Бари в системі харчування туристів
Види та призначення барів. Обслуговування туристів в підприємствах харчування. Механічне і теплове устаткування в барах. Інвентар та посуд для коктейлів. Організація робочого місця бармена. Обслуговування туристів і вимоги до підприємств харчування.
Подобные документы
Розгляд системи сертифікації туристичних готелів і стандартів обслуговування Китайської Народної Республіки. Особливості готельного сервісу в умовах пандемії, цифрових та суспільних трансформацій. Задоволення попиту внутрішніх і міжнародних туристів.
статья, добавлен 01.07.2024Поняття якість і культура обслуговування на підприємствах готельного господарства. Аналіз та оцінка культури обслуговування в готелі "Хрещатик" відповідно стандартів. Шляхи підвищення їх обслуговування під впливом організаційно-економічних чинників.
курсовая работа, добавлен 02.12.2013Програмне забезпечення туристичної діяльності - фактор, який впливає на реалізацію пізнавальних, розважальних, лікувальних та оздоровчих подорожей. Флайтер - відправляючий туроператор, який активно фрахтує літаки, що належать місцевим авіакомпаніям.
дипломная работа, добавлен 27.01.2019Організація автобусних подорожей. Залізничні перевезення як ефективні інструменти транспортного забезпечення в туризмі. Застосування морських суден для доставки туристів на острови архіпелагів, їх архітектурно-конструктивні особливості. Види авіації.
реферат, добавлен 10.04.2020Організація обслуговування в закладах курортного господарства, надання додаткових послуг. Аналіз структури туристичного комплексу "Услад" та ресторану "Казан". Форми обслуговування споживачів офіціантами. Правила та порядок подавання страв і напоїв.
курсовая работа, добавлен 07.11.2015Програмний туризм: поняття та різниця. Індивідуальні, групові і масові заходи обслуговування відпочинку. Принципи складання програми перебування туриста в рекреаційній зоні туроператором. Асортиментна діяльність на фірмі та чинники впливу на неї.
презентация, добавлен 24.03.2015Сутність та форми туризму, його значення в загальному розвитку людини. Дотримання у туристичному поході правил особистої гігієни та харчування. Планування маршруту походу. Попередження перенапружень, травм і захворювань під час туристичних походів.
реферат, добавлен 15.09.2009Класифiкацiя, типiзацiя та рiвнi готельного господарства. Структура та зміст технологічного процесу прийому та розміщення в "Х.О. Hotel", місткість, рівень комфорту. Оснащення та типи номерів. Окремі послуги клієнтам-VIP. Умови якісного сервісу.
курсовая работа, добавлен 08.12.2011Розгляд нових форматів закладів громадського харчування та інноваційних підходів, які використовуються для утримання постійних відвідувачів та залучення нових в умовах жорсткої конкуренції. Розвиток франчайзингових мереж та концептуальних ресторанів.
статья, добавлен 07.05.2019Характеристика спортивних добавок, їх класифікація: амінокислоти, ВСАА, протеїновий коктейль та ізолят, гейнер, казеїн, креатин. Особливості спортивного харчування. Основні етапи розвитку сучасного ринку БАД. Ціноутворення на біологічно активні добавки.
реферат, добавлен 03.11.2015Формування та просування туристського продукту у м. Тернопіль. Особливості обслуговування великих груп туристів під час їхнього перебування поза місцем постійного проживання. Класифікація закладів розміщення. Ознаки готельного підприємства та хостелу.
курсовая работа, добавлен 16.12.2017Специфіка харчування, дозування фізичного навантаження під час занять атлетизмом. Обґрунтування принципів побудови тренувального процесу атлетів різного типу конституції. Особливості планування занять у різних періодах підготовки атлетів в річному циклі.
статья, добавлен 05.06.2018Служба обслуговування приміщень вестибульної групи, її характеристика. Професійно-кваліфікаційні вимоги щодо персоналу служби обслуговування. Основні обов'язки коридорного, посильного, ліфтера, носія багажу, водія-пакувальника, консьєржа у готелях.
доклад, добавлен 13.07.2017Поняття "культура", "комунікація" та "крос-культурна комунікація" в контексті туристичної діяльності. Аналіз важливості крос-культурного виду комунікації для забезпечення якісного обслуговування та задоволення потреб різних культурних груп туристів.
статья, добавлен 26.03.2024Формування основних засад економічного та соціального розвитку України. Поліпшення рекреаційної цінності туристичної дестинації Волинської області. Розвиток транспортної інфраструктури Володимирського району. Підвищення якості обслуговування туристів.
статья, добавлен 15.04.2023Розкриття сутності організації процесу обслуговування в ресторанних закладах різних типів і класів. Висвітлення правил подавання страв і напоїв, культури їх споживання. Приведення форм обслуговування при проведенні бенкетів, кейтерінговом обслуговуванні.
учебное пособие, добавлен 26.05.2014Загальні відомості про країну, історичний нарис її становлення та розвитку. Туристичні та митні формальності та специфіка готельної галузі. Особливості закладів громадського харчування. Характеристика транспортної сфери та культурно-розважальні послуги.
контрольная работа, добавлен 27.11.2016Екскурсологія як частина туризмології в умовах формування новітньої концепції туристичної науки, як наукове обґрунтування історії, теорії та практики екскурсійної справи. Проживання та харчування транспортного забезпечення, екскурсійне обслуговування.
статья, добавлен 13.12.2018Поняття "культура", "комунікація" та "крос-культурна комунікація" в контексті туристичної діяльності. Обґрунтовано важливість крос-культурного виду комунікації для забезпечення якісного обслуговування та задоволення потреб різних культурних груп туристів.
статья, добавлен 27.02.2024Сутність та поняття стандартів обслуговування на підприємстві готельного господарства. Модель якості та міжнародні стандарти діяльності цієї сфери. Дослідження готельного бізнесу на прикладі підприємства. Шляхи вдосконалення системи обслуговування.
дипломная работа, добавлен 20.12.2013Правила і порядок проведення сертифікації готельних послуг та харчування в готелях. Перевірка відповідності кваліфікації персоналу вимогам посадових інструкцій, затверджених у встановленому порядку. Відбір та випробування зразків кулінарної продукції.
реферат, добавлен 18.11.2014Зміни бажань та потреб у сучасних гостей. Збільшення орієнтації та сегментації цільової групи. Дослідження основних груп стилів готелів. Особливість поєднання компонентів простору, харчування та стилю. Щирість та ввічливість персоналу як вічний тренд.
статья, добавлен 22.11.2020Суб’єкти індустрії туризму і туристичної діяльності: туроператори, турагенти, екскурсоводи та гіди-перекладачі. Стандартна класифікація транспортних засобів за UNWTO. Сучасні класифікації засобів розміщення. Заклади громадського харчування, їх типи.
лекция, добавлен 26.01.2020Індивідуалізація та стандартизація раціонів харчування спортсменів різної спеціалізації. Контроль метаболізму спортсменів циклічних видів спорту в річному циклі підготовки. Біохімічний моніторинг та корекція функціонального стану організму спортсменів.
статья, добавлен 02.12.2017Дослідження сучасного стану громадського харчування в Україні. Характеристика вареничної, опис її концепції та послуг. Розробка виробничої програми та меню підприємства. Розрахунок площі, обладнання та чисельності працюючих у вареничній на 120 місць.
курсовая работа, добавлен 04.05.2016