Линия первичной переработки сельскохозяйственных животных
Характеристика сырья для получения мясных и молочных продуктов, а также продуктов убоя. Содержание веществ в мясе некоторых животных. Технологические схемы первичной переработки сельскохозяйственных животных. Машинно-аппаратная схема линии переработки.
Подобные документы
Внематочная, яичниковая, трубная, брюшная и влагалищная беременность сельскохозяйственных животных. Профилактика внематочной беременности, забота о правильном физическом и половом развитии животных. Диагностика, симптомы, этиология и лечение заболеваний.
контрольная работа, добавлен 16.07.2014Основные системы содержания сельскохозяйственных животных и их характеристика. Гигиена содержания свиней, овец, лошадей и сельскохозяйственной птицы. Санитарно-гигиенические требования к участку для строительства животноводческих ферм и комплексов.
контрольная работа, добавлен 02.08.2015Оценка сельскохозяйственных животных по родословной. Значение конституции и экстерьера при оценке и выборе животных. Способы оценки по экстерьеру и конституции. Методы оценки производителей по качеству потомства в молочном и молочно-мясном скотоводстве.
реферат, добавлен 18.03.2011Изучение строения кожного покрова сельскохозяйственных животных, птиц и пушных зверей. Исследование химических и физических свойств кожи. Формы, категории и окраска волос. Гигиена ухода за кожей и рогами животных. Профилактика и лечение заболеваний кожи.
курсовая работа, добавлен 15.11.2013Понятие о продуктивности животных. Учет и оценка рабочей производительности лошадей. Основные показатели мясной, молочной продуктивности. Факторы, влияющие на качество продукции сельскохозяйственных животных. Испытания быстроаллюрных лошадей на скорость.
презентация, добавлен 09.04.2015Родоначальники сельскохозяйственных животных. В основу хозяйственной классификации положена преобладающая продуктивность животных. Классификация пород лошадей. Морфологическая и производственная классификации овец. Основные породы свиней. Домашняя птица.
реферат, добавлен 03.02.2009Характеристика методов переработки плодов и овощей. Уборка и первичная обработка хмеля. Режимы сушки зерна и семян. Принципы хранения (консервирования) продуктов по Я.Я. Никитинскому. Биохимические процессы, происходящие в период дозревания и созревания.
контрольная работа, добавлен 19.06.2014Задачи ветеринарной медицины по профилактике, ликвидацию болезней и лечение животных, обеспечению выпуска доброкачественных в санитарном отношении продуктов животноводства. Новые способы кастрации, способствующие стимулированию откорма и роста скота.
дипломная работа, добавлен 28.07.2010Показатели свежести и засоренности зерна, их значение в оценке его качества. Охлаждение зерновых масс. Способы переработки семян масличных культур. Характеристика хранилищ овощей и плодов. Требования к качеству сырья для выработки хрустящего картофеля.
контрольная работа, добавлен 19.06.2014Определение объёма и ассортимента продукции. Необходимость разработки реконструкции. Характеристика современного состояния цехов по первичной переработке птиц. Характеристика машины непрерывного действия В2-ФЦЛ-6/9 для отделения ног.
курсовая работа, добавлен 06.12.2006Понятие о радиоактивности, единицы радиоактивности, влияние радиации на организм. Содержание радионуклидов в кормах животных. Подбор кормовых культур. Особенности кормления различных животных, кормление животных при загрязнении кормов радионуклидами.
реферат, добавлен 14.12.2011Создание и продуктивные особенности коровы холмогорской породы. Технология ее доения. Оценка сельскохозяйственных животных по молочной продуктивности. Характеристика основных пород крупного рогатого скота. Использование корнеклубнеплодов в его кормлении.
контрольная работа, добавлен 21.12.2013Рассмотрение процесса разведения и развития сельскохозяйственных животных, наследования хозяйственно-полезных признаков, проведение сравнительной характеристики линий по признакам продуктивности. Совершенствование племенных и продуктивных качеств стада.
курсовая работа, добавлен 25.03.2018Ветеринарная селекция в разведении сельскохозяйственных животных. Генетические аномалии и устойчивость свиней, овец и птиц к некоторым болезням. Роль мутаций и рекомбинаций генов в возникновении патологии у животных. Хромосомные аберрации у свиней.
курсовая работа, добавлен 09.09.2009Характеристика премиксов, значение отдельных компонентов и требования к их качеству. Изменение в составе и биологической активности витаминов. Питательность кормов, расчет потребности для сельскохозяйственных животных и птицы, система рационов для коров.
курсовая работа, добавлен 31.03.2009Сальмонеллезы - группа бактериальных болезней сельскохозяйственных и промысловых животных и птиц. Характеристика возбудителя сальмонеллеза. Клинические признаки заболевания. Инкубационный период и патогенез, лечение, профилактика и борьба с заболеванием.
курсовая работа, добавлен 13.12.2010Научные основы кормления животных, определение их потребности в питательных веществах и составление оптимального рациона и схемы кормления. Анализ кормления разных половозрастных групп животных. Передовые способы приготовления кормовых к скармливанию.
курсовая работа, добавлен 12.03.2011Вирусы и бактериофаги, их морфология и репродукция. Условия возникновения инфекции и значение состояния организма и условий среды в этом процессе. Возбудитель ящура, основные факторы его размножения, инфекционный процесс у сельскохозяйственных животных.
контрольная работа, добавлен 18.01.2014Место животноводства в структуре народного хозяйства Российской Федерации. Внедрение в селекционную практику методов генной инженерии. Оценка сельскохозяйственных животных по развитию, экстерьеру, конституции и продуктивности. Характеристика хозяйства.
курсовая работа, добавлен 22.10.2012Инфекционная болезнь сельскохозяйственных и диких животных. Определение и распространение сибирской язвы. Течение и симптомы болезни, патологоанатомические изменения. Иммунитет и специфическая профилактика. Мероприятия по профилактике и ликвидации.
реферат, добавлен 21.01.2012Классификация отравлений животных. Отравление растениями, повышающими чувствительность животных к солнечному свету: симптомы и способы лечения. Отравления ядовитыми растениями. Виды отравляющих растений. Признаки и лечение отравлений животных кормами.
реферат, добавлен 29.10.2007Главные задачи в области животноводства и основные пути их решения. Роль животного организма в сельскохозяйственном производстве. История становления и развития учения о кормлении сельскохозяйственных животных. Влияние кормления на животный организм.
реферат, добавлен 11.12.2011Дикие предки современных видов сельскохозяйственных животных. Характеристика основных питательных веществ, входящих в состав кормов. Зернофуражные культуры, их характеристика. Содержание свиней в летний и зимний периоды. Разведение и уход за овцами.
контрольная работа, добавлен 01.08.2009Учет фактической переваримости и усвояемости кормов при расчете рационов, комбикормов и премиксов. Оценка питательности кормов по химическому составу, балансу азота, углерода и энергии. Минеральные вещества в кормлении сельскохозяйственных животных.
контрольная работа, добавлен 12.09.2011Содержание кожи животных в чистоте как основа их здоровья и продуктивности. Ампутация рогов с целью профилактики травматизма при беспривязном содержании скота. Этапы чистки кожи животных. Значение здорового состояния конечностей и копыт парнокопытных.
реферат, добавлен 22.11.2011