Коммерческая деятельность общественного питания и ее эффективность (на примере ООО "МарШалФуд")

Исследование коммерческой деятельности предприятия общественного питания. Характеристика кафе, организация работы, уровень эффективности. Основные мероприятия по совершенствованию экономической деятельности предприятия, предложения по его модернизации.

Подобные документы

  • Анализ сущности понятий досуг и отдых. Изучение деятельности предприятий общественного питания. Анализ основных подходов к классификации досуговых услуг. Исследование особенностей организации досуга и отдыха на предприятиях общественного питания.

    курсовая работа, добавлен 26.04.2019

  • Конкуренция на рынке общественного питания в России. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Средний чек на одного посетителя. Материально-техническое обеспечение бара. Превышение выручки от реализации продукции заведения над затратами.

    отчет по практике, добавлен 31.05.2016

  • Потребительская кооперация как многоотраслевая система, для повышения эффективности деятельности всех ее отраслей, в том числе общественного питания. Динамика развития материально-технической базы общественного питания системы потребительской кооперации.

    статья, добавлен 27.12.2021

  • Организация коммерческой деятельности предприятия, ее сущность, значение и экономическое содержание. Анализ организации коммерческой деятельности предприятия в современных условиях. Финансовая ответственность сторон за выполнение принятых обязательств.

    статья, добавлен 28.10.2024

  • Понятие, задачи и принципы коммерческой деятельности. Характеристика и состояние коммерческой деятельности ЗАО "ОРЦАС". Совершенствование и пути улучшения коммерческой деятельности предприятия. Расчет эффективности внедрения шиномонтажной станции.

    курсовая работа, добавлен 05.06.2010

  • Характеристика деятельности и организационной структуры предприятия, его юридические аспекты. Оценка рынка сбыта и конкурентов. Определение вариантов маркетинга для привлечения клиентов. Расчет себестоимости и цены изделия, прибыли и рентабельности.

    курсовая работа, добавлен 18.01.2013

  • Приемы оптимизации деятельности предприятий сервиса. Внедрение на предприятии общественного питания технической инновации. Частичное изменение формата обслуживания, введение услуги выносного обслуживания. Оптимизация современного ресторанного бизнеса.

    статья, добавлен 22.02.2019

  • Классификация предприятий общественного питания. Общие требования к предприятиям общественного питания. Анализ ассортимента реализуемой продукции. Методы, формы и качество обслуживания посетителей. Оценка влияния кризиса на отрасль общественного питания.

    курсовая работа, добавлен 16.12.2012

  • Характеристика разрабатываемого предприятия общественного питания. Характеристика горячего цеха столовой. Разработка его производственной программы. Определение режима работы и численности производственных работников. Расчет оборудования и площади цеха.

    курсовая работа, добавлен 08.09.2010

  • Основные понятия коммерческой деятельности и принципы её организации на предприятии. Новые тенденции коммерческой деятельности в условиях реформируемой экономики России. Организационная структура отдела сбыта предприятия и совершенствование его работы.

    дипломная работа, добавлен 29.09.2012

  • Экономическая сущность, функции и источники формирования прибыли. Рассмотрение финансово-хозяйственной деятельности предприятия общественного питания "Кафе Mint". Анализ уровня рентабельности кафе. Рекомендации по эффективному управлению прибылью.

    курсовая работа, добавлен 06.08.2013

  • Экономическая характеристика и анализ прибыли кафе "Весна". Сущность, значение, функции, распределение и использование прибыли предприятия общественного питания. Классификация прибыли и рентабельности. Определение путей увеличения прибыли организации.

    курсовая работа, добавлен 27.11.2016

  • Описание и классификация предприятий общественного питания, их рациональное размещение, основные источники снабжения и поставщики. Виды договоров, применяемых в общественном питании. Приемка продовольственных товаров, проверка на качество и количество.

    курсовая работа, добавлен 14.04.2014

  • Понятие бизнес-планирования на предприятии, его структура и содержание, особенности государственного регулирования деятельности предприятий общественного питания. Разработка бизнес-плана кафе (инвестиционного проекта) и его экономическая эффективность.

    аттестационная работа, добавлен 24.04.2014

  • Понятие и функции предприятий общественного питания. Общие требования к предприятиям общественного питания. Типы предприятий общественного питания. Практика применения классификации предприятий в странах рыночной экономики и в российской практике.

    курсовая работа, добавлен 18.11.2016

  • Анализ значения развития рынка общественного питания. Изучение состояния рынка общественного питания в России. Характеристика денежного оборота рынка общественного питания, анализ структуры рынка какие заведения пользуются большим спросом у потребителей.

    статья, добавлен 25.03.2019

  • Организационно-экономическая характеристика предприятия. Функции, реализуемые сотрудниками. Изучение ассортиментной политики и организация торгово-технологического процесса. Рекомендации по совершенствованию коммерческой деятельности предприятия.

    отчет по практике, добавлен 17.05.2014

  • Планирование валового дохода, торговых запасов, фонда заработной платы и издержек производства предприятия общественного питания. Расчет валового дохода, товарооборота, чистой и балансовой прибыли, налогов организации. Составление продуктового баланса.

    курсовая работа, добавлен 18.01.2013

  • Анализ выпуска продукции и оборота предприятия общественного питания. Обоснование производственной программы производственной мощностью. Повышение эффективности оснащения организации. Получение прибыли, необходимой для социального развития фирмы.

    курсовая работа, добавлен 15.03.2014

  • Сущность, принципы, функции и задачи коммерческой деятельности. Управление коммерческой деятельностью и ее особенности на современном этапе. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Основные направления совершенствования организации.

    курсовая работа, добавлен 22.09.2012

  • Организационно-правовая структура управления, виды деятельности предприятия. Характеристика товаров и услуг. Задачи коммерческой деятельности. Анализ объема, структуры товарооборота, издержек и прибыли. Показатели эффективности коммерческой деятельности.

    дипломная работа, добавлен 20.03.2014

  • Методы прогнозирования спроса. Коммерческая деятельность в производственных предприятиях. Понятие риска и его разновидности. Торговые дома и их функции. Организационно-правовые формы предприятия. Характеристика субъектов коммерческой деятельности.

    контрольная работа, добавлен 16.10.2010

  • Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции предприятия общественного питания, показателей по труду, издержек производства и обращения, прибыли и рентабельности. Расчет потребности в сырье и продуктах. Составление продуктового баланса.

    реферат, добавлен 19.10.2010

  • Анализ динамики и структуры товарооборота предприятия общественного питания на примере Центра "Торговый комплекс БГЭУ". Экономическая сущность и значение товарооборота в рыночных условиях, основные факторы и направления его роста, методика планирования.

    курсовая работа, добавлен 12.01.2016

  • Особенности работы в сфере услуг. Классификация ресторанов и других заведений общественного питания. Формы организации бизнеса в сфере общественного питания. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. Общие положения по сертификации услуг.

    курсовая работа, добавлен 08.10.2017

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.