Ресторанний бізнес
Розробка концепції підприємства. Моделювання виробничих і технологічних процесів. Графік завантаження залу ресторану. Відсоткове співвідношення страв в асортименті ресторану. Асортимент сировини, що переробляється. Виробнича програма овочевого цеху.
Подобные документы
- 26. Маркетингове дослідження підприємства громадського харчування (на прикладі ООО "Кафе Молодіжне")
Завдання сегментації ринку. Маркетингове дослідження ООО "Кафе Молодіжне": приміщення ресторану, цінова політика, підготовка і пред'явлення рахунку, список документів і нормативно-технічна база, різновиди реклами, розробка меню. Основні типи меню.
контрольная работа, добавлен 18.08.2009 Загальна характеристика, організаційна структура та напрямки діяльності підприємства, що вивчається. Асортимент продукції та вимоги до сировини. Технологія та головні етапи вироблення ковбасних виробів. Вимоги до якості, обов’язки відділу контролю.
отчет по практике, добавлен 13.04.2014Характеристика ресторану "Шинок", методів і форм обслуговування у ресторані. Загальна характеристика матеріально-технічної бази у ресторані. Характеристика столового посуду, наборів і столової білизни. Особливості подавання страв і напоїв на підприємстві.
отчет по практике, добавлен 30.05.2013Класифікація і асортимент морозива, яке виготовляється в Україні. Формування якості морозива на ВАТ "Київський холодокомбінат №2". Контроль якості сировини, технологічного процесу підприємства. Конкурентоспроможність морозива різних товаровиробників.
дипломная работа, добавлен 15.09.2008Товариство з обмеженою відповідальністю "Смакота": визначення місій та цілей організації. Характеристика послуг, методи стимулювання сфери торгівлі, асортимент продукції. Конкуренти птахофабрики, фактори, які можуть вплинути на діяльність підприємства.
бизнес-план, добавлен 07.04.2010Роль інтернету в сучасній економіці. Елементи рекламної кампанії: корпоративний Web-сервер, банер, E-mail (електронна пошта). Основні шляхи підвищення ефективності бізнес-процесів на прикладі ТОВ "ПРИНТ–Експрес" із застосуванням Інтернет-технологій.
курсовая работа, добавлен 25.05.2015Складання бізнес-плану підприємницької ідеї по відкриттю автосервісу. Ринок збуту послуг, прогнозований прибуток. Вивчення конкурентів за видом та напрямком діяльності (кузовний ремонт автомобілів). Заходи щодо усунення негативної дії ринкових ситуацій.
курсовая работа, добавлен 19.04.2015Асортимент та обсяг виробництва. Постачальники основних інгредієнтів. Місце розташування "Царської Блинної". Маркетинг і збут продукції. Етапи підготовки бізнес-плана. Аналіз ринку і конкурентів. Ризики і їх виникнення. Максимальний прибуток підприємства.
бизнес-план, добавлен 19.07.2016Аналіз процесу організації та проведення маркетингових досліджень на базі ТОВ "UMG: RI" з метою виявлення проблем, що виникають при реалізації. Розробка шляхів вдосконалення бізнес-процесів для вдосконалення якості послуг, що надаються підприємством.
дипломная работа, добавлен 05.01.2011Аналіз аспектів зовнішнього середовища, які впливають на бізнес компанії, дослідження слабких та сильних сторін з використанням SWOT-аналізу. Асортимент ресторанів швидкого харчування "McDonald's", особливості системи контролю якості обслуговування.
курсовая работа, добавлен 16.05.2016Загальна інформація про компанію "Сандора". Інноваційний розвиток компанії, вдосконалення виробничих процесів, розробка нових видів продуктів, використання передових технологій. Товари підприємства, обсяги роздрібних продаж соків, нектарів та напоїв.
реферат, добавлен 11.10.2009Поняття бізнес-плану і сфера його застосування. Бізнес-план як елемент іміджу підприємства, його цілі і завдання, принципи складання, структура і зміст. Коротка характеристика основних розділів, рекомендації щодо складання опису діяльності підприємства.
