Организация работы столовой "Комсомолка" на 44 места для персонала при торгово-развлекательном комплексе "КомсоМОЛЛ"
Организация работы ресторана. Составление организационной характеристики предприятия и плана-меню. Оперативное планирование работы производства. Организация работы складских помещений и труда работников обслуживания. Санитарно-гигиенические условия.
Подобные документы
Структура, роли и задачи коммерческих служб организации. Характеристика ООО "Стройкерамика". Организация работы коммерческой службы на предприятии. Анализ показателей экономической эффективности коммерческой деятельности и рекомендации по ее повышению.
курсовая работа, добавлен 10.02.2013Роль и значение коммерческой деятельности предприятия в условиях рынка. Организационно-правовая деятельность розничного торгового предприятия. Оценка эффективности работы коммерческих служб. Организация коммерческой работы по розничным закупкам товара.
курсовая работа, добавлен 30.03.2011Разработка производственной программы и расчетного меню ресторана и коктейль-бара на 60 мест. Определение числа потребителей. Расчет горячего цеха. График реализации блюд. Режим работы и численность работы цеха. Расчет оборудования и площади цеха.
курсовая работа, добавлен 02.06.2015Особенности расположения и организации деятельности Пиццерии "Ильпатио". Оценка показателей ее экономической эффективности. Разработка маркетингового плана. Анализ производственного плана и организационной структуры предприятия. Оценка возможных рисков.
бизнес-план, добавлен 08.04.2014Специфика сервисной деятельности предприятий общественного питания, характеристика этапов их развития. Классификация видов предприятий общественного питания. Организация обслуживания посетителей и труда работников, средства продвижения ресторана.
курсовая работа, добавлен 05.02.2011Товарные склады, их устройство и основы технологических планировок. Роль и функции складов в процессе товарного обращения. Организация технологий складских операций в ООО "М. видео Менеджмент". Рекомендации по улучшению эффективности работы предприятия.
курсовая работа, добавлен 07.02.2016Принципы работы, классификация и требования к торговому холодильному оборудованию. Внемагазинные формы торгового обслуживания. Изучение правил продажи отдельных видов товаров. Атмосфера и система информации торгового объекта. Организация труда в торговле.
курсовая работа, добавлен 04.06.2015Организация работ и планирование сбыта продукции, контроль над его выполнением. Анализ деятельности и финансового состояния ОАО "Промприбор". Направления совершенствования работы по сбыту продукции и способы их оценки. Расчет экономической эффективности.
курсовая работа, добавлен 12.08.2011Техническая оснащенность, организация рабочего места контролера-кассира. Коммерческая деятельность торговой организации. Характеристика ассортимента товаров. Организация продажи товаров и обслуживания покупателей. Составление товарного и кассового отчета.
отчет по практике, добавлен 06.12.2011Анализ развития рынка кисломолочных продуктов. Организационно-экономическая характеристика магазина. Обоснование и выбор его месторасположения. Поставщики товаров и организация договорных связей с ними. Способы продажи товаров и обслуживания покупателей.
курсовая работа, добавлен 18.05.2011Освоение навыков работы с торгово-технологическим оборудованием, подготовки товаров к продаже и рабочего места к работе, приемки товаров на рабочем месте продавца. Методики учета и отчетности в магазине. Оценка конкурентоспособности торгового предприятия.
отчет по практике, добавлен 08.12.2014Организация работы фокус-группы, как метода сбора данных при проведении маркетингового исследования. Виды фокус-групп: исследовательские, имитационные и экспериментальные. Выбор участников группы. Процесс проведения и обработка результатов работы групп.
курсовая работа, добавлен 24.11.2015Роль розничных торговых предприятий в совершенствовании торгового обслуживания населения. Анализ экономических показателей супермаркета "Магнит". Планирование торгового зала и оборудования. Размещение товаров и организация контрольно-кассовых операций.
курсовая работа, добавлен 01.04.2012Общие положения в организации деятельности кинотеатра. Организация работы и современное оснащение кинотеатров. Способы привлечения посетителей в кинотеатры. Рынок кинотеатров России. Организация работы сети кинотеатров "КАРО Фильм" в г. Москва.
курсовая работа, добавлен 31.07.2010Нормативная документация предприятия, содержание основных разделов учредительных документов. Изучение организационной структуры управления бутика "Vip Овация". Оценка качества торгового обслуживания и рекомендации по повышению качества работы магазина.
отчет по практике, добавлен 09.09.2015Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия ООО "Армиакс". Организация приёмки товаров в магазине по количеству и качеству, хранение товаров. Формирование ассортимента, методы продажи товаров и обслуживание рабочего места продавца.
отчет по практике, добавлен 20.10.2014Производственная программа предприятия (пивного ресторана на 80 мест), характеристика его цеховой структуры. Таблица загрузки торгового зала. Определение количества блюд и напитков, их разбивка по ассортименту. Характеристика оборудования холодного цеха.
курсовая работа, добавлен 27.08.2012Организация управления в ресторане туристско-оздоровительного комплекса "Горизонт", маркетинговая среда предприятия. Характеристика торгово-производственного процесса, организация торговой деятельности, обслуживания потребителей и складского хозяйства.
отчет по практике, добавлен 09.10.2011Организация и нормативно-законодательное обоснование деятельности торговых посредников, условия их работы на рынке. Понятие и особенности деятельности дистрибьютора. Сравнительна характеристика роли дистрибьюторов на отечественном и зарубежном рынке.
контрольная работа, добавлен 08.10.2010Перечень должностных обязанностей и ответственности официанта в кафе "Огонек": сервировка стола, изучение меню, прием заказов от клиента, подача блюд и напитков, создание в заведении атмосферы гостеприимства. Организация охраны труда, санитарии и гигиены.
отчет по практике, добавлен 09.06.2011История возникновения рекламных агентств. Принципы работы креативного агентства. Организация и управление креативной деятельностью. Характеристика маркетингового креативного агентства "Креон": клиенты и партнеры, рекомендации по улучшению работы.
курсовая работа, добавлен 27.12.2010Характеристика кафе "Суфра" - предприятия общественного питания высшей категории. Принципы обслуживания клиентов. Характеристика коктейлей, используемых на предприятии. Основные стили работы бармена на предприятии: классический, фристайл и спидмиксинг.
реферат, добавлен 16.02.2012Организация работы складского хозяйства на предприятии. Рациональная схема размещения товаров. Способы укладки товаров. Создание необходимых режимов хранения товаров. Совершенствование организации работы складского хозяйства.
курсовая работа, добавлен 01.12.2006Специфика стимулирования труда менеджера по рекламе. Рекламная деятельность. Редакционно-издательская деятельность. Организация и проведение шоу, презентаций и праздников. Производство визуальной рекламы по полному циклу.
отчет по практике, добавлен 16.05.2007Структура, функции и задачи пресс-службы, характер ее взаимоотношений со СМИ. Особенности работы пресс-службы в государственной и коммерческой организации. Анализ работы пресс-центров международных аэропортов столицы: Домодедово, Внуково, Шереметьево.
курсовая работа, добавлен 16.01.2011