Менеджмент в ресторанном бизнесе на примере клуба "Lounge Bar Di Wang"
Понятие, сущность и особенности управления предприятиями ресторанного типа. Проектирование организационной структуры управления. Структура кадров в управлении предприятием данного типа. Анализ и рекомендации по совершенствованию существующей системы.
Подобные документы
Сущность, классификация и характеристика организационной структуры управления организацией, основные пути и методы совершенствования. Понятие и методы построения органиграмм. Общая характеристика и анализ действующей структуры управления ООО "Махаон".
дипломная работа, добавлен 17.02.2009Анализ существующей системы менеджмента и организационно-штатной структуры управления гостиницы "Русь". Недостатки функциональных связей между службами и должностными лицами предприятия. Линейно-функциональный тип управления современной гостиницей.
дипломная работа, добавлен 12.04.2012- 53. Проведение организационных изменений для совершенствования существующей организационной структуры
Понятие организационных изменений на предприятии и их необходимость. Причины изменения организационной структуры. Соответствие структуры управления предприятия современным требованиям эффективного управления. Организационная структура ООО "ЛаНе".
дипломная работа, добавлен 18.10.2010 Характеристика организационной структуры предприятия, ее типы и виды. Оценка конкурентов. Прогноз объема продаж. Расчет себестоимости продукции. Анализ финансовой устойчивости. Структура управления организации и рекомендации по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 12.03.2015Анализ и синтез системы управления на примере предприятия ООО "Новэм". Построение новой организационной структуры предприятия, система мотивации. SWOT-анализ организации. Сравнение существующей и новой системы управления, оценка ее эффективности.
курсовая работа, добавлен 21.02.2012Анализ рынка цемента и характеристика ЗАО "Цементный рай", обзор его конкурентов. Проектирование организационной структуры управления методом проекций (построение анкет). Разработка внутрикорпоративных нормативных документов на примере бухгалтерии.
курсовая работа, добавлен 10.12.2014Проект системы управления предпринимательской организации на примере розничного магазина "Лилия" г. Липецка. Определение "проблемного сценария". Анализ и синтез эффективной организационной структуры управления, моделирование и оценка параметров.
курсовая работа, добавлен 15.06.2009Классификация систем по различным признакам. Процесс обслуживания в студии красоты "Скарлетт". Анализ поведения элементов системы при изменении факторов внутренней и внешней среды. Проектирование организационной структуры управления предприятием.
курсовая работа, добавлен 09.03.2011Система управления организацией и ее основные элементы. Принципы управленческой деятельности. Основные направления совершенствования структуры управления ГУМО "Спортивного клуба "Химик". Рекомендации по совершенствованию системы обучения персонала.
дипломная работа, добавлен 14.05.2012Особенности и области применения типов организационных структур, их основные преимущества и недостатки. Особенности построения рациональной организационной структуры управления предприятия в условиях кризиса на примере ОАО "Мценский литейный завод".
курсовая работа, добавлен 23.01.2012Организационная структура предприятия, анализ структуры персонала и показателей его движения. Оценка системы набора кадров, процедура приема и эффективность методов мотивации. Рекомендации по совершенствованию управления персоналом данного предприятия.
презентация, добавлен 29.01.2016Менеджмент как организация управлениями предприятиями нефтегазохимического комплекса. Факторы развития конкурентоспособности химической и нефтехимической отраслей. Обоснование организационной структуры управления при организации новых производств.
курсовая работа, добавлен 14.03.2015Особенности и тенденции развития рынка общественного питания. Организация менеджмента и маркетинга в ресторанном бизнесе. Структура, штатное расписание, ассортимент услуг на примере ресторана "Свелто", оценка его конкурентоспособности и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 05.04.2012Краткая характеристика организации и технико-экономические показатели. Психологический климат в коллективе и анализ патологий менеджмента. Маркетинг в ресторанном бизнесе. Факторы внешней среды. Предложения по совершенствованию системы управления.
дипломная работа, добавлен 20.02.2014Характеристика рынка сбыта (основные конкуренты, карта позиционирования). Анализ организационной структуры управления, численности и структуры персонала, среднего уровня заработной платы. Реинжиниринг бизнес-процессов и системы управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 02.12.2011Теоретические основы формирования, анализ и оценка организационно-управленческой структуры предприятия ООО "Хелс-М", ее сущность, типы и принципы построения. Разработка рекомендаций по совершенствованию организационной структуры данного предприятия.
курсовая работа, добавлен 23.10.2010Эффективность организационной структуры управления. Матричный функциональный классификатор. Функциональная матрица. Анализ организационной структуры управления. Эффективность затрат на маркетинговую деятельность. Должностная инструкция инженера.
курсовая работа, добавлен 16.12.2008Централизация и децентрализация в управлении предприятием. Основные понятия централизации. Организационные структуры управления подразделением. Описание структуры развития и управления. Плюсы и минусы централизованных структур управления.
дипломная работа, добавлен 12.09.2006- 69. Совершенствование организационной структуры управления на предприятие на основе процессного подхода
Требования к построению организационной структуры. Реинжениринг корпорации и революционная перестройка ее организационной структуры. Совершенствование организационной структуры управления предприятием на основе процессного подхода на примере завода.
диссертация, добавлен 10.06.2013 Сущность, функции и принципы процесса управления субъектами хозяйствования. Методы управления деятельностью предприятия. Организационные структуры управления предприятием. Вышестоящие органы государственного управления предприятиями и организациями.
реферат, добавлен 15.10.2010Теоретические основы совершенствования системы управления предприятием. Организационно-экономическая характеристика ЗАО "Новокубанское". Анализ особенностей управления. Экономическая эффективность совершенствования организационной структуры управления.
дипломная работа, добавлен 30.10.2008Сущность и роль организационной структуры управления предприятием, принципы ее построения, типы и методы оценки. Исследование и пути реформирования организационной структуры на примере Администрации Муниципального образования "Холмский городской округ".
дипломная работа, добавлен 27.06.2013Основные характеристики предприятия ЗАО "Глинки". Анализ структуры управления. Обоснование и расчет численности аппарата управления. Уточнение (доработка) и разработка новых должностных инструкций. Предложения по совершенствованию структуры управления.
курсовая работа, добавлен 12.09.2009Теоретические основы менеджмента. Основное содержание процесса управления. Школы менеджмента, эффективность и стили управления. Оценка системы менеджмента на примере ООО "Венеция". Разработка рекомендаций по совершенствованию управления предприятием.
дипломная работа, добавлен 30.12.2011Понятие организационных изменений на предприятии и его необходимость. Причины изменения организационной структуры. Типы организационных структур. Анализ сильных и слабых сторон ООО "ЗЕТ" и рекомендации по проектированию организационной структуры.
курсовая работа, добавлен 06.05.2011