Макароноварка непрерывного действия
Технология производства и основные способы варки макарон. Обзор существующих образцов промышленных макароноварок. Назначение, технические характеристики и концепция построения макароноварки непрерывного действия. Индукционный нагрев пищевых продуктов.
Подобные документы
История развития холодильной технологии. Холодильные агенты и хладоносители. Виды обработки пищевых продуктов. Охлаждение пищевых продуктов. Низкотемпературная обработка продуктов питания. Хранение продуктов питания. Транспортирование пищевых продуктов.
курс лекций, добавлен 13.09.2017Технология производства кисломолочных напитков, кислотно-сечужного и кислотного типов производства творога. Характеристика заквасок для кисломолочных продуктов. Экологический расчёт производства кисломолочных продуктов на основе безотходной технологии.
реферат, добавлен 14.10.2010Смесительные машины для приготовления бетонов и растворов. Технико-экономические показатели работы. Исследование конструкции двухвального бетоносмесителя. Расчет основных параметров работы. Основные требования по эксплуатации строительного оборудования.
курсовая работа, добавлен 24.05.2017- 104. Ленточный конвейер
Основы конструкции транспортирующего устройства непрерывного действия с объединённым грузонесущим и тяговым органом в виде замкнутой гибкой ленты. Использование ленточных конвейеров в шахтах и карьерах. Основные свойства транспортируемых грузов.
презентация, добавлен 14.06.2019 Экскаваторы непрерывного действия. Экскаваторы-дреноукладчики и роторные траншейные экскаваторы. Машины для подготовительных работ. Грузоподъемные, козловые, автомобильные, пневмоколесные, гусеничные и башенные краны. Одноковшовые погрузчики и бульдозеры.
отчет по практике, добавлен 18.04.2012Техническое перевооружение зерносушилки ДСП-32 ОТ, ее структурные элементы. Шахтные зерносушилки непрерывного действия PETKUS DU и рециркуляционного типа СП-50, их принципы применения, основные отличия. Установка для сушки зерна широкого спектра культур.
реферат, добавлен 14.02.2013Основные методы и приборы непрерывного измерения расхода воды в выпускных камерах с прямоугольным водосливом. Выбор уровнемера. Пьезоэлектрические преобразователи. Применение ультразвукового расходомера, его технические характеристики и принцип работы.
дипломная работа, добавлен 24.01.2018Разработка технологий и оборудования в области создания функциональных продуктов питания. Внедрение новых технологий в пищевой промышленности и в общественном питании. Технология извлечения экстрактивных веществ на установке периодического действия.
статья, добавлен 18.06.2021Характеристика конструкционной углеродистой стали. Температура разливки металла на машине непрерывного литья заготовок. Определение скоростных параметров непрерывной разливки. Теплофизические характеристики процесса. Расход воды на охлаждение заготовки.
курсовая работа, добавлен 10.10.2016Народнохозяйственное значение птицеводства. Основные принципы организации промышленной технологии производства птицеводческой продукции. Биологические особенности и продуктивные качества птицы. Схема технологического процесса получения пищевых яиц.
статья, добавлен 13.12.2018Раскрытие сущности процесса сушки пищевых продуктов. Изучение принципа действия и устройства промышленных сушилок различных типов. Расчет процесса сушки продукта и проектирование сушки для влажного рыбного жома. Технологический расчет калорифера сушилки.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Общая характеристика HACCP – основной модели управления качеством продукции на пищевых предприятиях. Основные принципы системы, внутренние выгоды. Реализация гарантии обеспечения потребителям безопасности употребления пищевых продуктов посредством НАССР.
реферат, добавлен 14.08.2013Роль макаронных изделий в рационе питания человека. Характеристика продукта, приготовленного из твердых сортов пшеницы. Процесс приготовления макаронных изделий. Формование и разделка сырых макарон. Основные виды автоматических линий производства.
реферат, добавлен 12.04.2020Производственная программа и технические требования к готовой продукции. Сортамент товаров по профилям и профилеразмерам крупносортно-заготовочного стана. Технологический процесс производства исходной заготовки. Нагрев исходного металла перед обработкой.
курсовая работа, добавлен 18.05.2013Анализ сырья и требований к нему, существующих схем производства портландцемента. Принцип действия и устройство цеха обжига клинкера. Готовая продукция, области её применения и виды. Описание технологического процесса, расчет материального баланса.
курсовая работа, добавлен 16.05.2014Извлечение натрия сульфит из отработанного варочного раствора путем его сжигания. Способ выпуска отработанного варочного раствора из варочного котла периодического действия, технология производства крафт-целлюлозы в варочном котле периодического действия.
курсовая работа, добавлен 15.10.2011Классификация и область применения объемных насосов, принцип действия, основные технические характеристики. Схема, устройство и принцип действия поршневых насосов, классификация и область применения. Описание способов снижения неравномерности подачи.
дипломная работа, добавлен 12.04.2021Описание оборудования линий для производства пищевых продуктов путем их сборки из компонентов сельскохозяйственного сырья. Ознакомление с техническими характеристиками плунжерного насоса. Параметры работы и принцип действия помадосбивальной машины.
контрольная работа, добавлен 11.10.2014Ассортимент, пищевая ценность, способы производства сухих молочных продуктов и детских смесей. Технологические особенности промышленного производства пастеризованного и стерилизованного молока, характеристика источников бактериальной загрязненности.
курсовая работа, добавлен 18.12.2015Процесс измельчения, назначение, область применения, принцип действия и классификация измельчающего оборудования, используемого на современных пищевых предприятиях. Пути обеспечения высокого уровня производства. Конструкция овощерезки Robot Coupe CL60.
курсовая работа, добавлен 12.11.2017Система облегчения пуска холодного двигателя и принцип действия электрофакельного устройства. Эксплуатация предпускового подогревателя и его технические характеристики, особенности работы датчика теплового контроля. Виды технологических трубопроводов.
реферат, добавлен 19.09.2016Дефицит биологически активных веществ в пищевых продуктах. Апробация технологии получения и применения порошкообразных пищевых добавок из плодов и ягод, измельченных в жидком азоте. Целесообразность применения порошков для обогащения пищевых продуктов.
статья, добавлен 22.10.2017Пищевая ценность сырья. Технические характеристики, основной принцип работы и преимущества оборудования. Технология производства пресервов из горбуши. Требования к сырью и материалам, а также методы, порядок и периодичность производственного контроля.
реферат, добавлен 24.12.2016Теплофизические свойства пищевых продуктов. Физический смысл теплоемкости. Методы моделирования технологических процессов. Эмульгирование, обратный осмос и ультрафильтрация. Устройство мешалок, дробилок, мельниц и принципы их работы. Теории измельчения.
контрольная работа, добавлен 22.01.2015Определение конечной влажности пиломатериалов в зависимости от типа сушильных камер (непрерывного или периодического действия). Получение высокого качества сушки в камерах периодического действия по причине более низкого разброса влажности досок.
статья, добавлен 18.07.2018