Лікеро-горілчані вироби
Класифікація лікеро-горілчаних виробів. Підготовка сировини і приготування напівфабрикатів. Одно-спиртові витяжки з ефіроолійної та неароматичних сировини. Купажування і фільтрування купажів. Витримка і гомогенізація лікерів. Розлив готових виробів.
Подобные документы
- 76. Дослідження формування споживних властивостей живої товарної риби, що реалізується на ринку України
Стан виробництва та споживання рибних товарів в Україні. Хімічний склад та харчова цінність живої товарної риби. Вплив технології вирощування на якість сировини. Етапи та вивчення та оцінка якості живої товарної риби, що реалізується на ринку України.
курсовая работа, добавлен 21.11.2014 Особливості ринку печива в Україні. Аналіз виробництва печива галетного: якість сировини, пакування, маркування. Сутність якості печива галетного, аналіз його асортименту, маркування та упакування. Товарознавча оцінка якості зразків галетного печива.
курсовая работа, добавлен 15.11.2011Особливості митної державної політики щодо ввезення штучного хутра на територію України. Особливості товарознавчої експертизи якості непродовольчих товарів. Митний контроль та митне оформлення штучного хутра при переміщенні через митний кордон України.
магистерская работа, добавлен 11.09.2008Класифікація бенкетів і прийомів. Підготовка до проведення бенкету, організація проведення бенкету-фуршету, бенкету-коктейлю, банкету-чаю, бенкету-прийому за типом "шведського столу". Особливості обслуговування офіціантами тематичних бенкетів за столом.
презентация, добавлен 21.12.2023Классификация виноградных вин: в России, в странах ЕС. Технология производства и химический состав натуральных виноградных вин. Идентификация и обнаружение фальсификации столовых вин. Розлив, упаковка и маркировка. Болезни, пороки и недостатки вин.
курсовая работа, добавлен 02.12.2011История возникновения коньяка - самого молодого из крепких спиртных напитков. Его категории в зависимости от качества, сроков и способов выдержки коньячных спиртов. Способы качественной фальсификации коньяков, розлив в бутылки, правила маркировки.
презентация, добавлен 28.01.2014Характеристика показників якості паперу писального кольорового. Вироби із паперу і картону. Характеристика асортименту зошитів. Асортимент авторучок з поршневим набором. Знаряддя для креслення. Товари художнього призначення та засоби оргтехніки.
курсовая работа, добавлен 10.02.2014Ассортимент российского рынка питьевой воды. Добыча и розлив воды, соотвествие гигиеническим требованиям. Анализ соответствия нормативным требованиям бутылированных вод, случаи фальсификации. Обзор рынка потребления бутилированной воды, принципы упаковки.
контрольная работа, добавлен 15.02.2011Харчова та біологічна цінність м’ясних напівфабрикатів. Оцінка якості м'ясних продуктів. Контроль якості продуктів харчування, поєднання органолептичних та інструментальних методів. Кореляція між органолептичними та інструментальними показниками.
реферат, добавлен 16.07.2013Система постачання закладу ресторанного господарства. Організація обслуговування споживачів закладу. Аналіз технологічних процесів, ліній по виробництву різних видів напівфабрикатів, готової продукції. Аналіз операційних доходів й оцінка поточних витрат.
отчет по практике, добавлен 11.11.2011- 86. Виноградні вина
Основні види експертизи, які виконують експерти митних лабораторій України. Класифікація виноградних вин. Класифікація вин по змісту цукру і спирту. Вимоги стандартів до якості виноградних вин. Особливості пакування та маркування виноградних вин.
контрольная работа, добавлен 19.02.2011 Розвиток скляного виробництва. Формування систем обов'язкової сертифікації. Критерії, методи, засоби ідентифікацій посуду. Споживацькі властивості скляних товарів. Вимоги до якості скляних товарів. Правила проведення робіт по сертифікації продукції.
реферат, добавлен 24.06.2009Класифікація меблів за місцем призначення, товарним профілем та конструкцією. Класифікація інвентарю для складських і підсобних приміщень. Торгове холодильне обладнання. Торгове вимірювальне обладнання: ваги; гирі. Механізми контрольно-касових машин.
реферат, добавлен 20.10.2010Економічний зміст та класифікація витрат підприємства. Обґрунтування теоретичних та методичних положень управління витратами, а також розробка практичних рекомендацій щодо удосконалення управління системою витрат підприємства на прикладі ВАТ "Рейнфорд".
курсовая работа, добавлен 13.08.2008Аналіз поняття реклами, її видів та значення. Вивчення сучасних напрямків реклами. Класифікація нетрадиційних методів реклами. Приклади світового досвіду використання нетрадиційної реклами. Переваги та недоліки використання сучасних напрямків реклами.
статья, добавлен 05.10.2017Споживчі властивості плодів. Класифікація, види, помологічні сорти та місця вирощування. Утворення складних і несправжніх соковитих плодів. Хвороби бананів і ананасів. Характеристика матеріально технічної бази ТзОВ "Барвінок". Контрольно-касові апарати.
курсовая работа, добавлен 12.04.2014Асортимент, хімічний склад, харчова цінність та технологія вирощування печериці. Приготування субстрату та дозрівання. Оцінка якості маркування та пакування грибів. Товарознавча оцінка фізико-хімічних показників якості досліджуваних зразків печериці.
курсовая работа, добавлен 14.05.2015Розвантаження і внутрішньо-магазинне переміщення товарів, організація їх приймання, технологія зберігання, підготовка до продажу. Суть і принципи організації розміщування товарів у торговому залі. Ефективність використання торгових площ магазинів.
курсовая работа, добавлен 26.08.2013Підготовка зовнішньо-торгових операцій. Маркетингове дослідження зовнішнього ринку. Пошук, вибір та встановлення контакту із закордонним партнером. Аналіз та проробка конкурентних матеріалів, складання конкурентного листа, розрахунок імпортних цін.
дипломная работа, добавлен 19.10.2010Проблема предприятия, приводящая к маркетинговым исследованиям. Разработка соответствующих макетов таблиц. Тип планируемого исследования: разведывательные, описательные, казуальные. Тип выборки: одно- или многоступенчатая, схема формирования, точность.
курсовая работа, добавлен 14.03.2015Проведення маркетингового аналізу ринку чаю (світові показники та тенденції розвитку українського ринку). Підготовка проекту зовнішньоторговельного контракту з імпорту чаю з метою подальшої реалізації на внутрішньому ринку. Розрахунок ефективності угоди.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014Шампунь как одно из самых распространенных средств по уходу за волосами. История изобретения шампуня, его возможные компоненты, лечебное и косметическое воздействие. Добавление отдушек и красящих веществ в шампуни. Различия шампуней по консистенции.
реферат, добавлен 02.02.2011Маркетинг и инновационная деятельность. Классификация и экономическая оценка эффективности инноваций. Повышение конкурентоспособности и прибыльности предприятия. Расчет индекса проекта инновации и показателя оправданных максимальных капиталовложений.
курсовая работа, добавлен 01.12.2010Анализ деятельности ОАО "Завод керамических изделий": характеристика ассортимента продукции, способы повышения конкурентоспособности. Политика ассортиментов товара как одно из наиболее значительных направлений деятельности маркетинга каждого предприятия.
курсовая работа, добавлен 10.12.2012Открытое акционерное общество "Свiтанак" - одно из крупнейших в республике предприятий трикотажной отрасли легкой промышленности, производящим бельевой трикотаж, верхние трикотажные изделия для детей и взрослых. Общая характеристика объекта исследования.
курсовая работа, добавлен 17.12.2008