Опыт организации и пути повышения эффективности переработки мяса на ООО "ЕМК"
Общая характеристика предприятия и основных поставщиков сырья. Режимы и оплата труда работников. Анализ финансовых результатов деятельности, организации переработки и сбыта продукции, оценка эффективности ее реализации. Структура затрат колбасного цеха.
Подобные документы
Характеристика методов переработки плодов и овощей. Уборка и первичная обработка хмеля. Режимы сушки зерна и семян. Принципы хранения (консервирования) продуктов по Я.Я. Никитинскому. Биохимические процессы, происходящие в период дозревания и созревания.
контрольная работа, добавлен 19.06.2014Методика проведения комплексного экономического анализа в сельскохозяйственной организации. Анализ использования пахотных угодий, резервы повышения эффективности использования земли в сельском хозяйстве. Оценка трудовых ресурсов и себестоимости продукции.
контрольная работа, добавлен 13.11.2013Анализ сменных затрат рабочего времени исполнения в агропромышленном комплексе. Порядок разработки мероприятий по совершенствованию организации труда. Проектирование режимов труда и отдыха, социальная и экономическая эффективность данного проекта.
курсовая работа, добавлен 07.11.2009Характеристика вариации показателей уровня и эффективности реализации продукции растениеводства. Основные уровни результативных показателей реализации продукции растениеводства. Анализ зависимости объёмов реализации продукции от уровня её товарности.
курсовая работа, добавлен 14.11.2015- 55. Повышение производительности труда в ООО "СП Правда", Ординский муниципальный район Пермского края
Понятие и основные показатели производительности труда на предприятии. Экономический анализ деятельности. Пути повышения эффективности производительности труда. Основные факторы, влияющие на производительности труда сельскохозяйственного предприятия.
курсовая работа, добавлен 01.11.2016 Характеристика хозяйства ОАО "Луч света". Анализ его деятельности: послеуборочная обработка, хранение и переработка продукции растениеводства - зерна. Поиск путей сокращения потерь продукции при транспортировке и реализации, хранении и переработке.
курсовая работа, добавлен 29.08.2011Изучение понятия затрат и себестоимости продукции. Методика анализа себестоимости продукции животноводства, а также определение возможных путей снижения себестоимости продукции с целью улучшения финансовых результатов сельскохозяйственного предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.03.2015Направления повышения эффективности использования машинно-тракторного парка в процессе его функционирования, выработка соответствующих практических рекомендаций для сельскохозяйственного предприятия и анализ эффективности капитального ремонта техники.
дипломная работа, добавлен 17.06.2008Показатели свежести и засоренности зерна, их значение в оценке его качества. Охлаждение зерновых масс. Способы переработки семян масличных культур. Характеристика хранилищ овощей и плодов. Требования к качеству сырья для выработки хрустящего картофеля.
контрольная работа, добавлен 19.06.2014Возделывание картофеля в России и в Пермском крае. Природно-климатическая характеристика ФГОУП УОХ "Липовая Гора". Специализация и анализ экономической работы предприятия. Пути повышения эффективности производства картофеля, планирование урожайности.
курсовая работа, добавлен 21.12.2010Состояние производства качества и переработки культивируемых грибов. Принципы их классификации, пищевая ценность и химический состав. Способы переработки растительного продукта. Технологические условия процесса сушки пищевого сырья. Расчет его параметров.
курсовая работа, добавлен 22.11.2014Проблема повышения эффективности использования основных фондов и производственных мощностей предприятий. Анализ эффективности использования основных фондов на примере предприятия "Элитное". Земельный фонд и его структура. Расчет показателей фондоотдачи.
курсовая работа, добавлен 08.12.2010Стабилизация и дефибринирование, сепарирование крови. Коагуляционное осаждение белков. Замораживание, сушка, ультрафильтрация плазмы (сыворотки). Характеристика кишечного сырья, принципы его переработки. Строение и химический состав кишечной стенки.
контрольная работа, добавлен 22.01.2015Производство продукции яичного птицеводства в современных условиях хозяйствования. Организационно-экономическую характеристику птицефабрики. Материальное стимулирование работников яичного птицеводства на основе оплаты труда работников от валового дохода.
дипломная работа, добавлен 14.09.2008Земельные ресурсы, производственные, основные, и оборотные средства, энергетические ресурсы предприятия и эффективность их использования. Кадры, производительность и оплата труда. Экономика производства продукции растениеводства и животноводства.
отчет по практике, добавлен 15.02.2008Этапы реализации технологического процесса переработки крупного рогатого скота, ветеринарно-санитарные правила. Охлаждение мяса, общие требования и правила хранения. Порядок разделки полутуш. Обвалка и жиловка, контроль качества, требования к мясу.
курсовая работа, добавлен 03.02.2016Понятие и характеристика готовой продукции. Анализ процесса производства и реализации готовой продукции ООО "Племенной птицеводческий репродуктор "Рябины". Производство и реализация товарных яиц, мяса птицы. Расходы по доставке продукции покупателю.
курсовая работа, добавлен 22.02.2015Современное состояние и перспективы развития отрасли животноводства. Анализ соответствия специализации сложившимся природным и экономическим условиям, динамики финансовых результатов реализации продукции животноводства и факторов, их формирующих.
курсовая работа, добавлен 15.10.2013Размер и структура земельных фондов хозяйства. Анализ производства, себестоимости и реализации продукции растениеводства (зерна), структуры посевных площадей, влияния факторов на валовой сбор зерновых. Пути повышения эффективности производства зерна.
курсовая работа, добавлен 11.12.2010Значение предприятий по переработке мяса животных. Требования при постройке мясоперерабатывающих предприятий. Основные принципы планировки предприятий. Типы предприятий мясной промышленности. Птицекомбинаты и птицебойни в крупных птицеводческих совхозах.
контрольная работа, добавлен 28.04.2009Анализ финансового состояния, производительности труда и заработной платы, структуры и динамики основных фондов, платежеспособности и рентабельности предприятия. Оценка эффективности кумысного производства. Тенденции и перспективы развития коневодства.
отчет по практике, добавлен 19.10.2014Общая характеристика хозяйства. Растениеводство и кормовая база. Технология производства продукции животноводства. Организация и оплата труда. Основные показатели развития животноводства. Структура стоимости товарной продукции. Обязанности животновода.
отчет по практике, добавлен 25.03.2015- 73. Анализ хозяйственной деятельности и использования МТП в ФГУП УОХ "Июльское" Воткинского района УР
Общая характеристика сельскохозяйственного предприятия ФГУП УОХ "Июльское". Анализ экономических показателей деятельности хозяйства, его специализации, структуры, товарной продукции. Оценка эффективности использования техники машинно-тракторного парка.
курсовая работа, добавлен 23.03.2010 Характеристика производственной деятельности сельскохозяйственного предприятия. Производство продукции растениеводства и животноводства. Кормопроизводство и кормление сельскохозяйственных животных. Механизация и электрификация производства продукции.
отчет по практике, добавлен 15.09.2014Понятие и структура трудовых ресурсов, уровень их использования. Анализ финансового результата деятельности предприятия. Показатели движения кадрового потенциала. Состав и структура затрат труда. Система мотивации работников в отрасли животноводства.
курсовая работа, добавлен 02.11.2015