Ассортимент и конкурентоспособность мяса птицы в фирменных магазинах ОАО "Витебская бройлерная птицефабрика"
Аспекты конкурентоспособности мяса птицы, анализ организационно-экономической деятельности фирменных магазинов. Характеристика ассортимента мяса птицы с учетом товароведного коэффициента, пути повышения конкурентоспособности продукции.
Подобные документы
Повышение качества товара, снижение цены и улучшение сбыта товара - главные пути повышения конкурентоспособности продукции. Исследование конкурентоспособности продукции компании "DMS-Новосибирск" (на примере косметического шампуня Рantene PRO-V).
курсовая работа, добавлен 27.11.2012Фирменная торговля, ее развитие и роль в экономике. Изучение спроса и формирование торгового ассортимента в фирменных магазинах. Брендовая торговля как современный метод продажи товаров. Пути повышения эффективности организации продажи продукции фирмы.
курсовая работа, добавлен 14.01.2013Особенности сохраняемости охлажденного и замороженного мяса яка. Пути оптимизации ассортимента, выбора рецептуры и рационализации технологии переработки, способствующих максимальному сохранению в получаемых из него продуктах свойств исходного сырья.
автореферат, добавлен 08.02.2018Химический состав мяса убойного скота, его пищевая и энергетическая ценность. Ассортимент мяса по виду животных: говядина, баранина, козлятина, свинина, конина, оленина. Требования к качеству, условия хранения и оборудование для хранения продуктов.
курсовая работа, добавлен 11.03.2011Характеристика уровня конкурентоспособности услуг, а также оценка ее влияния на плановые показатели деятельности предприятия. Последовательность планирования повышения конкурентоспособности автошколы, методика оценки соответствующих мероприятий.
курсовая работа, добавлен 29.10.2017- 56. Экспертиза мяса
Химический состав, пищевая ценность и классификация мяса. Требования, предъявляемые к его качеству. Правила отбора проб для анализа, санитарно-химические показатели доброкачественности. Дефекты мяса и их устранение. Упаковка, хранение и транспортировка.
контрольная работа, добавлен 22.11.2012 Понятие конкурентоспособности. Факторы, влияющие на конкурентоспособность и пути ее повышения. Анализ эффективности использования материальных ресурсов на примере ООО "АЗИЯ - Трейд". Финансовый план предприятия. Пути повышения конкурентоспособности.
дипломная работа, добавлен 13.02.2009Изучение сущности понятия конкуренции и конкурентоспособности. Анализ факторов внешней и внутренней среды, определяющих конкурентоспособность компании, пути ее совершенствования, основные проблемы и пути повышения конкурентоспособности предприятия.
курсовая работа, добавлен 10.03.2014Теоретические аспекты и методы оценки конкурентоспособности туристического предприятия. Основные факторы коммерческого успеха предпринимательской деятельности. Политика сбыта и качественного сервиса, анализ ассортимента и потребительских предпочтений.
курсовая работа, добавлен 20.04.2016Понятие и сущность конкурентоспособности, определение основных факторов, влияющих на ее формирование в сфере товаров и услуг. Общая характеристика исследуемого предприятия, анализ конкурентоспособности производимой продукции, а также пути ее повышения.
курсовая работа, добавлен 18.04.2016Определение понятия и сущности конкурентоспособности товара. Исследование ассортимента гречневой крупы. Выявление факторов формирования конкуренции на продуктовом рынке. Оценка деятельности предприятия ООО "Регион Инвест" и анализ качества продукции.
курсовая работа, добавлен 13.03.2016Конкурентоспособность продукции: понятие; факторы. Анализ конкурентоспособности торговой фирмы "Реммастер": общая характеристика, анализ внутренней среды. SWOT–анализ фирмы "Реммастер". Мероприятия для повышения конкурентоспособности предприятия.
курсовая работа, добавлен 31.05.2010Сущность понятия конкурентоспособности товара как экономической категории. Содержание маркетинговой деятельности по повышению конкурентоспособности продукции на примере ООО "СорБит". Подходы и методики оценки уровня конкурентоспособности продукции.
реферат, добавлен 03.10.2010Понятие конкурентоспособности продукции как экономической категории. Характеристика основных факторов, критериев и показателей качества продукции, основные методы ее оценки. Определение путей и методов повышения конкурентоспособности товара.
реферат, добавлен 11.12.2016Понятие, методы повышения конкурентоспособности продукции и виды ее оценки, анализ маркетинговой стратегии предприятия. Улучшение качества и ассортиментной политики, совершенствование рекламной и сбытовой деятельности, снижение издержек производства.
курсовая работа, добавлен 15.11.2014Мышечная ткань как основная составляющая, определяющая пищевую ценность мяса. Способ выявления фарша, полученного из говяжьих пищеводов. Дифференциация мясной обрези от диафрагмальной мышцы. Методика распознавания мяса по органолептическим признакам.
курсовая работа, добавлен 28.04.2015Теоретические основы организации продажи товаров в фирменных магазинах. Особенности организации работы фирменного магазина и технология розничной продажи товаров. Разработка рекомендаций по совершенствованию технологии продажи кондитерских изделий.
курсовая работа, добавлен 01.10.2022Характеристика ассортимента молочной продукции предприятия, анализ рынка и способы повышения конкурентоспособности производства. Особенности сбытовой политики организации: качество и привлекательность упаковки, доступность по ценовым показателям.
бизнес-план, добавлен 27.11.2014Анализ конкурентоспособности предприятия и пути ее повышения, сущность товарной, ценовой и сбытовой политики, особенности маркетингового продвижения товара (реклама, выставки, личные продажи, промоакции). Ассортимент и рынок сбыта продукции мясокомбината.
контрольная работа, добавлен 02.10.2014Характеристика номенклатуры и товарного ассортимента, управление ними. Особенности структуры и свойств, составление прогноза и планирования. Аспекты изъятия неэффективных товаров. Сущность конкурентоспособности и качества, методы их оценки и расчета.
курсовая работа, добавлен 08.05.2009Реконструкция помещения птичника с целью подготовки производства замкнутого технологического цикла. Техническое переоснащение птицефабрики. Расчет объема оборота, издержек, прибыли и рентабельности. Стратегия маркетинга и сбыта. Анализ рисков проекта.
бизнес-план, добавлен 04.12.2016Проведение оценки конкурентоспособности каждой группы товаров ассортимента магазина в целях сохранения имеющихся объемов продаж. Практическая оценка ассортимента чая на примере ООО "Хорунжий". Оценка спроса на чай, его качества и конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 14.12.2014Понятие конкурентоспособности продукции предприятия и факторы, оказывающие на нее влияние. Основные показатели конкурентоспособности продукции. Методы оценки конкурентоспособности продукции предприятия. Направления повышения конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 03.05.2015Характеристика особенностей национальной технологии разделки тушки птицы, рассмотрение плюсов и минусов ручной разделки. Анализ типового цикла производства полуфабрикатов. Основные правила оборудования производства и снижения себестоимости продукции.
реферат, добавлен 07.05.2009Конкурентоспособность продукции как основной фактор коммерческого успеха предприятия. Понятие конкурентоспособности, факторы, на нее влияющие, методы ее оценки и пути повышения. Характеристика и анализ конкурентного положения предприятия на рынке.
курсовая работа, добавлен 24.05.2014