудования, расчет площади предприятия. Вычисление себестоимости, цены и объема реализации продукции. Оценка рентабельности производства.
курсовая работа, добавлен 13.11.2012Расчет потребности в материальных ресурсах и основных средствах, сумм амортизационных отчислений, потребности в трудовых ресурсах и средствах на оплату труда. Определение текущих издержек на производство и реализацию продукции, выполнение работ.
курсовая работа, добавлен 03.04.2015Методы расчета экономических показателей производственной деятельности судостроительного предприятия. Расчет промежуточных (трудоемкости производства продукции, фонда заработной платы ) и итоговых показателей деятельности (прибыли и рентабельности).
курсовая работа, добавлен 04.04.2014Понятия и задачи организации оплаты труда. Анализ показателей по труду и заработной плате. Особенности организации оплаты труда работников предприятий общественного питания. Анализ и оценка организации оплаты и стимулирования труда персонала предприятий.
курсовая работа, добавлен 21.05.2010Изучение основных показателей прибыли и рентабельности предприятия, анализ путей их повышения. Особенности производственно-хозяйственной деятельности ГТПУП "Белрыба": объем производства, расчет себестоимости продукции, прибыли, рентабельности предприятия.
дипломная работа, добавлен 23.06.2010- 86. Основы экономики
Определение оптимального объема выпуска продукции и оптимальной цены за ее единицу. Методика продажи продукции по критериям "максимум прибыли" и "максимум доходов". Расчет экономических показателей предприятия: рентабельности, дохода, расхода и прибыли.
контрольная работа, добавлен 28.04.2012 Анализ конкурентов и потребителей рынка общественного питания. Предпосылки создания кафе "Блинчики". Расчет экономических показателей предприятия: амортизации, затрат, предела безубыточности и рисков проекта. Оценка конкурентной среды и ценовой политики.
дипломная работа, добавлен 07.10.2012Исчисление роста производительности труда. Расчет показателей использования основных производственных фондов и оборотных средств. Расчет прибыли от реализации продукции (работ, услуг). Исчисление уровня рентабельности производства и капитала предприятия.
курсовая работа, добавлен 15.03.2016Расчет экономической программы мясоперерабатывающего предприятия. Стоимость материальных ресурсов, потребность в сырье, основных и вспомогательных материалах. Расчет энергозатрат на технологические нужды, рентабельности, прибыли и товарной продукции.
курсовая работа, добавлен 22.01.2014Изучение основных направлений развития общественного питания, задач индустрии питания на современном этапе. Расчет пропускной способности и производственной программы предприятия. Составление расчетного меню, проектировка торгового зала и горячего цеха.
практическая работа, добавлен 23.06.2012Расчет эффективности использования трудовых ресурсов, основных и оборотных средств, себестоимости производства, прибыли, показателей рентабельности, простых и сложных процентов, эффективной процентной ставки, целесообразного варианта кредитования.
контрольная работа, добавлен 16.08.2012Значение, задачи и источники анализа финансовых результатов. Анализ формирования прибыли и влияния факторов на её изменения. Анализ валового дохода, издержек обращения. Анализ фондов специального назначения. Анализ рентабельности.
курсовая работа, добавлен 26.11.2004Определение общей суммы и структуры доходов (выручки) ОСП "Городской почтамт". Производственные и трудовые ресурсы, их использование. Мотивация труда персонала. Расчет средств на оплату труда, показателей себестоимости, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 01.07.2011Расчет показателей использования основных производственных фондов и оборотных средств; прибыли, остающейся в распоряжении предприятия. Исчисление роста производительности труда, себестоимости продукции, уровня рентабельности производства и капитала.
дипломная работа, добавлен 05.01.2014Понятие производительности, ее оценка. Планирование организации труда, ее экономическая эффективность. Расчет экономических показателей деятельности промышленного предприятия. Потребность в оборотных средствах. Расчет прибыли и уровня рентабельности.
курсовая работа, добавлен 29.06.2013Понятие издержек обращения, их сущность и особенности, методика и порядок анализа. Общая характеристика исследуемого предприятия, анализ его технико-экономических показателей. Экономический анализ издержек обращения предприятия, резервы их снижения.
курсовая работа, добавлен 28.03.2009Понятие товарных запасов в организации общественного питания, их классификация, сущность. Анализ и планирование товарных запасов и товарооборачиваемости в организации общественного питания Столовой "Нижнетагильский торгово-экономический колледж".
курсовая работа, добавлен 26.04.2012Составление сметы затрат на производство и реализацию продукции. Расчет прибыли, оставшейся в распоряжении предприятия. Определение показателей эффективности использования основных фондов и оборотных средств. Расчет срока окупаемости капиталовложений.
курсовая работа, добавлен 27.02.2015Группирование издержек производства по калькуляционным статьям для определения себестоимости продукции. Расчет затрат на материальные, топливные и энергетические ресурсы, оплату труда и оборудование. Вычисление валовой и чистой прибыли предприятия.
курсовая работа, добавлен 26.06.2011Определение потребности и стоимости сырья, материалов и энергии на запланированный объем производства. Определение численности производственных рабочих и расходов на оплату труда. Расчет полной себестоимости продукции производства колбасных изделий.
курсовая работа, добавлен 27.02.2011