Организация работы спорт-бара на 50 посадочных мест
Планирование работы спорт-бара "Чемпион", сегмент его потребителей. Цель и миссия предприятия, его тип, класс обслуживания, специализация, стиль. Ассортимент, ценовая политика. Составление меню, организация работы и технологическое оснащение производства.
Подобные документы
Процесс личной продажи. Организация личных продаж. Простая структура отдела продаж. Территориальная, товарная и рыночная специализация. Специализация по типам клиентов. Анализ организации личных продаж на примере торгового предприятия "Орифлэйм".
курсовая работа, добавлен 24.06.2010Корпоративные процедуры и правила компании. Основные работы по маркетинговому анализу, основные принципы мерчендайзинга. Ассортимент товаров и поставщики. Изучение главных конкурентов предприятия "Панорама" в Курске. Устав компании и стандарт выкладки.
отчет по практике, добавлен 17.07.2010Перечень должностных обязанностей и ответственности официанта в кафе "Огонек": сервировка стола, изучение меню, прием заказов от клиента, подача блюд и напитков, создание в заведении атмосферы гостеприимства. Организация охраны труда, санитарии и гигиены.
отчет по практике, добавлен 09.06.2011Определение миссии и стратегических целей организации "Дом. ру". Линейно-функциональная организационная структура компании. Матрица SWOT: анализ внутренних и внешних факторов деятельности предприятия. Построение на основании результатов матрицы Мак-Кинзи.
контрольная работа, добавлен 18.09.2009Ассортимент кисломолочных продуктов функционального назначения. Организация торгово-технологического процесса гипермаркета и его товароведная характеристика. Соблюдение прав потребителей. Изучение потребительских предпочтений методом анкетирования.
отчет по практике, добавлен 08.03.2014Деятельность кафе на 75 посадочных мест. Разработка технологического проекта холодного цеха. Расчёт численности посетителей. Меню со свободным выбором блюд и комплексных рационов. Производственная программа, подбор оборудования и кухонного инвентаря.
курсовая работа, добавлен 25.12.2012Роль розничных предприятий в совершенствовании торгового обслуживания населения. Экономическая характеристика хозяйственной деятельности супермаркета "Магнит". Организация труда и режим работы магазина, исследование торгово-технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 31.01.2014Цель, задачи и программа маркетингового исследования. Характеристика обоев, их классификация, оценка товарного ассортимента. Аналитический обзор ценового уровня, конкурентоспособности, оценка потребителей. Позиционирование магазина, оптимизация работы.
курсовая работа, добавлен 18.11.2010Общая характеристика сталелитейного производства ООО "ВКМ-Сталь"; анализ внешней среды и конкуренции. Организация службы маркетинга на предприятии: товарная и ценовая политика, комплекс маркетинговых коммуникаций; система сбыта продукции объединения.
отчет по практике, добавлен 06.01.2014Теоретические основы организации обслуживания выездных мероприятий. Организация кейтеринга рестораном "Зеленая Горчица" по случаю празднования Дня Победы. Прием заказа на обслуживание мероприятия. Разработка меню, правила подачи блюд официантами.
курсовая работа, добавлен 10.01.2014Исследование рынка, потребителей, товара, конкурентов. Маркетинговая политика предприятия. Товарная политика маркетинга - оптимальные инструменты воздействия на новый товар. Ценовая политика предприятия. Стратегия сбыта и тактика продвижения товара.
курсовая работа, добавлен 02.03.2009Характеристика особенностей рекламной и коммуникационной деятельности в сфере ресторанных услуг. Планирование и организация коммуникационных кампаний и мероприятий. Организация работы рекламных служб ресторана и служб по связям с общественностью.
отчет по практике, добавлен 18.05.2019Миссия торговой сети "Елисей". 5 золотых правил работы супермаркетов "Елисей". Должностные инструкции работающих с вычислительной техникой сотрудников. Виды обеспечения информационных систем предприятия. Функциональные обязанности и права операторов ПК.
отчет по практике, добавлен 27.05.2014Понятие мерчендайзинга как одного из направлений маркетинга, его сущность - продажа без продавца. Эволюция идей мерчендайзинга, его основные правила и функции. Особенности работы мерчендайзера с потребителями, порядок организации мест продажи товара.
курсовая работа, добавлен 11.11.2010Изучение отношения потребителей к магазинам розничной сети "Электроника". Соответствие ассортимента предприятия требованиям потребителей. Сопоставление цены товаров потребностям покупателей. Оценка качества обслуживания, анализ предпочтений потребителей.
курсовая работа, добавлен 17.10.2013Цель создания предприятия и перечень оказываемых услуг. Cхемы управления предприятием. Составление калькуляции (сметы расходов) и определение стоимости и цены услуг (ценовая политика обосновывается). Конкуренция и маркетинговая среда. Финансовый план.
курсовая работа, добавлен 02.02.2008Характеристика ресторана "АКВАМАРИН", специализированного на рыбной продукции. Маркетинговый анализ потребителей. Организация обслуживания посетителей, подача блюд и напитков. Оснащение торговых помещений. Разработка сценария праздника, его проведение.
курсовая работа, добавлен 08.07.2015Оценка маркетинговой деятельности торгового интернет-магазина ООО "Мой спорт". Анализ сферы деятельности компании. Разработка политики продвижения фирмы хоккейной экипировки "Мой спорт". Определение экономической и психологической эффективности проекта.
дипломная работа, добавлен 17.05.2011Принципы работы, классификация и требования к торговому холодильному оборудованию. Внемагазинные формы торгового обслуживания. Изучение правил продажи отдельных видов товаров. Атмосфера и система информации торгового объекта. Организация труда в торговле.
курсовая работа, добавлен 04.06.2015Анализ нормативно-правовой базы для предприятий общественного питания. История развития кофеен как предприятия общественного питания в России. Разработка фирменного стиля и меню для кофейни "Eat IT", организация производственного процесса и оценка рисков.
курсовая работа, добавлен 13.11.2015Основные принципы организации общественного питания и тенденции его развития. Характеристика ресторанов и продвижение ресторанных услуг. Анализ внутренней и внешней среды предприятия. Предложения по совершенствованию работы ресторана "Биг Бен".
дипломная работа, добавлен 16.12.2011Общая характеристика предприятия, его структура и специфика работы. Организация складского хозяйства. Функции службы маркетинга компании, оценка системы формирования портфеля заказов и рекламной деятельности. Анализ потребителей электробытовой техники.
отчет по практике, добавлен 10.11.2010Порядок приема и оформление заказа на обслуживание. Меню банкета. Расчет потребности в посуде и приборах для подачи. Расчет потребности в посуде и приборах для обслуживания. Составление заявок. Подготовка к банкету. Обслуживание гостей на банкете.
курсовая работа, добавлен 26.02.2009Миссия ОАО "Кукморский Маслодельно-Молочный комбинат", предназначение предприятия. Стратегическое планирование, формирование эффективной управленческой команды. Конкуренты, с которыми сталкивается организация. Особенности технологии производства.
контрольная работа, добавлен 10.01.2010Ассортимент изделий из стекла: назначение, свойства, классификация, разновидности; требования к качеству. Организация торговли стеклянной посудой в магазине "Конфискат": планировка, оснащенность торговым оборудованием, инвентарем; учет и отчетность.
контрольная работа, добавлен 21.08.2011