Контаминация кукурузы микотоксинами и их продуцентами
Развитие микроскопических грибов на зерне. Потери сухого вещества, снижение пищевой ценности, биологических, технологических, семенных достоинств, самосогревание и полная порча зерна. Митотоксины - самые опасные и распространенные контаминанты зерна.
Подобные документы
Изучение динамики влажности почвы с установлением суммарного водопотребления и затрат воды на создание единицы продукции (сухого вещества и зерна) в зависимости от сроков внесения гербицидов. Их влияние на рост, фотосинтетическую деятельность растений.
автореферат, добавлен 14.08.2018Исследование мирового генофонда гибридов кукурузы на выщелоченных черноземах лесостепи Западной Сибири. Влияние интенсификации производства на реализацию биологического потенциала продуктивности зерна кукурузы разного эколого-географического профиля.
статья, добавлен 13.11.2020Биохимические и молекулярные исследования особенностей метаболизма созревающего зерна высоколизинового мутанта кукурузы opaque-2. Значение мутации регуляторного гена opaque-2. Соотношение высоколизинового и адаптационного синдромов в клетках растений.
статья, добавлен 14.05.2017Влияние азотного удобрения, биопрепаратов на урожайность кукурузы. Действие минеральных удобрений, витавакса, биопрепаратов на показатели качества зерна. Влияние удобрений на формирование початков кукурузы. Оценка экономической эффективности применения.
автореферат, добавлен 05.03.2018Рассмотрение необходимости контроля технологических параметров проращивания зерна пшеницы. Предложение способа интенсификации данного процесса путем предварительной обработки зерна ультразвуковым воздействием. Режимы ультразвуковой обработки зерна.
статья, добавлен 10.11.2019- 31. Хранение зерна
Долговечность хранения зерновых масс как период, в течение которого зерно и семена сохраняют свои потребительские свойства (посевные, технологические и продовольственные). Характеристика жизнедеятельности зерна и семян и самосогревание зерновых масс.
реферат, добавлен 09.03.2015 Анализ влияния биологических препаратов и минеральных удобрений на урожайность кукурузы в условиях приазовской зоны Ростовской обл. Разработка рекомендаций по совершенствованию технологии возделывания культуры. Повышение качества зерна и выхода крупы.
статья, добавлен 18.06.2021Результаты проведенного мониторинга технологических достоинств зерна пшеницы отечественных сортов селекции, отобранных из основных зерносеющих районов Республики Казахстан. Различия между сортами пшеницы по технологически значимым показателям качества.
статья, добавлен 20.01.2018- 34. Экспертиза основных показателей качества зерна на соответствии ИСО 7970-89 в условиях ТОО "Иволга"
Анализ, описание и специфика деятельности хозяйственного предприятия. Сущность и последствия процесса самосогревания, слеживания зерновых масс. Засоренность зерна, общая характеристика и отличительные черты примесей. Методика определения влажности сырья.
дипломная работа, добавлен 03.07.2015 Высокомасличные гибриды кукурузы. Свойства мутации Опейк-2, ее совмещение с отбором на высокое содержание масла, создание исходного материала с двумя качественными признаками. Представление материала в контексте урожайности и признаков качества зерна.
автореферат, добавлен 27.06.2018Сохранение биологической полноценности и безопасности зерна пшеницы в зернохранилищах амбарного типа. Исследование влияния биопрепаратов в смесях с химическими пестицидами на снижение поражения озимой пшеницы токсиногенными видами грибов при хранении.
автореферат, добавлен 01.05.2018- 37. Обеспечение микробиологической стабильности и безопасности зерна, продуктов его переработки и хлеба
Знакомство с особенностями разработки новых технологий, способствующих получению качественного зерна. Рассмотрение существующих физических, биологических, химических методов и средств, используемых для обеззараживания зерна и продуктов его переработки.
