Столова білизна. Наперони та "спідниці"
Найпрактичніша тканина, з якої виготовляють скатертини. Використання "спідниць" при накритті столів для бенкету, які дозволяють моделювати столи залежно від того, що святкується, і кількості гостей. Сучасні скатертини, що використовуються в ресторанах.
Подобные документы
Популяризация сказочной тематики в ресторанах Японии. Дизайнерские решения К. Судзуки и Э. Маруямы в стиле диснеевских мультфильмов. Уникальность в элементах интерьера и декорациях ресторанных залов. Тематическое меню и специфика костюмов работников.
доклад, добавлен 01.06.2015Особливості бенкетів за столом із повним та частковим обслуговуванням офіціантами. Порядок прийому і виконання замовлень на обслуговування, вимоги до меню. Вибір форми та розміщення бенкетних столів. Організація обслуговування та порядок подавання страв.
курсовая работа, добавлен 13.11.2015Організація продовольчого постачання підприємства ресторанного бізнесу. Вимоги до якості та асортименту продовольчих товарів в ресторанах вищого класу. Критерії вибору постачальників та організаційні форми постачання. Визначення складських приміщень.
курсовая работа, добавлен 13.11.2013Обслуживание туристов на морских круизных судах, а также организация их питания. Заключение договоров со знаменитыми шеф-поварами мира для разработки меню и презентации блюд. Уровень обслуживания и мастерства повара в гастрономических ресторанах.
реферат, добавлен 07.04.2015Понятие и виды кейтеринга. Особенности организации летнего кейтеринга. Правила приема заказа, анимационные мероприятия. Направления развития технологий обслуживания в ресторанах, барах и кафе. Создание концептуальных предприятий общественного питания.
курсовая работа, добавлен 03.02.2016Форма обслуживания в ресторанах. Типы предприятия общественного питания, в которых применяют скомплектованные обеды. Состав комбината питания. Продукция, реализуемая столовой. Срок проверки качества скоропортящихся товаров, оформление документов.
тест, добавлен 25.01.2015Поділ закладів ресторанного господарства на заготівельні, доготівельні, з повним виробничим циклом та роздавальні. Оцінка популярності страв у ресторанах України. Проведення маркетингових досліджень та їх роль у вдосконаленні ресторанного господарства.
курсовая работа, добавлен 06.07.2011Поняття експертизи товарів, їх характеристика, правова база проведення. Правила проведення експертизи якості, кількості, асортиментної, документальної і комплексної. Зниження якості товарів при зберіганні. Правила списання якісних втрат за актами.
контрольная работа, добавлен 28.04.2012Розгляд ролі та впливу медіапродукту на формування опорно-образної системи конструкцій у контексті медіасоціалізації дитини. Дослідження форм дитячого сприйняття та емоційного впливу образних блоків у рекламній площині залежно від вікової категорії.
статья, добавлен 05.02.2019Визначення сутності та економічного значення ресторанного господарства. Характеристика особливостей організації обслуговування туристів. Ознайомлення з технологією приготування коктейлів та страви "Ескалоп з гарніром". Аналіз вимог до якості страви.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Обзор теоретических и практических сторон PR-деятельности в ресторанном бизнесе, а именно на ресторанах национальной кухни. Оценка работы с прессой и СМИ. Особенности раскрутки местонахождения ресторана. Методы создания благоприятного имиджа ресторана.
реферат, добавлен 21.11.2017Специальные формы организации питания в ресторанах. Характеристика видов обслуживания в ресторане. Виды и функции меню. Анализ предложения и ассортимента услуг ресторана "Баку". Методы организации пикников, банкетов, фуршетов и свадебных мероприятий.
контрольная работа, добавлен 14.03.2010Дослідження комунікативної стратегії залякування в дискурсі шокової соціальної реклами США, метою використання якої є боротьба з пороками та девіантними формами поведінки американців. Тактики апелювання до мотиву смерті та посилання на досвід жертви.
статья, добавлен 06.04.2019Рассмотрение видов идентификации услуг общественного питания: потребительской; товарно-партионной; ассортиментной; качественной; сортовой; специальной. Методы оценки качества обслуживания потребителей в ресторанах, барах и правила оказания этих услуг.
контрольная работа, добавлен 17.03.2011Особенности и проблемы современного российского ресторанного бизнеса. Сегменты ресторанного бизнеса: fast food, рестораны среднего ценового уровня и "высокой кухни". Популяризация традиционной русской, мексиканской, украинской, а так же китайской кухни.
статья, добавлен 02.06.2015Стандарт качества обслуживания как документ, отражающий критерии, необходимые для обеспечения результативности системы менеджмента качества в гостинице. Знакомство с направлениями развития современных технологий обслуживания в ресторанах, барах и кафе.
курсовая работа, добавлен 30.06.2020Аналіз маркетингової діяльності у магазині. Використання психології покупця та мерчандайзингу для збільшення продаж. Причини популярності шоппінга. Типи франчайзингових операцій. Взаємовідношення між франшизером і франчайзі. Оптовики і роздрібна торгівля.
реферат, добавлен 25.11.2014Использования стилей техно и лофт во многих клубах и ресторанах. Сервирование стола в стиле фьюжн. Возникновение и развитие экостиля как одного из самых распространенных современных стилей. Зависимость сервировки стола и дизайна оформления помещения.
статья, добавлен 18.03.2019Загальна характеристика галузі ресторанного господарства. Аналіз організації обслуговування споживачів на прикладі ресторану "Взлетающий дракон". Аналіз маркетингового середовища закладу, меню, матеріально-технічної бази, методів обслуговування і послуг.
курсовая работа, добавлен 11.02.2011Роль і вплив медіапродукту на формування опорно-образної системи конструкцій у контексті медіасоціалізації дитини. Аналіз форми дитячого сприйняття образних блоків у рекламній площині залежно від вікової категорії. Внутрішні чинники впливу медіа на дітей.
статья, добавлен 30.01.2017Витоки та сучасні задачі розповсюдження рекламних носіїв. Ефективність найбільш розповсюджених заходів позиціонування суб’єкту на споживчому ринку послуг та товарів. Способи передачі рекламної інформації. Переваги реклами в пресі та на телебаченні.
реферат, добавлен 01.10.2015Сучасні інструменти, які допоможуть підвищити успіх маркетингового партнерства, спираючись на досвід провідних українських підприємств у розробці та впровадженні маркетингових стратегій партнерських каналів, які вже досягли певних результатів.
статья, добавлен 19.01.2024История развития ресторанного бизнеса: древний период, средневековье, новое время. Возникновения и формирования предприятий общественного питания в России, их классификация. Условия питания, методы и виды обслуживания в ресторанах гостиничных комплексов.
курсовая работа, добавлен 17.06.2014История сигар в России и мире. Анатомия сигары или как делают Habano: этапы изготовления и виды табачных листьев, формирующие вкус. Сигарные комнаты в гостиницах и ресторанах, ритуал выкуривания сигары и история сигарной комнаты времен Жорж Санд.
реферат, добавлен 05.07.2014- 100. Використання інструментів цифрового маркетингу у формуванні іміджу закладів вищої освіти в Україні
Динаміка зміни кількості Інтернет-користувачів в Україні та тенденція популяризації соціальних мереж серед українців. Методи цифрового маркетингу для формування позитивного іміджу університету. Визначення найпопулярнішіх соціальних мережі в Україні.
статья, добавлен 23.09.2023