Исследование обучения персонала организации в сфере ресторанного бизнеса
Психологические особенности обучения взрослых. Анализ особенностей организации и системы управления в ней. Процесс обучения персонала в сфере ресторанного бизнеса на примере сети ресторанов Pro Sushi и выработка рекомендаций по его совершенствованию.
Подобные документы
Понятия "мотивация" и "демотивация" в психологических исследованиях. Причины демотивации персонала в условиях малого бизнеса. Основные направления работы по снижению ее негативного влияния. Эмпирическое исследование причин демотивации персонала.
дипломная работа, добавлен 01.10.2017Циклическая модель и инструменты непрерывного обучения персонала предприятия, его основные методы и формы. Преимущества профессионального развития кадров, сущность и задачи коучинга. Способы и особенности обучения сотрудников в аптечной сети "Ригла".
контрольная работа, добавлен 23.11.2013Цели и задачи повышения квалификации персонала организации. Основные формы, виды, этапы и методы процесса обучения. Анализ путей повышения квалификации управляющего персонала организации ОАО "Федеральная сетевая компания Единой энергетической системы".
курсовая работа, добавлен 20.06.2013Повышение трудового потенциала работников для решения личных задач и задач в области функционирования и развития организации. Виды профессионального обучения. Анализ профессионального развития персонала в туристской организации, предложения по улучшению.
курсовая работа, добавлен 23.03.2014Понятие коучинга как новой технологии развития и обучения персонала. Характеристика и основные достоинства. Обучение как системный элемент нового вида обучающейся организации. Эффективность коуч-тренинговых программ в образовательной организации.
курсовая работа, добавлен 15.03.2016Характеристика деятельности и организационной структуры управления минимаркета ООО "Зевс". Анализ движения персонала на предприятии. Проблемы, возникающие при организации системы подбора и найма персонала и разработка рекомендаций по ее совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 09.09.2012Нормативно-правовое регулирование качества услуг общественного питания в России. Кадровые проблемы развития предприятий ресторанного бизнеса на примере ресторана "Мадьяр". Зарубежный опыт профессионального образования в сфере общественного питания.
дипломная работа, добавлен 18.07.2014Сущность и этапы развития теории управления, ее основные категории. Главные принципы управления современной организацией, его технология и функции. Организационная структура управления рестораном, необходимость знаний и квалифицированного персонала.
контрольная работа, добавлен 28.10.2009Организация эффективного профессионального обучения персонала. Выявление потребностей в обучении. Выбор методов обучения. Проведение профессионального обучения. Основные формы занятости работников. Направления государственной политики в сфере занятости.
контрольная работа, добавлен 08.04.2013Методы оценки эффективности системы мотивации персонала. Общая характеристика исследуемого предприятия ОАО "МТС". Комплексный анализ системы мотивации сотрудников в организации. Разработка мероприятий по совершенствованию стимулирования персонала.
курсовая работа, добавлен 16.04.2014Анализ экономических характеристик ресторанного бизнеса по Нижегородской области. Форма и интенсивность конкуренции в отрасли. Причины изменений в ее структуре. Характеристика стратегических групп. Ключевые факторы успеха и привлекательности отрасли.
контрольная работа, добавлен 04.06.2011Понятие и модели корпоративных университетов. Формы обучения. Электронное обучение. Аудит системы обучения персонала. Пакет исследований по формированию профилей компетенций ключевых позиций и должностей. Роль корпоративного обучения в развитии персонала.
курсовая работа, добавлен 06.04.2016Теории мотивации, основные виды стимулирования. Организационная структура управления и характеристика персонала в ресторанах "KFC". Разработка проекта повышения эффективности системы стимулирования персонала ресторанов "KFC" компании ООО "АмРест".
дипломная работа, добавлен 02.12.2013Особенности подбора и оценки персонала в индустрии гостеприимства. Оценка эффективности подбора и адаптации, обучения персонала в ресторане, анализ мотивационных программ. Предложения по организации командного духа и система контроля коллектива.
дипломная работа, добавлен 27.07.2015Социальное развитие организации как объекта управления. Роль кадровой службы в организации обучения работников. Управление служебно-профессиональным продвижением персонала. Организация проведения аттестации и управление деловой карьерой персонала.
курсовая работа, добавлен 25.08.2010Основные методы обучения и подготовки сотрудников. Японский, американский и европейский опыт управления профессиональной компетентностью персонала. Характеристика предприятия ЗАО "Марийский завод силикатного кирпича" и анализ его кадрового потенциала.
курсовая работа, добавлен 06.09.2012Направления деятельности кадровой службы по организации процесса обучения и повышения квалификации персонала. Разработка предложений по совершенствованию системы оценки и стимулирования труда персонала гостиницы "Русь". Мотивация трудовой деятельности.
дипломная работа, добавлен 20.10.2014Роль качественного отбора персонала в управлении предприятием. Набор персонала, предложение занять вакансию, официальное введение в должность. Особенности подбора и отбора персонала в сфере гостиничного бизнеса. Департамент по управлению персоналом.
курсовая работа, добавлен 20.12.2013Технико-экономическая характеристика, организационная структура, анализ кадрового потенциала и управления развитием персонала предприятия. Процесс и этапы аттестации персонала. Экономическая эффективность системы профессиональной подготовки кадров.
дипломная работа, добавлен 21.03.2009Показатели оценки кадрового потенциала организации, аспекты общего и профессионального развития персонала. Характеристика видов обучения персонала. Роль мотивации и стимулирования персонала. Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами.
курсовая работа, добавлен 28.01.2012Теоретические основы системы формирования персонала в современной организации. Современные подходы к обучению и подготовке персонала. Правовое регулирование обучения работников в условиях предприятия. Возможности повышения уровня квалификации работников.
дипломная работа, добавлен 21.08.2017Концепция и процесс управления организационными знаниями. Смысл цикла обучения Колба. Концепция и основные черты обучающейся организации. Выработка общей стратегии бизнеса. Типы научения по Крису Арджирису. Повышение способности компании к инновациям.
презентация, добавлен 30.09.2016Сущность и особенности стимулирования персонала, основные методы, современный опыт. Общая характеристика деятельности ООО "ЛУКОЙЛ–Югнефтепродукт". Анализ стимулирования персонала предприятия. Предложение и разработка мероприятий по его совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 26.10.2015Обоснование планирования кадровых перестановок внутри организации. Оценка эффективности существующей в организации модели перемещения персонала ОАО "Секрет". Разработка рекомендаций по развитию рационального управления движением персонала в организации.
курсовая работа, добавлен 05.12.2012Система управления организацией и ее основные элементы. Принципы управленческой деятельности. Основные направления совершенствования структуры управления ГУМО "Спортивного клуба "Химик". Рекомендации по совершенствованию системы обучения персонала.
дипломная работа, добавлен 14.05.2012