автореферат, добавлен 29.01.2018 Правила подготовка зерна к хранению. Режимы хранения зерновых масс: хранение без доступа воздуха, в сухом и охлажденном состоянии. Хранилища для зерна: бунты и траншеи. Размещение зерна в хранилищах и наблюдение за ними. Учет хранящихся фондов зерна.
курсовая работа, добавлен 24.01.2012Основные причины снижения валовых сборов зерна кукурузы. Наиболее опасные вредители и основные меры борьбы с ними. Качество организации защитных мероприятий. Внедрение новых высокопродуктивных гибридов. Налаженное семеноводство гетерозисных гибридов.
статья, добавлен 24.07.2018- 40. Влияние повреждения зерна пшеницы озимой клопом вредная черепашка на его технологические свойства
Определение класса пшеницы озимой в зависимости от поврежденности зерна клопом-черепашкой. Рассмотрение массовой доли и качества сырой клейковины в зерне пшеницы озимой в зависимости от поврежденности. Изучение стекловидности зерна озимой пшеницы.
статья, добавлен 02.07.2018 Сущность самосогревания вследствие физиологических, биохимических процессов и физических свойств зерновой массы. Роль температуры хранения. Следствия дыхания зерна при хранении. Пути повышения качества зерна при порче вследствие его самосогревания.
реферат, добавлен 06.12.2011Изучение влияния азотного удобрения, биопрепаратов мобилин, флавобактерин, азоспирилла штаммы 6 и 8 и химического протравителя семян витавакса на урожайность зерна кукурузы. Расчет экономической эффективности и целесообразности применения удобрений.
автореферат, добавлен 27.02.2018Влияние обеспеченности дерново-подзолистой легкосуглинистой почвы обменным магнием на урожайность зерна кукурузы. Содержание и соотношения катионов кальция, калия и магния в почве и в растениях кукурузы как основной показатель и фактор качества силоса.
статья, добавлен 25.01.2019Анализ влияния обработки зерна пелюшки пропионовой кислотой на снижение расщепляемости протеина в рубце. Анализ содержания в рубцовой жидкости аммиака. Влияние скармливания обработанного кислотой зерна на эффективность продуктивного действия корма.
статья, добавлен 03.02.2021- 45. Пшеница
Белки и крахмал как основные вещества, определяющие питательную ценность зерна злаков. Средний химический состав зерна (по В.Л. Кретовичу). Влияние климатических факторов на химический состав зерна. Способы и методы улучшение качества зерновых культур.
реферат, добавлен 19.11.2013 Комплексная оценка современного состояния производства зерна в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края. Динамика посевных площадей, урожайности и валовых сборов зерна. Снижение уровня интенсивности и эффективности ведения зерновой отрасли.
статья, добавлен 26.04.2017Исследование структуры, формы, физических свойств и органолептических показателей качества зерна. Содержание белковых веществ и клейковины в зерне. Специальные устройства элеваторов. Технология производства муки, крупы. Ассортимент мукомольной продукции.
реферат, добавлен 31.10.2012Исследование показателей фотосинтетической деятельности и урожайности зерна инновационных гибридов кукурузы при различных способах полива, влагообеспеченности в условиях засушливой степи Украины. Чистая продуктивность фотосинтеза гибридов кукурузы.
статья, добавлен 15.02.2021Основные операции послеуборочной обработки зерна. Удаление влаги из зерна без изменения ее агрегатного состояния и без подвода тепла. Условия и закономерности тепловой сушки зерна. Процесс сушки семенного зерна. Технология сушки зерна в зерносушилках.
курсовая работа, добавлен 22.12.2014Зерно - основной продукт сельского хозяйства. Всемерное увеличение производства зерна - главная задача сельского хозяйства. Пшеница, рожь, овес, кукуруза, рис, просо - семейство злаковых. Фазы формирования пищевой ценности зерна. Селекция и генетика.
реферат, добавлен 19.02.2009