Птицеводство как отрасль, способная обеспечить продовольственную безопасность страны
Формирование рынка мяса птицы в Российской Федерации. Развитие отрасли в агропромышленном комплексе. Обеспеченность потребности в яйце внутренним производством. Уровень потребления по мясу и его полном потребности на современном внутреннем рынке.
Подобные документы
Характеристика пород сельскохозяйственных птиц. Изучение химического состава и пищевой ценности мяса птицы. Влияние низкоэнергетических рационов на морфологическую характеристику мяса кур. Качество мяса в зависимости от технологии содержания бройлеров.
курсовая работа, добавлен 01.11.2013Микробиологическая стабильность как важный критерий определения качества мяса бройлеров и его санитарно-гигиенической безопасности. Определение сохраняемости свойств и сроков хранения продукции птицеводства. Практическое применение добавки "Лавитол".
статья, добавлен 17.01.2018Развитие птицеводства как одной из древнейших отраслей животноводства. Производство яиц и мяса птицы в колхозах, совхозах и других государственных предприятиях. Сравнительные экономические показатели птицеводческих хозяйств различных организационных форм.
статья, добавлен 25.07.2018Основная задача птицеводства - повышение продуктивности птицы и снижение затрат на продукцию. Вопросы рационального использования кальция в организме высокопродуктивных кроссов птицы. Увеличение уровня скармливания традиционных минеральных добавок.
автореферат, добавлен 01.05.2018Осуществление управления производственным процессом в птицеперерабатывающей отрасли. Исследование рынка птицеводства. Методы оценки качества мяса птицы. Обеспечение производственного, ведомственного и государственного контроля на предприятиях отрасли.
курсовая работа, добавлен 30.03.2014Оценка качественных показателей мяса молодняка гусей ландской породы. Химический и аминокислотный состав мяса гусят, его биологическая ценность. Технология охлаждения мяса птицы. Новый национальный стандарт на птицу сельскохозяйственную для убоя.
контрольная работа, добавлен 07.05.2009Зарождение льноводческой хозяйственной деятельности в России, эволюция, главные направления и этапы развития отрасли льноводства. Различные пути в развитии отрасли льноводства, методические подходы к формированию кооперативов в льноводческом комплексе.
презентация, добавлен 30.01.2017Анализ развития мировой индустрии птицеводства, мировые тенденции в яичном производстве, рост продаж яиц, яичного порошка и жидких продуктов. Доля мяса птицы на рынке агропродукции. Исследования в области продления продуктивного периода кур-несушек.
статья, добавлен 07.12.2016Понятие и критерии измерения уровня продовольственной безопасности. Сущность и динамика производства мяса кур-бройлеров в мире в целом, и в России в частности. Прогноз потребления мяса в связи с планируемым ростом численности населения, анализ ресурсов.
презентация, добавлен 09.09.2016Общая характеристика и классификация пород кур. Виды пород и кроссов мясного, яичного и мясояичного направлений. Экономическая эффективность птицеводства. Технология интенсивного птицеводства, обеспечивающая ритмичное производство яиц и мяса птицы.
курсовая работа, добавлен 14.12.2013Характеристика питательных и вкусовых достоинств мяса птицы. Технология и стандарты фасовки мясной продукции. Особенности и методика подготовка птицы к убою. Анализ сопроводительных документов при транспортировке. Морфологические признаки пищевых яиц.
контрольная работа, добавлен 29.05.2014Химический состав мяса и пера кряквы обыкновенной. Факторы влияния на химический состав мяса и пера. Перовой покров птицы. Соотношение съедобных и несъедобных частей у птицы. Определение влажности, химического состава содержания сырого протеина и золы.
курсовая работа, добавлен 13.09.2015Анализ современного состояния производства продукции свиноводства в агропромышленном комплексе. Модернизация и автоматизация технологического процесса животноводства. Перспективные направления наращивания производства мяса в условиях данного предприятия.
статья, добавлен 30.08.2018Разведение сельскохозяйственной птицы - основная задача птицеводства в РФ. Повышение продуктивности птицы и улучшение конверсии корма как метод осуществления динамичного экономического роста производства продукции птицеводства в Краснодарском крае.
статья, добавлен 25.04.2017Разведение и генетика в современном птицеводстве, разработка методик кормления племенной птицы. Проблема биологической безопасности птицы и пути ее разрешения на фермах, работа ветлабораторий. Эффективные методики селекции мясных кур и их результаты.
контрольная работа, добавлен 03.05.2009Изучение методов технологии переработки мяса птицы, основанных на определении бактериальной контаминации и уровня глюкозы в обработанном гидроперекисью ацетила мясе. Санитарно-микробиологические показатели поверхностного слоя охлажденного мяса птицы.
статья, добавлен 20.01.2018Анализ динамики производства сельскохозяйственной продукции в регионе. Причины, снижения маржи российских производителей. Факторы, способствующие росту производства в агропромышленном комплексе на долгосрочную перспективу и сдерживающие развитие отрасли.
статья, добавлен 10.04.2019Сырьевая база мясной промышленности, транспортировка убойных животных и птицы. Прием и содержание скота и птицы до убоя, изучение категорий упитанности животных для убоя, первичная переработка скота, птицы. Обработка субпродуктов и нормы выхода мяса.
методичка, добавлен 20.04.2012Проблемы животноводческой отрасли Казахстана на современном этапе: потеря экспортного потенциала, отсутствие переработки продукции. Разработка мероприятий с целью эффективного использования вторичного сырья на внутреннем и внешнем рынке государства.
статья, добавлен 27.01.2018Анализ состояния сельскохозяйственной отрасли в РФ, ее сильных и слабых сторон, возможностей и угроз, факторов, влияющих на нее. Основные импортеры российского зерна. Финансирование грантов на развитие семейных животноводческих ферм и поддержку фермеров.
статья, добавлен 27.01.2019- 46. Анализ организации и перспектив развития производства мяса птицы на основе данных ЗАО "Марийское"
Формы организации производства продукции птицеводства в современных условиях. Анализ организации производства мяса птицы в хозяйстве ЗАО "Марийское": процесс выращивания скота в хозяйстве, себестоимость мяса птицы, объемы продаж, качество продукции.
курсовая работа, добавлен 06.04.2009 Расчет потребности в помещениях для свиней, их застройка, планировка, оборудование, использование. Зооветеринарные требования к свинарникам, их номенклатура и размещение. Расчет производительности труда и потребности в обслуживающем персонале свинарника.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014- 48. Птицеводство
Сельскохозяйственные птицы как источник диетической продукции. Основные показатели яичной и мясной продуктивности птицы. Породы и кроссы сельскохозяйственной птицы, их характеристики, классификация. Системы содержания кур и способы выращивания цыплят.
реферат, добавлен 11.07.2015 Биологические особенности домашней птицы. Функционирование системы размножения. История инкубации в птицеводстве. Развитие зародыша птицы вне материнского организма. Регулирование обогревания яиц. Экзогенные и эндогенные патологические процессы.
реферат, добавлен 25.06.2013Отрасли, производящие средства производства для сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. Размещение отраслей сельскохозяйственного производства. Отрасли и внутриотраслевая специализация животноводства. Реформы в агропромышленном комплексе.
реферат, добавлен 18.12.2013