реферат, добавлен 20.11.2010Мета бізнес-плану приватного торговельного підприємства, строк його дії. Організаційна структура підприємства, стратегія маркетингу, витрати на рекламу та розрахунок фінансового плану. Ризики, які можуть виникнути в процесі діяльності універсаму.
бизнес-план, добавлен 09.09.2010Аналіз діяльності ресторану, виявлення його сильних і слабких сторін, впливу зовнішніх та внутрішніх факторів. Етапи розробки його маркетингового плану з метою більш ефективного використання власних можливостей і збільшення величини фінансових показників.
курсовая работа, добавлен 24.06.2010Оцінка життєздатності підприємства в умовах конкуренції. Сильні і слабкі сторони компанії та шляхи їх усунення. Особливості складання основних розділів бізнес-плану, теоретичні та методичні основи. Бізнес-планування по створенню нового виду продукції.
бизнес-план, добавлен 19.10.2009Організаційна структура магазину, планування торговельного залу. Організація закупівлі товарів та укладання договорів постачання. Формування асортименту товарів в роздрібній торгівлі. Висновки щодо покращення комерційної роботи торговельного підприємства.
курсовая работа, добавлен 26.03.2013Розробка правил гостинності для ресторану. Прейскурант послуг в ресторані (вищого класу) при готелі. Розробка правил обслуговування при наданні додаткових послуг. Правила для обслуговуючого персоналу з надання додаткових послуг (інтенсифікація продажів).
контрольная работа, добавлен 16.12.2011Характеристика організації. Дослідження ринку та характеристика продукції. План маркетингу. Виробничий, організаційний та фінансовий плани. Оцінка ризиків і страхування. Співвідношення ризику і доходу. Агресивна модель фінансування поточних активів.
курсовая работа, добавлен 16.02.2009Сутність, структура та види бізнес-плану діяльності підприємства, порядок складання. Перелік необхідних складових бізнес-плану за стандартами BFM Group. Методики та стандарти бізнес планування. План маркетингу як основа планування виробництва продукції.
доклад, добавлен 20.11.2011Суть проекту та характеристика послуг. Оцінка ринку збуту. Аналіз стану справ у галузі та оцінка конкурентоспроможності. План маркетингу. Оцінка ризику та страхування. Звітні дані підприємства "Глобус" за 2011 рік. Виробнича програма та її виконання.
курсовая работа, добавлен 15.08.2012Резюме та описання основних цілей бізнес-проекту бази відпочинку "РАЙ" (з кемпінгом). Галузь фірми та її послуги. Розробка маркетингового, виробничого, організаційного та фінансового плану. Вплив зниження ставки ПДВ на економічні показники підприємства.
бизнес-план, добавлен 22.01.2011Ресторанний бізнес - один з найбільш швидко окупних напрямків інвестування. Формування успішної стратегії розвитку ресторанного господарства, моніторинг стану ресторанного ринку в Україні. Роздрібний товарообіг ресторанного господарства по регіонам.
реферат, добавлен 20.06.2011Маркетинговий комплекс товариства ТМ "Капітошка". Загальна характеристика фірми. Оцінка стану оточуючого середовища. Система нужд та потреб фірми. Товар та товарний асортимент. Стратегія виводу новинки на ринок. Організація служби маркетингу підприємства.
курсовая работа, добавлен 11.01.2016Оцінка стану оточуючого економічного середовища діяльності ТОВ "АНКО". Система нестатків та потреб споживачів, на задоволення яких спрямована продукція підприємства. Товарний асортимент ТОВ "АНКО". Заходи по підвищенню конкурентоспроможності продукції.
курсовая работа, добавлен 07.07.2011Ресторанне господарство України та тенденція розвитку в сучасних економічних умовах. Значення професіональності персоналу для успішності бізнесу. Критерії діяльності підприємства для вдалого його становлення на ринку послуг громадського харчування.
эссе, добавлен 11.12.2014