Анализ экономических показателей предприятия общественного питания
Подбор оборудования столовой, расчет годового товарооборота, издержек производства и обращения. Расчет расходов на оплату труда, определение единого социального налога. Расчет валового дохода, прибыли и рентабельности предприятия общественного питания.
Подобные документы
Рассмотрение прибыли в системе показателей хозяйственной деятельности предприятия. Анализ формирования и распределения чистой прибыли ОАО "Березовский сыродельный комбинат". Расчет показателей доходности и рентабельности продаж и производства продукции.
курсовая работа, добавлен 09.04.2013Расчет оптимального объема производства, необходимого для достижения целевой прибыли предприятия в отчетном периоде, а также изменения запаса финансовой прочности. Определение показателей фондоемкости, рентабельности и технической вооруженности труда.
контрольная работа, добавлен 12.07.2011Понятие, структура, классификация затрат и издержек предприятия. Характеристика уровня и структуры издержек обращения. Исследование и анализ хозяйственной деятельности ООО "Фабэр", расчет издержек обращения, уровня рентабельности и точки безубыточности.
курсовая работа, добавлен 20.05.2011Порядок создания малого и среднего бизнеса в сфере ЖКХ. Расчет основных производственных фондов. Оборотные средства, нормы текущего и страхового запасов. Расчет количества персонала и фонда заработной платы. Анализ показателей прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 27.12.2012Характеристика исследуемого предприятия, расчет стоимости продукции (услуг) и потребности в материально-сырьевых ресурсах. Определение численности персонала и фонда оплаты труда. Смета цеховых расходов. Калькуляция объемов продаж и прибыли предприятия.
курсовая работа, добавлен 25.10.2011- 106. Методики экономических расчетов, анализа и планирования вновь созданного промышленного предприятия
Расчет производственной программы предприятия. Определение рыночной цены продукции. Расчет финансовых результатов деятельности предприятия. Определение рентабельности продукции. Расчет движения денежных средств и критического объема производства.
курсовая работа, добавлен 22.01.2012 Роль экономических показателей в деятельности торгового предприятия. Особенности товарооборота и его влияние на экономику страны. Понятие издержек обращения, цели, задачи и их классификация. Анализ основных экономических показателей торгового предприятия.
курсовая работа, добавлен 10.02.2015Соответствие производственной программы производственным мощностям. Расчет: численности работающих; планового фонда зарплаты; издержек на производство и реализацию; планового процента рентабельности и суммы прибыли. Уровень свободных отпускных цен.
курсовая работа, добавлен 09.06.2010Предприятия общественного питания: понятие, виды. Особенности и тенденции развития рынка общественного питания. Значительные колебания посещаемости ресторанов в течение дня в г. Иваново. Тенденция увеличения количества проданных блюд за пределами города.
реферат, добавлен 09.12.2013Расчет выручки от реализации продукции и услуг, численности работников, затрат на производство и реализацию продукции, прибыли и ее распределения. Расчет и анализ основных показателей эффективности производства. Основные источники формирования дохода.
курсовая работа, добавлен 20.01.2016Теоретические основы статистического изучения сферы обращения общественного продукта. Анализ хозяйственной деятельности, товарооборота и финансового состояния исследуемого предприятия, статистические методы анализа в сфере обращения его продукции.
курсовая работа, добавлен 21.08.2011Расчет показателей эффективного использования и среднегодовой стоимости основных производственных средств. Амортизационные отчисления. Расчет затрат на производство, оплату труда, прибыли и рентабельности. Использование материальных и денежных ресурсов.
курсовая работа, добавлен 04.06.2015Планировка производственного участка. Расчет численности основных производственных рабочих, налогооблагаемой прибыли, транспортного налога, уровня рентабельности изделия и уровня рентабельности производства, цены реализации с учетом косвенных налогов.
курсовая работа, добавлен 18.05.2012Основные фонды предприятия как важная часть его материально-технической базы, значение их роста и совершенствования для увеличения объемов товарооборота, прибыли и повышения их технической оснащенности. Оценка эффективности использования фондов.
реферат, добавлен 12.07.2011Модель предприятия, специализирующегося на выпуске USB-ионизаторов. Расчет полной себестоимости изделия, затрат, необходимых для производства, анализ его экономической эффективности. Перспективы по увеличению дохода и производительности производства.
курсовая работа, добавлен 29.04.2011Доходы от торговой деятельности. Экономическое обоснование размера торговой надбавки. Экономическая сущность прибыли от продажи. Задачи, методы расчета валового дохода. Финансовое обоснование плана прибыли. Расчет валового дохода и прибыли на предприятии.
курсовая работа, добавлен 24.03.2012Основные характеристики персонала предприятия. Формы и системы оплаты труда. Расчет показателей использования трудовых ресурсов и основных и оборотных средств; амортизационных отчислений, себестоимости и отпускной цены продукции, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 31.03.2016Классификация предприятий общественного питания. Характеристика проектируемого предприятия (кафе при гостинице) и доготовочного цеха. Организационно-технологические расчеты, подбор оборудования и инвентаря. Расчет площади цеха. Расстановка рабочей силы.
курсовая работа, добавлен 11.01.2013Характеристика типов предприятий общественного питания. Организация их снабжения. Разработка производственной программы молодежного кафе. Определение численности производственных работников. Расчет и подбор технологического оборудования и площади цеха.
курсовая работа, добавлен 14.05.2009Общая характеристика и анализ показателей деятельности исследуемого предприятия ООО "Кнопочка", порядок его регистрации и нормативно-правовое основы работы. Расчет характеристик имущественного комплекса, себестоимости продукции, валовой и чистой прибыли.
курсовая работа, добавлен 19.10.2015Организационно-экономическая деятельность предприятия общественного питания ООО "Даркия". Структура расходов организации. Разработка путей повышения прибыли, а также уменьшения издержек. Планирование как средство увеличения доходов ООО "Даркия".
курсовая работа, добавлен 29.10.2012Понятие, сущность товарного обеспечения организации общественного питания. Методика анализа товарных запасов и товарооборачиваемости организации питания. Анализ товарного обеспечения предприятия на примере ресторана "Леонидас" и пути его оптимизации.
курсовая работа, добавлен 28.08.2010Технико-экономическое обоснование проекта предприятия: определение стоимости основных производственных фондов, вычисление будущих издержек производства, определение оптовой отпускной цены продукции и чистой прибыли, расчет показателей рентабельности.
курсовая работа, добавлен 13.06.2009Расчет потребного количества оборудования и рабочих мест, переменных и постоянных издержек, сметы расходов по содержанию и эксплуатации оборудования. Составление сметы калькуляции себестоимости изделия. Анализ технико-экономических показателей работы.
курсовая работа, добавлен 04.07.2014Характеристика предприятия. Формирование производственной программы. Расчет численности работников и фонда заработной платы. Определение расходов предприятия и калькуляция себестоимости продукции. Определение общей прибыли предприятия, и ее распределение.
курсовая работа, добавлен 20.02.2011