Фактори, що впливають на стан розвитку готельного господарства
Готельне господарство як складова індустрії туризму. Фактори, що впливають на стан розвитку готельного господарства: науково-технічний, економічний, соціально-культурний, міжнародний, природний. Особливості підгрупи мотиваційних, поведінкових факторів.
Подобные документы
Розуміння сутності закладів ресторанного господарства третьої хвилі. Встановлення основних відмінностей цього типу закладів від традиційних моделей у виборі концепції кухні. Визначення результату впливу цих змін на різні аспекти гастрономічної індустрії.
статья, добавлен 09.09.2024Основні принципи, що беруться до уваги при спорудженні будівель готелів. Дослідження інтер’єрних рішень готельного комплексу "Під Темплем". Забезпечення екологічного й естетичного комфорту середовища приміщень. Організація обслуговування проживаючих.
курсовая работа, добавлен 06.05.2020Сутність і ключові складові сприятливого соціально-психологічного клімату колективу, фактори, що впливають на його формування. Три домінанти, які визначають стан і рівень даного показника з погляду впливу на нього людини, групи або самого підприємства.
статья, добавлен 15.09.2017Зародження готельної справи в Україні, його розвиток у ХІХ-ХХ ст. Розвиток матеріально-технічної бази туризму в радянські часи. Сучасний стан розвитку готельного бізнесу в Україні. Номерний фонд, основні послуги, маркетингові пропозиції від готелю.
курсовая работа, добавлен 30.10.2016Етапи формування системи операційного менеджменту на підприємстві готельно-ресторанного господарства. Оцінка складових операційної системи ресторану. Особливості використання агрегатного планування при оптимізації операційних можливостей підприємства.
дипломная работа, добавлен 17.06.2016Систематизація та аналіз впливу різноманітних факторів як внутрішнього так і зовнішнього середовища на організаційну поведінку персоналу підприємств в умовах інноваційного розвитку. Фактори, що впливають на організаційну поведінку персоналу підприємств.
статья, добавлен 25.08.2022Надана стисла характеристика готельного господарства України, показана роль готелів та аналогічних підприємств розміщення в економіці країни. Характеристика роботи адміністраторів готелів і вказано чинники, які негативно впливають на їх працездатність.
статья, добавлен 10.10.2018Загальна характеристика підприємств гостинної індустрії. Структура сервісного процесу закладу готельного господарства. Створення належних умов обслуговування клієнтів в ресторанному комплексі. Організація роботи бармена та реалізація продукції в барі.
отчет по практике, добавлен 06.04.2014Основні підходи в концепції менеджменту. Управлінські рішення та їх класифікаційні ознаки. Характеристика основних теорій мотивацій, що відносяться до змістовних. Ієрархія потреб за Маслоу. Вплив гігієнічних та мотиваційних факторів у теорії Герцберга.
курсовая работа, добавлен 29.10.2012Сутність контролінгу в інших країнах як концепції економічного управління підприємством, особливості та напрямки його розвитку в Україні. Діагностика конкурентного стану підприємства за Портером. Фактори, що впливають на інтенсивність конкуренції.
контрольная работа, добавлен 23.10.2013Ефективність управління на принципах маркетингу. Дослідження сучасного стану розвитку готельного господарства України. Визначення основних проблем в управлінні кадрами та міроприємства по удосконаленню процесів управління персоналом готельних підприємств.
реферат, добавлен 07.01.2014Етапи розвитку туризму як феномена людської діяльності. Особливості індустрії гостинності у Польщі. Державно-приватна підтримка соціально-економічної галузі. Організаційно-управлінська політика польського туризму на державному та регіональному рівнях.
статья, добавлен 23.01.2024Соціально-економічне значення ресторанного господарства. Сучасні тенденції в організації торговельно-виробничої діяльності данного виду господарювання. Маркетингові дослідження і їх роль у вдосконаленні діяльності закладів харчування та обслуговування.
дипломная работа, добавлен 10.03.2010Сучасний стан інноваційної діяльності промислових підприємств та підходи до класифікації інновації. Чинники та тенденції відповідної активності. Сутність та особливості впровадження технологічних інновацій на фактори, які впливають на їх ефективність.
статья, добавлен 30.01.2017Сутність і значення служби харчування в діяльності готельного підприємства. Види закладів та форми обслуговування гостей ресторанного господарства у готельному комплексі. Шляхи та пропозиції удосконалення процесу обслуговування служби харчування.
курсовая работа, добавлен 18.03.2015Основні фактори, що впливають на розвиток кар’єри, їх різновиди та характеристика кожного з них. Місце кар’єри в системі цінностей особистості. Аналіз та дослідження змін уявлення про кар’єру в цінностно-мотиваційному та професійно-практичному аспектах.
статья, добавлен 27.08.2012Характеристика особливостей управління потенціалом підприємств в системі розвитку житлово-комунального господарства. Управління ресурсами, гнучке реагування на зміни умов діяльності та впровадження інновацій - ключові фактори успіху в сучасних умовах.
статья, добавлен 02.03.2024Характеристика ресторанного господарства (РГ) як сегмента індустрії гостинності, історичні етапи розвитку. Типи закладів РГ та їх характеристика. Види меню за класифікаційними ознаками. Визначення загальної площі холодного цеху ресторану класу "люкс".
контрольная работа, добавлен 22.05.2016Розкриття сутності зовнішніх (мікро- і макросередовище) та внутрішніх (організаційні; техніко-технологічні; економічні; соціальні) факторів, які впливають на удосконалення системи контролю якості на підприємстві. Схематична структура підприємства.
статья, добавлен 21.09.2024Проведення аналізу детермінант розвитку особистості керівника. Особливості управлінської діяльності, що найбільш виразно впливають на професійно-особистісний розвиток. Акмеологічний підхід до розуміння феноменології управлінського професіоналізму.
статья, добавлен 21.11.2018Особливості сформованої системи адміністративного менеджменту галузей сільського господарства Житомирської області, їх проблемні аспекти, негативний вплив на економічні показники розвитку сільського господарства регіону та напрями їх удосконалення.
статья, добавлен 08.04.2019Дослідження головних етапів і напрямків розвитку ресторанного господарства України, аналіз факторів впливу та прогнозуванні перспектив його розвитку. Вивчення запитів і потреб споживачів. Шляхи та перспективи модернізації кулінарної освіти в Україні.
статья, добавлен 18.11.2023- 48. Організація клінінгових операцій на підприємствах готельного господарства та шляхи їх удосконалення
Технологія прибиральних робіт у житлових групах приміщень готелю. Організація білизняного господарства. Загальна характеристика готелю "У свата" та його експлуатаційної діяльності. Визначення напрямків підвищення ефективності клінінгових операцій.
курсовая работа, добавлен 10.05.2013 Сучасні тенденції розвитку ресторанного господарства у Західному регіоні України, зокрема нові формати закладів, які використовуються для утримання постійних і залучення нових клієнтів. Досліджено послуги, які надає ресторанне господарство м. Тернополя.
статья, добавлен 04.08.2024Аналіз підходів вітчизняних і зарубіжних вчених до визначення поняття "розвиток персоналу", авторське розуміння поняття. Основні фактори, що впливають на необхідність розвитку персоналу в організації. Цілі формування стратегії розвитку персоналу.
статья, добавлен 29.08.2017