Готельні об'єднання світу
Тенденції та ознаки еволюції готельного господарства. Заїжджі двори у Римській імперії. Гостеції, розташовані вздовж транспортних шляхів. Інтенсивний розвиток готельної справи у XIX сторіччі. Розвиток в світі. Кількісний ріст готельних ланцюгів.
Подобные документы
Першовитоки менеджменту як виду діяльності. Особливості становлення перших теорій управління. Загальна характеристика школ наукового управління, людських відносин та теорії індустріального менеджменту. Еволюція управлінської думки в світі та в Україні.
курсовая работа, добавлен 18.01.2012Аналіз суті та основних принципів класифікації готельних підприємств. Характеристика підходів до класифікації закладів розміщення в залежності від рівня комфорту. Аналіз проблеми класифікації готельних підприємств у світовій туристичній індустрії.
реферат, добавлен 13.07.2017Дослідження питання реалізації функції "організація" в готельному менеджменті. Визначення етапів процесу організації та принципів, яких необхідно дотримуватись, для ефективного функціонування готельних підприємств. Види організаційних структур готелів.
статья, добавлен 11.12.2016Дослідження головних етапів і напрямків розвитку ресторанного господарства України, аналіз факторів впливу та прогнозуванні перспектив його розвитку. Вивчення запитів і потреб споживачів. Шляхи та перспективи модернізації кулінарної освіти в Україні.
статья, добавлен 18.11.2023Аналіз типів якості готельних послуг з врахуванням технічних та функціональних аспектів. Можливість контролю стандартного та гарантійного забезпечення процесу реалізації готельних послуг. Виконання обов’язків функціональними структурними підрозділами.
статья, добавлен 04.02.2019- 56. Митний менеджмент і ризики: вплив на розвиток міжнародного інноваційного підприємництва в агросфері
Дослідження, спрямоване на вивчення впливу митного менеджменту та ризиків на розвиток міжнародного інноваційного підприємництва в аграрній сфері. Тенденції, пов’язані з митними процедурами у міжнародній торгівлі сільськогосподарською продукцією.
статья, добавлен 17.05.2024 - 57. Організація клінінгових операцій на підприємствах готельного господарства та шляхи їх удосконалення
Технологія прибиральних робіт у житлових групах приміщень готелю. Організація білизняного господарства. Загальна характеристика готелю "У свата" та його експлуатаційної діяльності. Визначення напрямків підвищення ефективності клінінгових операцій.
курсовая работа, добавлен 10.05.2013 Екологічно негативний вплив на навколишнє середовище. Впровадження екологічного керування на підприємствах як першочергове завдання. Інтенсивний розвиток нового інструмента менеджменту – екологічного аудиту як стимулу природоохоронної діяльності.
статья, добавлен 14.08.2016Дослідження основних підходів та тенденцій складання звіту про стійкий розвиток. Аналіз основних проблем та перспектив його впровадження в Україні. Обґрунтування необхідності складання інтегрованої звітності вітчизняними суб’єктами господарювання.
статья, добавлен 25.08.2016Основи гостинності в сфері готельного обслуговування. Організаційна структура і інформаційні потоки в системі управління готелем. Переваги впровадження в діяльність готелю систем автоматизації. Чинники підвищення ефективності виробництва готельних послуг.
курсовая работа, добавлен 09.12.2015Дослідження процесу основного виробництва кулінарної продукції та процесу обслуговування туристів з Італії. Організація контрольної діяльності закладу ресторанного господарства. Розробка заходів щодо підвищення якості надання послуг харчування туристам.
курсовая работа, добавлен 15.05.2016Досліджено поняття "розвиток". Розвиток є дуже суперечливим і важко вимірним процесом, що реалізується не прямолінійно, а спіраллю. Він характеризується нерівномірністю, що включає періоди зростання та спаду, призводить до кількісних та якісних змін.
статья, добавлен 24.04.2024Сутність готельного менеджменту як економічної діяльності. Принципи ефективної роботи готельної галузі. Організація сервісних технологій, широке використання сучасних маркетингових досліджень. Інформаційні технології в управлінні готельним бізнесом.
статья, добавлен 03.03.2018Теоретичні основи іміджу підприємства на прикладі готельної організації. Поняття, сутність та характеристика іміджу бізнес-центру. Оцінка іміджу та фінансових результатів. Розробка пропозицій щодо підвищення іміджу бізнес-центру, програма його розвитку.
курсовая работа, добавлен 29.11.2017Досліджено поняття "розвиток підприємства", виділено чотири основі підходи до його визначення. Розкрито суттєві ознаки розвитку підприємства та запропоновано авторське визначення цього поняття. Виділено десять етапів процесу розробки управлінських рішень.
статья, добавлен 06.06.2018Концепція управління персоналом. Розвиток готельних підприємств, посадові інструкції працівників готелю. Штатний розклад персоналу і найм персоналу. Матеріальне стимулювання персоналу та заробітна плата. Злагоджені взаємодії співробітників і начальства.
курсовая работа, добавлен 29.03.2016Розгляд європейських стандартів, норм, які використовуються в країнах Європейського Союзу в діяльності готельних підприємств, упровадження даних норм у діяльності готельних підприємств України. Оптимізація технологічного процесу в готельному бізнесі.
статья, добавлен 06.05.2019Вивчення проблеми конкурентоспроможності готельних підприємств та якості їх послуг. Розгляд складових моделі Ф. Котлера: персоналу, обладнання, матеріалів, методів та навколишнього середовища, комплексної системи управління якістю, "Петлі якості".
статья, добавлен 01.06.2017Дослідження сутнісних аспектів поняття "організаційний розвиток підприємства". Завдання й субсистеми механізму управління організаційним розвитком підприємств, індикатори оцінки його ефективності. Конститутивні атрибути та критерії платформи розвитку.
статья, добавлен 14.09.2020Історія розвитку теорії і практики менеджменту, стадії науки управління, виникнення та формування різних шкіл. Розвиток маніпулятивних поглядів, теорія хаосу, та інші тенденції методології. Нестабільність зовнішнього середовища бізнесу в Україні.
курсовая работа, добавлен 18.11.2010Дослідження сутності категорії "розвиток", її властивостей. Розгляд підходів до трактування поняття "розвиток підприємства". Систематизація основних форм та типів розвитку підприємства. Розкриття ключових характеристик розвитку потенціалу підприємства.
статья, добавлен 19.09.2022Місце інтернет-маркетингу та інформаційних технологій у структурі побудови стратегії розвитку готельного підприємства. Необхідність переходу на інноваційний шлях розвитку туристичної галузі. Основні фактори, що впливають на інноваційний розвиток туризму.
статья, добавлен 14.06.2017Характерні властивості ініціації проектів, побудування уніфікованої моделі проектного управління із застосуванням однорідних ланцюгів Маркова з дискретними часом і станами. Визначення результативності проектів згідно закону сформульованого С.Д. Бушуєвим.
статья, добавлен 25.02.2016Висвітлення методичних засад підготовки менеджерів туристичної сфери в галузі готельної діяльності та розвитку готельної індустрії. Організація проведення турів для іноземних туристів та їх розміщення в готелях, надання сервісу в готельному бізнесі.
статья, добавлен 05.02.2019Розробка теоретичних та методологічних положень щодо удосконалення визначення сутності категорії "інноваційний розвиток", а також її генезису. Розробка відповідного організаційно-економічного механізму управління інноваційним розвитком підприємства.
статья, добавлен 27.06.2016