Амарант - забытое сокровище
Обзор научных исследований продуктов из семян амаранта, обладающих ценным химическим составом, высокой пищевой и биологической ценностью, содержащие широкий спектр биологически активных веществ и набор уникальных физиологически активных веществ.
Подобные документы
Место амаранта в списке "суперфудов" - натуральных продуктов, имеющих уникальный состав с содержанием витаминов и питательных веществ: витамины, пантотеновая, фолиевая и аскорбиновая кислоты, калий, кальций, магний, фосфор и редкое вещество сквален.
статья, добавлен 29.10.2016Характеристика и значение аминокислот в медицине. Концепция использования в составе лекарственных средств биологически активных веществ, которые изначально содержатся и вырабатываются в организме человека. Лекарственные препараты, содержащие аминокислоты.
реферат, добавлен 25.10.2016Биологически активные добавки: сущность, история развития, классификация, состав. Требования, предъявляемые к БАД. Основные отличия БАД от лекарств. Пищевые и лекарственные растения, которые содержат богатый комплекс биологически активных веществ.
реферат, добавлен 04.03.2013Содержание биологически активных сложных эфиров в сырье, концентрация действующих веществ в настоях валерианы, приготовленных по традиционным технологиям. Влияние изменений температурного режима на экстракцию действующих веществ в настои корня валерианы.
статья, добавлен 26.07.2013Характеристика гормонов как биологически активных веществ органической природы, оказывающих регулирующее влияние на обмен веществ и физиологические функции. Изучение функций и действия серотонина, мелатонина, адреналина и норадреналина, дофамина.
доклад, добавлен 27.10.2016Изучение способности производных бензимидазола к функциональному взаимодействию с мембранными рецепторами. Обоснование возможности использования данных веществ для создания новых лекарственных средств. Рекомендации по оптимизации направленного синтеза.
автореферат, добавлен 23.01.2018Амарант как полезный растительный пищевой продукт, не содержащий глютен и богатый витаминами, минералами, жирами, углеводами, белками и биологически-активными веществами, которые оказывают противораковое и общее исцеляющее влияние на организм человека.
статья, добавлен 11.11.2016Пирометр – специальный прибор, который с помощью оптических преобразований измеряет температуру непрозрачных тел в инфракрасном диапазоне. Применение пирометров при проведении исследований активных веществ в активных средах. Технические параметры и выбор.
реферат, добавлен 23.04.2022Законодательные основы применения биологически активных добавок (БАД) в России. Виды БАД и принципы их классификаций. Характеристика наиболее популярных биологически активных добавок, особенности их применения. Группы БАД функционального действия.
реферат, добавлен 29.11.2010Значение рационального питания для жизнедеятельности человека, его главные принципы. Физиологическая роль отдельных пищевых и биологически активных веществ. Определение индивидуальных потребностей в питательных веществах, а также минералах и витаминах.
курсовая работа, добавлен 26.04.2017Биологические особенности зерновой высокопродуктивной культуры - амаранта, богатой качественным белком и способной обеспечить человека пищей, лекарствами, кормами для животных. Данные о механизме фотосинтеза амаранта и его уникальных особенностях.
статья, добавлен 29.10.2016Характер и привычки амаранта: ботаническая характеристика и экологические требования. Ценность продуктов из амаранта, который популярен во всем мире и обладает высокими полезными и диетическими особенностями. Рецепты приготовления бдюд из амаранта.
статья, добавлен 08.11.2016Медиаторы, с помощью которых реализуется взаимосвязь между иммуннокомпетентными и нервными клетками. Спектр продуцируемых ими биологически активных веществ в органах иммунной системы. Нейропептиды и регуляция иммунного ответа, глюкокортикоидные гормоны.
реферат, добавлен 01.11.2013Разработка технологий клонирования, каллусных и суспензионных культур in vitro. Получение микроклонов с высоким содержанием биологически активных метаболитов. Адаптация к нестерильным условиям выращивания лекарственных растений Dioscorea nipponica makino.
статья, добавлен 18.06.2021Преимущество биологически активных добавок перед лекарствами. Использование нутрицевтиков для устранения дефицита эссенциальных пищевых веществ. Классификация БАД по источникам получения, воздействию на организм и форме выпуска. Витамины-нутрицевтики.
реферат, добавлен 07.12.2012Амарант как перспективное растение для получения и использования амарантовой муки, белка, крахмала в пищевой индустрии, возможности создания на основе амаранта новых продуктов с улучшенными свойствами, лечебного, детского и диетического питания.
статья, добавлен 01.11.2016История появления биологически активных добавок, их классификация по происхождению основных компонентов. Нутрицевтики и основные отличия БАД от лекарств. Особенности разработки и контроля биологически активных добавок, содержание критики их применения.
реферат, добавлен 17.12.2019Изучение основных видов и функций липопротеидов, их влияние на клетки крови и сосудистые стенки, стимуляцию секреторной активности, агрегацию тромбоцитов, регуляцию сосудистого тонуса, транспортировку ксенобиотиков и биологически активных веществ.
реферат, добавлен 12.11.2009Разработка фармацевтической модели мази с амарантовым маслом для наружного применения и оценка ее технологических свойств. Анализ содержания отдельных липофильных веществ этанольного извлечения семян амаранта сорта Воронежский до и после экстракции.
автореферат, добавлен 02.08.2018Фитохимическое исследование семян 5 сортов (Воронежский, Кизлярец, Кинельский, Крепыш, Янтарь) амаранта печального с использованием масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой. Разработка нормативной документации на семена и мазь с маслом амаранта.
автореферат, добавлен 16.09.2018Гематоэнцефалический барьер, регулирующий проникновение из крови в мозг биологически активных веществ, метаболитов, химических веществ. Функциональная схема гематоэнцефалического барьера, его регуляторная и защитная функции, проницаемость и регуляция.
реферат, добавлен 17.05.2015История возделывания и использования амаранта в качестве продукта питания и эффективного лекарственного средства. Краткий обзор эффективности потребления продуктов переработки амаранта и его использования в медицине и профилактике разных заболеваний.
статья, добавлен 20.09.2016Широкое применение антибиотиков в технологии выращивания молодняка сельскохозяйственных животных. Появление ряда кормовых продуктов и биологически активных веществ с новыми свойствами. Исследование биохимических показателей сыворотки крови телят.
статья, добавлен 24.03.2019- 74. Амарант
Полезные свойства амаранта: высокое содержание в растении белков, наличие витаминов (витамины А, С, D и Е и группа В) и минеральных веществ. Его применение в лекарственных препаратах, народной медицине, в питании человека и в сельском хозяйстве.
статья, добавлен 30.09.2016 Химический состав и набор витаминов в масле амаранта как определяющее условие его применения в качестве лечебного средства. Возможности присутствия сквалена в составе продуктов из амаранта в лечении множества болезней, особенно онкологических.
статья, добавлен 02.11.2016