Сировина для безалкогольного виробництва
Сутність, поняття та можливий різновид цукру, його основне призначення та використання. Вимоги до ідеального підсолоджувала, процес отримання плодово-ягідних напівфабрикатів. Характеристика та специфіка спиртованих та концентрованих соків, екстрактів.
Подобные документы
Характеристика сировини, напівпродуктів, готової продукції, допоміжних матеріалів та енергетичних засобів. Технохімічний і мікробіологічний контроль виробництва. Використання дріжджів та каталізаторів (ферментів), що мають біологічне походження.
курсовая работа, добавлен 03.05.2017Коротка характеристика поняття, способів одержання та різновидностей заготовок. Специфіка лиття в піщані і оболонкові форми. Виготовлення зварюваних та комбінованих напівфабрикатів. Методи розрахунку припусків на механічну обробку деталей машин.
контрольная работа, добавлен 17.08.2013Основні етапи еволюції виробництва синтетичного аміаку. Загальні тенденції сучасного розвитку аміачного виробництва. Обґрунтування того, що природний газ в найближчі десятиріччя як і раніше буде основною сировиною в технології аміачного виробництва.
статья, добавлен 29.07.2016Схема напрямків переробки молока. Розрахунок продуктів запроектованого асортименту. Основні вимоги до сировини. Загальні операції виробництва молочних продуктів. Організація технохімічного та мікробіологічного контролю. Підбір технологічного обладнання.
курсовая работа, добавлен 23.04.2015Джерела одержання екологічної рослинної технічної сировини різного цільового призначення. Якісні властивості волокна, одержаного з соломи льону олійного. Придатність зазначеної сировини для виробництва інноваційних натуральних нетканих матеріалів.
статья, добавлен 25.02.2016Характеристика асортименту, основної та додаткової сировини, яка використовується при виробництві казеїну. Вибір способів виробництва, схема технологічних операцій, організація і методи мікробіологічного та санітарного контролю за технологічним процесом.
курсовая работа, добавлен 22.01.2012Дослідження та аналіз технології виробництва аскорбінової кислоти, її виникнення та значення, хімічна будова та властивості. Методи відновлення глюкози та спосіб її гідрування, ферментація. Процес отримання технічної та медичної аскорбінової кислоти.
курсовая работа, добавлен 11.05.2014Вибір диметилсульфоксида як розчинника для екстракції кам’яного вугілля (оцінка його марочної належності) за умови кімнатної температури. Взаємозв’язок традиційних показників ступеня метаморфізму та спікливості з оптичною густиною вугільних екстрактів.
автореферат, добавлен 28.08.2014Теоретичні та експериментальні методи дослідження і удосконалення конструктивних параметрів пакету, режими прокатки. Закономірності утворення неплощинності двошарових листів, технологічний процес їх виробництва. Спосіб отримання біметалу сталь-титан.
автореферат, добавлен 28.09.2014Опис деталі "зубчасте колесо" та матеріалу для її виготовлення. Аналіз конструкції деталі на технологічність. Визначення типу виробництва і його характеристика. Опис методу отримання заготовки. Розрахунок межопераційних припусків на обробку деталі.
курсовая работа, добавлен 18.11.2017Характеристика заводу і його основні техніко-економічні показники. Оцінка якості сировини і допоміжних матеріалів. Призначення і технологічного обладнання. Приготування сусла, виділення спирту з бражки та його очищення. Технохімічний контроль виробництва.
отчет по практике, добавлен 22.07.2014Поняття швидкості різання, вплив факторів на цей процес. Опір матеріалів різанню. Особливості сил різання при точінні й потужностей при свердлінні. Сутність та специфіка сил при фрезеруванні, шліфуванні. Методи і прилади для вимірювання сил різання.
курсовая работа, добавлен 14.10.2010Опис технологічної та машинно-апаратурної схеми технологічного процесу, алгоритм його функціонування. Колектори і пальники, встановлені на каналі. Шафа управління з контрольними приладами. Технологічний процес виробництва скляної пляшки, його стадії.
курсовая работа, добавлен 30.05.2016Огляд стану виробництва ацетильованих крохмалів в Україні та світі. Сировина для виробництва модифікованих крохмалів. Технологія ацетильованих крохмалів. Характеристика товарного продукту. Застосування ацетильованих крохмалів у харчовій промисловості.
реферат, добавлен 04.04.2017Головний аналіз сучасних технологій та харчової цінності соусів з ягід. Особливість застосування салепу та ароматичних рослинних добавок. Зміст факторів, що впливають на структурно-механічні характеристики та біологічно активні речовини ягідних мас.
автореферат, добавлен 29.07.2015Аналіз системи кристалізації цукру для створення заходів щодо збільшення виходу якісного товарного цукру та зменшення енерговитрат на його виробництво: схема уварювання цукрового утфелю останньої ступені кристалізації із застосуванням рециркуляції.
автореферат, добавлен 27.02.2014Характеристика ароматизованих вин і сировини для їх виробництва. Наведення груп рослинної сировини за морфологічними показниками. Розгляд технології виробництва ароматизованих вин: екстрагування сировини, обробка активованим вугіллям, приготування купажу.
контрольная работа, добавлен 19.11.2014З'ясування основних видів сировини, що використовуються у виробництві парфюмерно-косметичних виробів. Вимоги до сировинних та матеріалів. Вивчення "аптечної" та "лікувальної" косметики. Наслідки застосування штучних інгредієнтів в засобах для догляду.
контрольная работа, добавлен 30.09.2020Сучасні двигуни внутрішнього згорання, їх характеристика та використання. Сутність та специфіка альтернативних сировинних ресурсів. Опис, особливості рідкого палива з твердих пальних копалин та з рослинної біомаси. Працездатність дизелів на біодобавках.
реферат, добавлен 18.06.2016Створення математичної моделі нестаціонарного процесу теплообміну та дифузійного масообміну між комірками сахарози й паровою бульбашкою в тривимірному (по координаті) випадку. Побудова об’ємної геометричної моделі більшого й меншого кристалів цукру.
статья, добавлен 13.08.2016Вивчення механізмів здоров’я та шляхів його збереження. Розробка високоефективних технологій у переробних галузях агропромислового комплексу. Пошук сировинних джерел та створення нових продуктів харчування, збагачених есенційними мікронутрієнтами.
статья, добавлен 28.09.2022- 122. Термостійкі матеріали триботехнічного призначення на основі фенілону та високодисперсних кремнеземів
Вибір полімерної основи та наповнювачів для отримання термостійких матеріалів триботехнічного призначення з підвищеним рівнем фізико-механічних властивостей. Розробка методики отримання композиту з підвищеним рівнем фізико-механічних властивостей.
автореферат, добавлен 26.09.2014 Характеристика ремонтного відділення, його структура та контингент працюючих. Обладнання, застосоване у відділенні, його призначення й розміщення. Технологічний процес, устаткування та охорона середовища при ремонті секцій холодильників тепловозу.
отчет по практике, добавлен 21.11.2017Аналіз технологічного процесу розфасування та упакування цукру, розробка схеми його автоматизації (підбір обладнання та автоматизуючих пристроїв, рекомендації щодо заходів по монтажу та режимам роботи). Розрахунок економічної доцільності проекту.
дипломная работа, добавлен 18.12.2009Шкідливий вплив відходів глиноземного виробництва відносно стану навколишнього середовища. Методи переробки відходів глиноземного виробництва. Отримання залізоокисного пігменту методами гідроциклонування та прожарювання. Аналіз результатів досліджень.
статья, добавлен 29.09.2016