Стратегии и методы ценообразования на предприятии общественного питания
Изучение ценовой политики предприятия общественного питания. Определение цены на товары в их продвижении из сферы производства в сферу обращения и потребления. Проведения мероприятий для увеличения выручки в ресторане. Введение дисконтной системы.
Подобные документы
Организационно-экономическая характеристика предприятия. Планирование объемов производства и реализации продукции. Изучение цен на товары и их роль в оценке эффективности финансово-хозяйственной деятельности предприятия торговли общественного питания.
курсовая работа, добавлен 04.02.2014Сущность ценовой политики. Цена оптового предприятия и оптовая надбавка. Методы ценообразования: затратный, агрегатный, структурной аналогии, удельной цены, балловый, корреляционно-регрессионный. Технико-экономические показатели Бобруйского мясокомбината.
курсовая работа, добавлен 30.08.2013Сущность и понятие ценовой политики предприятия. Оценка затрат и анализ себестоимости отдельных видов продукции предприятии. Анализ влияния метода ценообразования на конечные цены предприятия. Предложение направления совершенствования ценовой политики.
курсовая работа, добавлен 26.06.2016Характеристика предприятия общественного питания КОП ОАО "МАПИД". Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции, расчет потребности и в сырье и продуктах. Анализ использования производственных затрат и способы увеличение прибыли предприятия.
отчет по практике, добавлен 08.09.2010Основные виды цен. Главные ценовые стратегии и их применение предприятием. Принцип непрерывности процесса ценообразования. Динамика спроса на товары фирмы ООО "Эвелина" в 2007-2010 годах. Издержки обращения по отдельным видам товаров предприятия.
курсовая работа, добавлен 05.12.2013Понятие, сущность товарного обеспечения организации общественного питания. Методика анализа товарных запасов и товарооборачиваемости организации питания. Анализ товарного обеспечения предприятия на примере ресторана "Леонидас" и пути его оптимизации.
курсовая работа, добавлен 28.08.2010Основные положения теории и практики экономики торгового предприятия и предприятия общественного питания. Формирование и использование ресурсов субъектов торговли. Методика анализа. Планирование хозяйственных показателей методом коммерческого расчета.
учебное пособие, добавлен 09.01.2011Теоретические аспекты формирования ценовой политики предприятия. Анализ ценовой стратегии предприятия на примере ООО "Осита": изучение рынка сбыта, определение спроса, оценка издержек, анализ предложения и цен конкурентов, выбор метода ценообразования.
курсовая работа, добавлен 27.02.2017Показатели эффективности использования основных фондов предприятия общественного питания, влияние основных показателей хозяйственной деятельности. Расчет коэффициентов обновления, выбытия, прироста, физического износа основных производственных фондов.
контрольная работа, добавлен 27.11.2010Сущность и функции цены. Место и роль цен в управлении предприятием. Система цен и их дифференциация по основным критериям. Стратегии и методы ценообразования. Предпринимательство: формы и виды (понятие, цели, задачи, государственная поддержка).
курсовая работа, добавлен 12.01.2007Отраслевая характеристика состава хозяйственного комплекса страны. Понятие и виды продукции общественного питания, ее состав, показатели учета и планирования. Содержание понятия предприятия, цели его создания и функции. Расчет объема оборота по продукции.
контрольная работа, добавлен 19.10.2012Характеристика понятия оборота общественного питания: виды, содержание, особенности, состояние и проблемы развития. Методы расчета плана реализации пельменей предварительно рассчитав отпускную цену. Определение расхода по статье "Износ санспецодежды".
контрольная работа, добавлен 27.10.2010Цели создания предприятий общественного питания и значения их развития. Показатели деятельности ресторана и их экономическая характеристика. Ассортимент и формирование продуктовой номенклатуры, распределение продукции, планирование товарооборота.
курсовая работа, добавлен 25.01.2011Определение, сущность и функции цены, особенности её формирования. Признаки классификации цен на продукцию предприятия. Процесс разработки ценовой стратегии и характеристика каждого его этапа. Тактики ценообразования и классификация его методов.
реферат, добавлен 17.03.2017Структура общественного производства, его функции и фазы. Диалектическая связь производства и потребления; определение структуры, объема и качества общественного продукта. Воспроизводство производительных сил и производственных отношений, его виды и типы.
презентация, добавлен 28.11.2013Общая характеристика и особенности ценовой политики на предприятии, используемые методы и приемы. Организационная структура предприятия, управление разработка мероприятий по совершенствованию форм и методов ценообразования, оценка их эффективности.
курсовая работа, добавлен 19.05.2015Общая характеристика предприятия общественного питания. Методика анализа товарооборота. Факторы, влияющие на товарооборот. Анализ показателей товарооборота в условиях ресторана "Миллениум". Общий оборот предприятий и производственной программы.
курсовая работа, добавлен 05.04.2014Изучение основных направлений развития общественного питания, задач индустрии питания на современном этапе. Расчет пропускной способности и производственной программы предприятия. Составление расчетного меню, проектировка торгового зала и горячего цеха.
практическая работа, добавлен 23.06.2012Понятие цены и ценовой политики. Маркетинговый и затратный подходы к методам ценообразования, их влияние на спрос и конкурентные преимущества. Анализ ценовой политики филиала ООО "СПСР-Экспресс" в г. Владимир. Разработка ценовой стратегии предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.05.2015Цена как экономическая категория, ее функции. Сущность ценовой политики предприятий и стратегии ценообразования. Анализ ценовой политики фабрики мягких игрушек ООО "Мишутка", оценка её эффективности и влияние цен на финансовые показатели предприятия.
курсовая работа, добавлен 26.05.2014Ценовая политика и ценовые стратегии предприятия в современной экономике. Краткая характеристика предприятия ООО "Феникс". Анализ цен на продукцию и ценовой стратегии. Динамика издержек обращения фирмы. Динамика закупочных цен по отдельным видам товаров.
курсовая работа, добавлен 09.09.2014Товарооборот общественного питания: сущность, состав, значение. Классификация, типы товарооборота в данной сфере, методика его расчета, цели, принципы и этапы планирования. Технико-экономические показатели работы предприятия, улучшение его товарооборота.
курсовая работа, добавлен 18.01.2013Оборот по продукции собственного производства. Виды товарных запасов. Производительность труда и факторы ее повышения. Источники финансирования воспроизводства основных фондов. Виды ремонтов. Планирование издержек в предприятиях общественного питания.
контрольная работа, добавлен 23.01.2015Понятие и сущность ценовой политики. Характеристика балльного метода, метода удельной цены и регрессионного метода установления цены. Определение точки безубыточности графическим способом. Оценка ценовой политики предприятия, направления её улучшения.
курсовая работа, добавлен 31.05.2014Технология и методы планирования цен. Оценка ценовой политики предприятия на примере ТОО "СМП 530". Формирование сметы затрат. Пути повышения стратегии планирования на предприятии: снижение затрат, альтернативные материальные ресурсы для строительства.
курсовая работа, добавлен 09.03.2010