Линия первичной переработки сельскохозяйственных животных
Характеристика сырья для получения мясных и молочных продуктов, а также продуктов убоя. Содержание веществ в мясе некоторых животных. Технологические схемы первичной переработки сельскохозяйственных животных. Машинно-аппаратная схема линии переработки.
Подобные документы
Знакомство с историей и причинами одомашнивания животных. Выявление факторов, послуживших основой для одомашнивания того или иного вида животных, а также анализ психологических проблем одомашнивания животных, которые рассматривает наука зоопсихология.
курсовая работа, добавлен 07.06.2010Технология содержания животных. Структура стада. Потребность в производственных помещениях. Расчет потребности в кормах и в воде. Расчет вентиляции, отопления и освещения. Анализ поточной технологической линии доения коров. Первичная обработка молока.
курсовая работа, добавлен 25.03.2012Инвазионное заболевание животных, вызываемое личинками живородящей вольфартовой мухи. Эпизоотология, вредоносность, этиология и клинические признаки вольфартиоза, меры борьбы с ним, диагностика, профилактика и лечение. Эпизоотическое состояние хозяйства.
реферат, добавлен 28.07.2010Цех убоя бройлеров и обработки пух-перьевого сырья "Бройлер Волгограда", организация передвижения персонала и материальных потоков на предприятии. Подготовка и доставка птицы на убой. Требования к цеху переработки бройлеров. Схема линии обработки пера.
курсовая работа, добавлен 17.04.2016Ветеринарно-санитарный осмотр голов на конвейере убоя и переработки крупного рогатого скота. Основные поражения тканей туш животных. Общие требования по регистрации и учёту результатов послеубойной ветсанэкспертизы. Формы, размеры клейм и штампов.
контрольная работа, добавлен 19.08.2013Дефекты и пороки копченой рыбы. Классификация кожевенно-мехового сырья, их первичная обработка и консервирование. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока больных животных. Пороки куриных яиц и их ветеринарно-санитарная оценка. Правила маркировки яиц.
контрольная работа, добавлен 12.10.2012Производство и распределение продукции растениеводства. Суточное поступление зерна на ток. Формирование партий зерна на току. Технология послеуборочной обработки зерна и семян. Расчет потребности в зернохранилищах. Подготовка хранилищ к приему урожая.
курсовая работа, добавлен 13.05.2014Для кормления животных в фермерских хозяйствах предусмотрен комплекс малогабаритных неэнергоемких многооперационных машин и оборудования. На фермах используют доильные агрегаты, а также малогабаритное оборудование для переработки и хранения продукции.
реферат, добавлен 12.01.2009Классификация свиней по продуктивности, их разновидности. Упитанность оцениваемых животных, их кондиция и физиологическое состояние. Химический состав и калорийность мяса сельскохозяйственных животных. Перевод свиноводства на промышленную основу.
контрольная работа, добавлен 02.12.2010Значение протеина в кормлении животных. Применение углеводов в рационе кормления. Значение жиров для жизнедеятельности животных. Основная функция жира - аккумуляция энергии в организме, жир как источник тепла, биологический катализатор обмена веществ.
реферат, добавлен 25.10.2009Значение в защите растений пространственной изоляции и подбора устойчивых к вредителям сортов сельскохозяйственных культур. Капустная совка и капустная белянка: меры борьбы. Группы животных, в которых есть вредители сельскохозяйственных культур.
контрольная работа, добавлен 27.09.2009Характерные особенности микотоксикозов сельскохозяйственных животных, возникающих в результате поступления в организм ядов грибкового происхождения. Токсикодинамика, клинические признаки и лечение разных видов токсикозов. Профилактика отравления животных.
реферат, добавлен 16.12.2011Обзор хозяйственной деятельности ОНО ОПХ "Экспериментальное". Выбор оборудования для производства молока на ферме хозяйства. Разработка технологии первичной обработки и переработки молока. Конструкторская разработка установки для пастеризации молока.
дипломная работа, добавлен 27.09.2011Описание расстройств местного кровообращения. Профилактика незаразных болезней в промышленном животноводстве. Понятие о травматизме, его классификация. Описание ящура и пастереллеза. Переносчики инфекционных заболеваний у животных и меры борьбы с ними.
контрольная работа, добавлен 19.10.2010Болезни сельскохозяйственных животных, их причины и признаки. Характеристика внешнего вида и поведения здорового животного. Незаразные болезни животных, болезни внутренних органов, кожные заболевания. Признаки инфекционных заболеваний. Специфика лечения.
дипломная работа, добавлен 02.04.2011Роль трудов А.А. Малигонова, П.Н. Кулешова, Е.А. Богданова, М.И. Придорогина, М.Ф. Иванова в формировании зоотехнической науки. Разработка ими вопросов происхождения и одомашнивания животных, их роста и развития, отбора и подбора, родственного спаривания.
реферат, добавлен 30.11.2013Значение корнеклубнеплодов и бахчевых для сельскохозяйственных животных. Проблемы хранения корнеклубнеплодов. Скармливание картофеля, свеклы, моркови. Использование кормовых сортов тыквы, кабачков, арбузов при заготовке комбинированного силоса с соломой.
реферат, добавлен 27.10.2009Исторические сведения о животноводстве - отрасли сельского хозяйства, занимающейся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Основные отрасли: разведение крупного и мелкого рогатого скота, свиноводство.
презентация, добавлен 25.04.2015- 119. Лептоспироз
Лептоспироз – в основном остро протекающая природно-очаговая болезнь животных многих видов и человека, ее первейшие признаки и этапы протекания, порядок диагностирования и назначение лечения. Пути попадания в организмы сельскохозяйственных животных.
реферат, добавлен 21.09.2009 Диспансеризация сельскохозяйственных животных, выявление приобретенных экстерьерных недостатков и заболеваний, связанных с травматизмом. Источник возбудителя туберкулеза. Сельскохозяйственный травматизм: классификация и профилактика. Методы дезинфекции.
контрольная работа, добавлен 29.04.2014Стадии полового цикла самок. Придаток семенника, его значение в созревании и сохранении спермиев. Диагностика беременности и бесплодия крупных животных. Признаки и лечение выпадения матки и влагалища. Методика гинекологического исследования самок.
контрольная работа, добавлен 14.12.2011Диетическое кормление как важное средство профилактического и терапевтического воздействия на организм при различных заболеваниях. Виды режимов диетотерапии животных: голодный, полуголодный, щадящий и раздражающий. Корма, применяемые в лечебном питании.
презентация, добавлен 02.12.2014Инфекционные заболевания сельскохозяйственных животных и птиц. Морфология и химический состав вируса ящера, клинические признаки заболевания. Алиментарный и респираторный пути заражения животных, патологические изменения и дифференциальная диагностика.
курсовая работа, добавлен 11.12.2010Контроль качества и учет кормов. Кормовые добавки: понятие, состав и основные элементы, значение в питании и функциональные особенности. Диетические кормовые средства. Основы нормированного кормления животных: крупного рогатого скота, свиней, лошадей.
методичка, добавлен 30.11.2011Водоснабжение животноводческих предприятий. Устройство и расчет водопойного пункта, ориентировочные размеры корыт, емкость водонапорных башен. Насосно-силовое оборудование на пастбищах. Системы обеззараживания и очистки воды. Режимы поения животных.
презентация, добавлен 20.11.2014