Основные качества менеджера предприятия общественного питания
Цели, содержание работы и функции менеджера в организации деятельности ресторана, его личные и деловые качества. Оценка методов принятия решений, мотивации сотрудников, контроля и воздействия на подчиненных. Авторитет руководителя как лидера в коллективе.
Подобные документы
Самоменеджмент и делегирование полномочий как существенный элемент современного менеджмента. Роль менеджера в функционировании деятельности фирмы. Важнейшие функции менеджера в организации. Современная нравственная и психологическая культура управления.
курсовая работа, добавлен 03.11.2021Совершенствование системы управления персоналом в организации. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Профессиональное становление личности менеджера. Способность к самоуправлению как фактор успешной деятельности личности менеджера.
дипломная работа, добавлен 24.08.2017- 103. Власть менеджера
Существующие виды власти и способы ее реализации в обществе. Общие характеристики харизмы. Классификация способов влияния начальника на подчиненных. Обязанности руководителя в коллективе. Лидерство как эффективный механизм управления организацией.
презентация, добавлен 31.01.2015 Классификация стилей руководства подчиненными. Характеристика руководителя с эффективным индивидуальным стилем руководства, его формирование. Психологическая подготовленность руководителя и его воздействие на подчиненных. Тесты для руководителя.
курсовая работа, добавлен 26.04.2009Управление внутренней средой организации. Организационно-правовая форма, порядок создания и организация деятельности предприятия. План индивидуальной работы руководителя. Нормативно-правовая база организации, особенности мотивации труда персонала.
курсовая работа, добавлен 10.10.2009- 106. Личность менеджера
Эволюция технологических теорий личности руководителя, "ситуационизм"; роль менеджера в управлении предприятием; особенности профессиональной деятельности. Формирование личности и требования к деловым качествам топ-менеджера в современном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 24.01.2012 Определение качеств управляющего, его роль и функции в организации. Особенности креативного образования и его необходимость для успешного руководителя. Подготовка и повышение квалификации менеджера, его карьерная "лестница" в современной компании.
курсовая работа, добавлен 24.12.2013Управленческие и организационные решения принимаются на всех уровнях управления и являются одной из функций работы менеджера организации в решении поставленных задач. Методы принятия управленческих решений. Алгоритм принятия решения для АО "Казцинк".
контрольная работа, добавлен 05.05.2008- 109. Работа менеджера
Повестка рабочего дня менеджера. Основные уровни специалиста. Управление посредством информации. Контролирующая роль менеджера. Особенности управления через людей. Общая картина работы менеджера. Азиатская модель менеджмента и западная: общее и различия.
курсовая работа, добавлен 21.12.2011 - 110. Совершенствование системы выработки управленческих решений на предприятии (на примере ЗАО "РТК")
Содержание, виды и типы управленческих решений, процесс и методы их принятия. Организационно-управленческая характеристика предприятия ЗАО "РТК", анализ финансово-хозяйственной деятельности. Мероприятия по повышению качества системы принятия решений.
дипломная работа, добавлен 15.01.2014 Характеристика и особенности личностных качеств руководителей организаций. Качества, необходимые менеджеру для эффективного управления организацией, стили управления, функции. Эффективность деятельности организации, методы стимулирования труда менеджера.
курсовая работа, добавлен 06.05.2010Теоретическое изучение организации обслуживания населения на предприятиях общественного питания. Функции менеджера по обслуживанию. Культура обслуживания и виды сервиса. Организация обслуживания населения на примере клуба-ресторана г. Якутска "Jet".
курсовая работа, добавлен 02.12.2010Планирование деловой карьеры. Деятельность менеджера как руководителя коллектива. Стиль руководства и эффективность управления. Личностные качества руководителя в системе управления в ООО "Плюс Гарантия Курск". Совершенствование личности руководителя.
курсовая работа, добавлен 19.05.2012Сущность и концепции лидерства. Особенность и содержание трудовой деятельности руководителя. Оценка лидерских качеств руководителя ООО "ДТС", анализ стиля работы менеджера. Ряд характеристик, которыми необходимо обладать для ведения дел в сфере бизнеса.
курсовая работа, добавлен 29.05.2014Основные методы, задачи, функции руководителя. Требования к профессиональной компетенции менеджера. Организация эффективной деятельности менеджера. Типы руководителей, их роль в работе с персоналом. Система профессиональной психологической диагностики.
контрольная работа, добавлен 25.12.2011Обеспечение получения аналитической информации, необходимой для оценки деятельности структурных подразделений, филиалов, конкретных сотрудников. Автоматизация контроля исполнения поручений. Причины невыполнения управленческих решений или заявок клиентов.
реферат, добавлен 05.12.2014Разработка направлений совершенствования системы мотивации персонала в современных условиях. Сущность и общая характеристика процесса мотивации. Характеристика организационных структур и координации деятельности сотрудников при помощи приказов менеджера.
дипломная работа, добавлен 13.12.2015Нормативно-правовое регулирование качества услуг общественного питания в России. Кадровые проблемы развития предприятий ресторанного бизнеса на примере ресторана "Мадьяр". Зарубежный опыт профессионального образования в сфере общественного питания.
дипломная работа, добавлен 18.07.2014Теоретические аспекты работы менеджера и его роль в организации. Разделение труда и профессиональная компетенция менеджера. Сведения о предприятии. Документы, которыми руководствуется офис-менеджер ООО "Прана-Плюс" при осуществлении своей деятельности.
курсовая работа, добавлен 17.05.2016Особенности работы финансового менеджера. Отличия профессии финансового менеджера от бухгалтера. Практические аспекты работы менеджера на Солнечногорском пассажирском предприятии. Основные меры защиты от информационного и эмоционального стресса.
реферат, добавлен 15.03.2009Классическая и административная школа Амиль Файоль. Развитие поведенческих наук. Личностно-деловые качества менеджера. Этапы развития трудового коллектива. Рекомендации по адаптации молодого специалиста. Конфликты в сфере управленческой деятельности.
контрольная работа, добавлен 17.01.2015Рассмотрение теоретических основ организации труда менеджера и рекомендации по его совершенствованию. Суть управленческой деятельности, требования к руководителю, функции планирования и роль менеджера. Понятие власти, лидерства и стилей руководства.
курсовая работа, добавлен 28.10.2010Основные черты менеджера как профессионального управляющего. Требования, которые предъявляются к менеджерам на современном этапе. Характерные черты менеджера XXI века. Характеристика современных подходов к пониманию роли менеджера в организации.
реферат, добавлен 01.08.2012Сущность лидерства, классификация и факторы, влияющие на формирование его стиля. Способы реализации и эффективность различных стилей лидерства в коллективе. Разработка мероприятий по повышению качества работы персонала. Изменение режима и условий труда.
дипломная работа, добавлен 26.09.2011Анализ понятия и показатели профессионализма менеджера. Сущность самоорганизации и оценка ее значение в профессиональной деятельности современного руководителя. Анализ степени владения приемами тайм-менеджмента сотрудниками исследуемого предприятия.
дипломная работа, добавлен 19.07.2014