Социально-психологические основы руководства предприятием ресторанно-гостиничного бизнеса
Профессиональная деятельность в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса. Необходимые деловые и личностные качества руководителя предприятия. Анализ особенностей организации руководства в сети ресторанов "Максима-Пицца", методы и принципы управления.
Подобные документы
Сущность гостиничного обслуживания и подходы к определению его качества. Анализ качества гостиничного обслуживания РУП "Отель "Минск". Основные пути реализации модели повышения конкурентоспособности на основе управления качеством обслуживания отеля.
дипломная работа, добавлен 15.01.2013Общая характеристика гостиничного и туристического бизнеса. Имидж туристской фирмы и технология его формирования через PR-технологии. Структура туристического продукта и его продвижение на рынке на примере инициативного туроператора ООО "Турполис-Натали".
дипломная работа, добавлен 17.06.2013Сущность и особенности стилей руководства и методов управления в организации. Организационно-экономическая характеристика организации. Анализ стилей и методов руководства, а так же показателей, характеризующих их эффективность, в организации "Ника".
дипломная работа, добавлен 14.12.2013Сущность и виды стилей руководства, факторы их формирования и способы реализации. Анализ стилей управления, применяемых в ООО "УАЗ-сервис". Выбор и диагностика применяемых стилей руководства, оценка социально-психологического климата коллектива.
курсовая работа, добавлен 22.10.2014Понятия и цели управления персоналом. Субъекты, функции и методы управления персоналом. Роль и функции руководителя. Характеристики и личные качества руководителя. Стратегия и стили руководства коллективом. Авторитет руководителя как элемент управления.
курсовая работа, добавлен 19.11.2010- 56. Анализ и определение роли и функций руководителя в управлении социально-экономическими организациями
Выявление важнейших индивидуальных параметров эффективного руководства. Характеристика особенностей и задач организации труда управленского персонала. Определение ключевых ролей, а также основных функций руководителя предприятия на примере ЗАО "Развитие".
курсовая работа, добавлен 13.02.2012 Роль и значение лидерства и руководства в организации. Уровни и стили управления. Анализ влияния лидерства и руководства на эффективность деятельности предприятия ОАО "Махачкалинский хлебозавод № 2". Анализ и оценка лидерских качеств руководства.
курсовая работа, добавлен 24.04.2014Функции, выполняемые неформальными лидерами и официальными руководителями в коллективах. Характеристика авторитарного, демократического и либерального стилей руководства. Результаты исследования взаимосвязи стиля руководства и путей выхода из конфликта.
курсовая работа, добавлен 09.04.2011Функции персонала различных служб гостиничного предприятия. Особенности основных типов структур управления предприятием: иерархические (бюрократические, жесткие) и органические (гибкие). Сущность и содержание предоставления услуги размещения в гостинице.
контрольная работа, добавлен 14.11.2010Основные условия успешной деятельности организации, роль руководителя как лидера в системе формальных отношений. Функции и характеристики эффективного управления: принципы системного руководства; специфика требований и средств в зависимости от уровня.
курсовая работа, добавлен 03.02.2011Классификация методов управления как приемов воздействия субъекта на объект управления, руководителя на коллектив и коллектива на руководителя. Обзор экономических и социально-психологических рычагов руководства, способов административного воздействия.
презентация, добавлен 23.12.2014Назначение и применение социально-психологических методов управления. Личность, как индивид и часть коллектива. Социально-психологические приемы формирования коллектива и установления нормального психологического климата в нем. Стили и этика руководства.
курсовая работа, добавлен 02.12.2010Понятие стилей руководства. Общие черты либерального стиля руководства. Особенности работы руководителя-либерала с подчиненными. Эффективность данного стиля управления, его положительные и отрицательные черты. Совершенствование стиля руководства.
контрольная работа, добавлен 07.12.2009Основные функции управления производством. Кадры менеджеров современных предприятий. Стиль руководства, эффективность и совершенствование управления. Стратегия руководства, принципы подбора руководителей, психологические особенности его деятельности.
реферат, добавлен 27.08.2009Методы и модели стилей руководства как составляющий элемент менеджмента. Характеристика организации, факторы, влияющие на формирование управления, анализ стиля управления ее руководителя. Выработка рекомендаций по совершенствованию системы управления.
дипломная работа, добавлен 05.01.2012Классификация стилей руководства, преимущества и недостатки. Анализ стиля управления предприятием ООО "ВСК-Меркурий", параметры взаимодействия директора с подчиненными. Недостатки во взаимодействии подразделений организации, совершенствование управления.
дипломная работа, добавлен 07.01.2011Изучение теоретических аспектов стилей и типов руководства и факторов их формирования. Проведение анализа принципов управления предприятием и стилей руководства на примере ООО "Спорт-Хит" и разработка рекомендаций и мероприятий по их совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 10.11.2010Изучение кризисных явлений в развитии организации и разработка на основе полученных знаний способов вывода ее из кризисного состояния. Характеристика особенностей циклического развития организаций. Диагностика кризиса, сущность антикризисного управления.
курсовая работа, добавлен 10.10.2010Социальные отношения доминирования и подчинения в группе, организации, основные качества и характеристики современного лидера. Стили управления, их роль в организации бизнеса. Зависимость между выраженностью лидерских качеств и типами стиля руководства.
курсовая работа, добавлен 17.11.2015Роль качественного отбора персонала в управлении предприятием. Набор персонала, предложение занять вакансию, официальное введение в должность. Особенности подбора и отбора персонала в сфере гостиничного бизнеса. Департамент по управлению персоналом.
курсовая работа, добавлен 20.12.2013Понятие стиля управления руководителя. Соотношение между понятиями "стиль деятельности" и "тактика поведения". Основные виды стилей руководства: демократический, кооперативный, авторитарный, бюрократический и пр. Отношение менеджера к стилю руководства.
реферат, добавлен 26.09.2010Технологии выявления навыков руководства. Организационная структура управления малым предприятием магазин "Стройматериалы". Анализ навыков руководства менеджера магазина. Моделирование менеджера организации. Практическое применение модели менеджера.
курсовая работа, добавлен 25.05.2008Виды руководителей и их базовые черты. Понятие стиля руководства, описание основных типов управления. Особенности и психологические основы формирования стиля. Рассмотрение одномерных, многомерных и дополнительных стилей, их применение на практике.
курсовая работа, добавлен 17.04.2014Роль и значение руководителя в трудовом коллективе, требования, предъявляемые к нему. Характеристика филиала предприятия ОАО "Дальсвязь" в г. Райчихинске, анализ стиля руководства и личных качеств его руководителя, предложения по их совершенствованию.
контрольная работа, добавлен 14.03.2010Теоретические основы внутрифирменного планирования, его роль и значение в управлении предприятием. Сущность и организация внутрифирменного планирования на предприятиях гостиничного бизнеса, его формирование и бюджетирование; стратегическое планирование.
дипломная работа, добавлен 11.04.2010