Организация работы гостиницы
Изучение организационной структуры гостиничного предприятия, средств размещения туристов. Анализ особенностей обслуживания гостей в период проживания, системы управления гостиничным имуществом. Обзор организации работы службы эксплуатации номерного фонда.
Подобные документы
Технология работы обслуживающего персонала гостиничных предприятий. Динамика загрузки номерного фонда гостиничного комплекса. Журнальный лист работы горничных. Выявление причин неудовлетворенности гостей работой горничных гостиничного комплекса.
статья, добавлен 13.03.2019Сфера гостиничного и ресторанного бизнеса как ведущий фактор и база индустрии туризма. Предоставление услуг проживания и питания в организационной структуре гостиницы. Характер сервиса "Службы питания" на примере отеля "Hyatt Regency" Екатеринбург.
курсовая работа, добавлен 04.06.2014Рассмотрение процесса обслуживания номерного фонда отеля и его особенностей. Анализ структуры, технологии работы, функций и операционных стандартов административно-хозяйственной службы гостиницы. Разработка рекомендаций по совершенствованию ее работы.
дипломная работа, добавлен 18.07.2014Особенности организации труда персонала на предприятиях, предоставляющих гостиничные услуги. Анализ организации работы отдела эксплуатации номерного фонда на примере гостиничных комплексов "Северный ДВФУ" и ООО Джи1 Интертейнмент "Tigre de Cristal".
магистерская работа, добавлен 03.07.2017Определение понятия номерного фонда. Классификация гостиничных номеров. Основные службы предприятий индустрии гостеприимства. Проблемы организации, развития и качества функционирования номерного фонда. Управления и основы деятельности служб гостиницы.
реферат, добавлен 20.02.2015Современное состояние индустрии гостеприимства в России. Понятие и сущность гостиничного дела и гостиницы. Значение и организация работы службы приема и размещения. Основные направления дальнейшего развития в обслуживание VIP гостей в разных отелях.
курсовая работа, добавлен 10.11.2015Сущность, структура и задачи службы приема и размещения. Принципы работы персонала с клиентами. Организация работы службы приема и размещения в гостинице "Park-Hotel". Обслуживание гостей в период проживания и должностные функции менеджера по размещению.
курсовая работа, добавлен 19.02.2013Общая характеристика гостиничного предприятия, а также особенностей деятельности его служб. Анализ технологического цикла обслуживания клиентов в гостинице. Описание организации уборочных работ, бронирования, приема, размещения и обслуживания гостей.
курсовая работа, добавлен 09.06.2016Сущность и виды гостиниц, их характеристика и отличия. Описание и особенности структуры службы приёма и размещения посетителей. Анализ работы службы приёма и размещения гостиницы "Hilton Moscow Leningradskaya", процесс регистрации и выписки гостей.
курсовая работа, добавлен 13.11.2016Система и структура управления гостиничным и туристическим бизнесом. Особенности туристического бизнеса. Службы гостиницы, их назначение и структура. Характеристика организационной структуры, основных внешних и внутренних служб гостиницы "Саппоро".
курсовая работа, добавлен 30.10.2010Понятие и содержание гостиничного бизнеса, предпосылки и направления его развития. Современные технологии обслуживания туристов в гостиничных предприятиях. Перспективы развития средств размещения. Маркетинговая характеристика инфраструктуры гостиницы.
курсовая работа, добавлен 18.09.2012Структура и функции службы номерного фонда. Типология и технология уборки номеров в гостинице. Принципы работы с гостиничным текстилем и его классификация. Стирально-отжимное и гладильное оборудование прачечной. Ключевые понятия в гостиничном хозяйстве.
презентация, добавлен 07.06.2017Организация и технология работы службы приема и размещения, требования, предъявляемые к персоналу. Особенности регистрации туристских групп. Документация, необходимая для учета использования номерного фонда. Правила расчета за проживание в гостинице.
курсовая работа, добавлен 31.10.2014Рассмотрение особенностей организационно-управленческой структура службы приема и размещения гостиницы. Характеристика технических средств, обеспечивающих работу службы телефонных операторов. Ознакомление с сущностью культуры обслуживания гостей.
контрольная работа, добавлен 22.03.2015Структура, функции службы приема и размещения. Обязанности и ответственность персонала. Охрана труда портье. Техника безопасности в санатории. Технологические аспекты работы службы бронирования. Организация номерного фонда. Стандарты обслуживания.
отчет по практике, добавлен 06.05.2014Характеристика гостиничного предприятия и структуры управления отелем. Ознакомление с услугами гостиницы, основными функциями ее служащих. Изучение организации бронирования мест и размещения гостей. Виды бронирования и их документальное оформление.
отчет по практике, добавлен 13.01.2014Описание организационной структуры гостиничного предприятия – функционально-технологической системы, обеспечивающей его деятельность. Функции и задачи основных служб гостиницы: приема и размещения, бронирования, обслуживания, питания и безопасности.
курсовая работа, добавлен 21.01.2011Основные виды деятельности гостиницы. Работа службы приёма и размещения гостиницы. Порядок бронирования мест и номеров, регистрации и размещения гостей. Особенности регистрации иностранных туристов. Служебная инструкция агента службы приема и размещения.
курсовая работа, добавлен 13.03.2014Структура номерного фонда, оценка роли службы приема и размещения (СПиР) в работе гостиницы. Порядок и условия осуществления бронирования мест. Использование автоматизированных систем управления в СПиР. Сотрудничество с другими службами гостиницы.
отчет по практике, добавлен 27.09.2017Анализ форм управления, организационной структуры гостиничного бизнеса. Характеристика обязательств и ответственности администрации и персонала гостиничного предприятия. Изучение должностной инструкции для работы руководства и персонала гостиницы.
курсовая работа, добавлен 07.11.2014Материально-техническая база гостиниц, система управления предприятием. Организация работы функциональных и вспомогательных служб гостиницы. Технология и организация обслуживания номерного фонда. Организация отдыха и спортивно-оздоровительных услуг.
учебное пособие, добавлен 11.11.2014Сущность службы приема и размещения, ее функции и задачи. Работа персонала службы приема и размещения с клиентами. Характеристика гостиницы "Визит", организация работы с гостями. Рекомендации по совершенствованию работы службы размещения в гостинице.
курсовая работа, добавлен 05.06.2022Технология работы поэтажного персонала (ПП) гостиницы, его основные функции. Технология уборки номерного фонда гостиницы. Контроль качества уборки номерного фонда гостиницы. Мероприятия по совершенствованию технологии работы ПП на исследуемом предприятии.
курсовая работа, добавлен 05.11.2016Особенности и структура сервиса, стандарты обслуживания гостей, внешний вид персонала. Характеристика деятельности гостиницы "Мираж". Протокол как необходимая составляющая должностных обязанностей менеджеров служб reception, приема и размещения гостей.
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Организационно-правовая форма гостиничного предприятия, вместимость и номерной фонд. Состав и режим работы службы бронирования, приема и размещения. Сущность письма на бронирование и документы на размещение гостей. Организация безопасности и питания.
курсовая работа, добавлен 08.03.2014