Организация кейтеринга в деятельности предприятий питания и пути его совершенствования
Характеристика анализа предприятия питания участников конференций, совещаний и культурно-массовых мероприятий. Особенности организации летнего кейтеринга. Основные предоставления выездного обслуживания в компании. Сущность конкурентных позиций кафе.
Подобные документы
Характеристика услуг, предоставляемых предприятиями общественного питания. Экономический анализ деятельности предприятия общественного питания. Порядок приемки товаров от транспортной организации. Основные функции буфетов, документальное оформление.
реферат, добавлен 06.03.2012Исследование рекомендаций по сертификации услуг общественного питания. Классификация предприятий массового обслуживания. Особенность создания рекламы для ресторанов. Информационное обеспечение торговой деятельности спорт-бара. Планировка зала магазина.
курсовая работа, добавлен 19.12.2016Описание современного состояния предприятий общественного питания. Рассмотрение тенденций и перспектив развития предприятий быстрого питания в индустрии питания. Изучение возможностей развития ресторанного бизнеса и рынка быстрого питания в регионах.
статья, добавлен 09.07.2021Анализ конкурентной среды на рынке детского питания. Анализ потребительских предпочтений. Активизация рекламной деятельности с целью повышения конкурентоспособности предприятия. Особенности формирования конкурентных преимуществ предприятия "Крошка".
курсовая работа, добавлен 01.10.2014Основные правила и нормы обслуживания на предприятиях общественного питания. Виды торговых помещений, их характеристика и оснащение. Правила обслуживания потребителей в ресторанах. Организация приемов и банкетов, оказание специальных видов услуг.
учебное пособие, добавлен 15.09.2017Основные и дополнительные услуги общественного питания. Методы и формы обслуживания, его роль в организации отдыха населения. Банкеты и их характеристика, разработка меню. Особенности банкетного обслуживания. Виды дипломатических приемов, их особенности.
курсовая работа, добавлен 01.06.2013Изучение особенностей рынка общественного питания. Анализ маркетинговой деятельности фирмы, работающей на региональном рынке общественного питания. Характеристика мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности для данного предприятия.
статья, добавлен 19.12.2017Задачи и значение предприятий общественного питания. Документационное оформление движения продукции собственного производства и покупных товаров. Пути повышения оборота предприятия общественного питания. Учет реализации собственных и покупных товаров.
реферат, добавлен 12.04.2009Рассмотрение особенностей создания нового предприятия общественного питания (литературного кафе) с организационно-правовой формой индивидуальное предпринимательство. Анализ положения дел в отрасли. Характеристика основных факторов конкурентоспособности.
бизнес-план, добавлен 12.11.2017Бизнес-план открытия кафе "Магнолия" в г. Екатеринбурге с количеством посадочных мест на 32 человека. Общая характеристика рынка. Анализ конкурентной позиции и стратегия развития предприятия общественного питания. Факторы конкурентоспособности услуг.
бизнес-план, добавлен 21.09.2013Понятие и цели внедрения стандартов качества обслуживания. Анализ изучения организации процессов производства на предприятии общественного питания. Формирование штата квалифицированных работников. Проведение исследования потребителей услуг ресторана.
дипломная работа, добавлен 01.04.2019Понятие культуры обслуживания и факторы, влияющие на её формирование. Характеристика уровня обслуживания в ресторане "Нептун". Система мероприятий по улучшению культуры обслуживания с целью продвижения его на рынке предприятий общественного питания.
дипломная работа, добавлен 22.02.2013- 63. Совершенствование организации управления товарными запасами на предприятии общественного питания
Товарные запасы предприятия, их экономическая сущность и роль в составе оборотных средств предприятия/ На примере кафе "Fresh point" исследованы структура, количество и динамика товарных запасов с помощью методов ABC-анализа и "food-coste-анализа".
статья, добавлен 19.09.2023 Назначение и основные задачи бизнес-плана, краткое содержание его основных разделов. Бизнес-план предприятия общественного питания ООО "Успех": план выпуска и реализации продукции, организационный и финансовый план, методы совершенствования деятельности.
бизнес-план, добавлен 08.07.2009Характеристика предприятия общественного питания, его назначение, оборудование зала. Организация работы и рабочих мест в производственных цехах (заготовочных и доготовочных). Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к производственным цехам.
курсовая работа, добавлен 15.05.2009Оценка посетителями качества услуг, оказываемых кафе. Основные и дополнительные элементы услуг, обеспечивающие конкурентное преимущество. Объекты и маркетингового исследования. Разработка мероприятий по повышению эффективности обслуживания посетителей.
курсовая работа, добавлен 15.12.2013Технико-экономическое обоснование проекта точки общественного питания. Упрощенный список, номенклатура и объемы реализации продукции. Изучение будущего рынка сбыта и финансово-экономических рисков. Инвестиционный план и организационная структура кафе.
бизнес-план, добавлен 22.11.2010Формы и методы обслуживания в ресторанном бизнесе. Тенденции ресторанного бизнеса. Общие понятия и сущность коммерческой деятельности предприятия общественного питания. Контингент обслуживаемых клиентов. Вместимость, форма обслуживания в ресторане.
курсовая работа, добавлен 30.04.2013Бизнес-план как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия. Государственное регулирование деятельности предприятий общественного питания. Производственный процесс на предприятии. Организационная структура службы маркетинга.
дипломная работа, добавлен 12.07.2012Общая характеристика правил составления меню. Знакомство с особенностями технологии и организации празднования Рождества Христова в кафе на 20 человек. Кафе как предприятие общественного питания, предназначенное для организации отдыха потребителей.
дипломная работа, добавлен 01.07.2015Специфика маркетинга общественного питания в г. Муроме. Особенности услуги питания и досуга на рынке предприятий общественного питания. Анализ внутренней и внешней среды ООО "Милано". Организация рекламной работы на предприятии, пути ее улучшения.
курсовая работа, добавлен 24.03.2014Анализ организации обслуживания в ресторане. Экономическая характеристика предприятия. Методы организации труда официантов и раздатчиков. Оборудование для раздачи пищи. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к обслуживанию посетителей.
курсовая работа, добавлен 10.03.2015Миссия и направления деятельности кафе. Организация работы: организационная структура кафе; маркетинговая политика; оборудование, производственные помещения, меню;правила обслуживания клиентов. Мероприятия по улучшению качества обслуживания в кафе.
курсовая работа, добавлен 09.01.2014Роль маркетинга в функционировании современного предприятия, его определение, функция и место в системе бизнеса. Сущность и содержание маркетинговой деятельности. Экономическая характеристика и организация системы маркетинга компании "Инфарм ДВ".
дипломная работа, добавлен 23.09.2009Источники снабжения и поставщики предприятий общественного питания. Виды договоров, формы и способы доставки продуктов. Приемка продовольственных товаров. Материально-техническое снабжение предприятий общественного питания. Организация тарного хозяйства.
курсовая работа, добавлен 06.03.2014