Российский рынок замороженных полуфабрикатов демонстрирует стабильный рост
Полуфабрикат как изделие, которое подверглось первичной обработке, но нуждается в окончательной обработке, чтобы стать пригодным для использования. Рассмотрение возможных путей развития различных сегментов рынка; выведение коэструзионных полуфабрикатов.
Подобные документы
Рассмотрение различных подходов в изучении нанотехнологий для улучшения химических методов, чтобы повысить их прочность и работоспособность. Роль наночастиц и нанотехнологий в обработке магнитных веществ, очистке покрытий и поверхностей, фильтрации воды.
статья, добавлен 14.09.2024Исследование температуры полиморфного превращения, фазового состава и механических свойств деформированных полуфабрикатов из титанового сплава Ti-10V-2Fe-3Al. Уравнения для расчёта температуры полиморфного превращения и количества первичной альфа-фазы.
статья, добавлен 30.04.2018Применение натуральных ингредиентов с антиоксидантными, адаптогенными свойствами для комбинированных сбалансированных продуктов. Применение математического моделирования при разработке рецептур полуфабрикатов с использованием рыбного и растительного сырья
статья, добавлен 06.05.2018Ознакомление с технологией производства готовых и полуфабрикатов путем первичной и вторичной переработки сырой нефти и газового конденсата, режимами их реализации. Оценка требований к сырью и продукции для нефтеперерабатывающих заводов и предприятий.
презентация, добавлен 17.11.2022Практические и научные аспекты использования ультразвука и пищевой кислоты как интенсифицирующих факторов в изготовлении полуфабрикатов из мяса говядины. Достижение микробиологической безопасности путем пастеризации мяса в вакууме при низкой температуре.
статья, добавлен 09.06.2016Ознакомление с методикой оценки теплового воздействия резца на обрабатываемый материал. Исследование и характеристика последствий силового воздействия на образцы из высокохромистого чугуна при обработке резанием, которое вызывало образование наклепа.
статья, добавлен 22.01.2017Анализ известных механизмов воздействия технологического ультразвука на процессы пластической деформации металла, которые имеют место при обработке резьбы резанием или выдавливанием. Формирование путей получения резьб и сборки соединений с деталями.
статья, добавлен 28.01.2019Разработка структурной схемы технологического процесса нижнего склада. Определение объемов работ и использования отходов лесозаготовок. Определение количества установок и числа рабочих. Порядок расчета запасов сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
курс лекций, добавлен 20.08.2014Рассмотрение планирования работы структурного подразделения предприятия общественного питания, составления нормативно-технологической документации, а также оформления документации на различные операции с сырьем, полуфабрикатами и готовой продукцией.
курсовая работа, добавлен 05.03.2014Рассмотрение процесса производства бумаги. Расчет производительности бумагоделательной машины. Выбор размалывающего оборудования и оборудования для переработки оборотного брака. Вычисление расхода свежих полуфабрикатов, емкости бассейнов, массных насосов.
курсовая работа, добавлен 29.04.2014Ознакомление с функциями мясорубки, которая применяется для измельчения мяса и рыбы на фарш и повторного измельчения котлетной массы. Исследование процесса приготовления полуфабрикатов из птицы. Рассмотрение рецепта паровых биточков из толстолобика.
реферат, добавлен 02.01.2017Методика прогнозирования образования трещин при термической обработке сварных соединений. Изучение влияния химической активности флюсов и их смесей на свойства металла шва при электрошлаковой сварке. Причины появления трещин при термической обработке.
статья, добавлен 29.06.2017Рассмотрение особенностей организации горячего цеха кафе. Определение количества сырья и полуфабрикатов, объема реализации блюд в зале, численности производственных работников, площади помещения. Разработка производственной программы горячего цеха.
курсовая работа, добавлен 10.01.2017Изучение ассортимента выпускаемой продукции, ознакомление с технологическим производственным процессом и применяемыми методами контроля качества. Планировка производственного цеха. Классификация, ассортимент, состав и сроки годности полуфабрикатов.
отчет по практике, добавлен 16.04.2014Производственные мощности цеха мороженого. Основные характеристики склада. История образования и деятельности компании. Работа с оборудованиями в производстве пищевой продукции. Обеспечение безопасности обслуживания. Необходимые знания службы персонала.
отчет по практике, добавлен 20.12.2014Рассмотрен КРС с точки зрения кулинарии, на основе анализа литературы отражены показатели: классификации КРС, убой и технологии его разделка, рассчитно количество мяса, полуфабрикатов, субпродуктов, жиров и шкур, нормы необходимого выхода и реализации.
реферат, добавлен 02.05.2014Характеристика процесса уплотнения и переформирования магнитно-абразивного инструмента и его элементов при магнитно-абразивной обработке деталей с немагнитных материалов цилиндрической формы различных размеров. Обработка консольно-закрепленных деталей.
статья, добавлен 27.03.2016Классификация оборудования для брожения тестовых полуфабрикатов. Назначение тестоприготовительных агрегатов порционного и непрерывного действия систем Хренова, Гатилина, Джалагания и Марсакова. Расчет придаточного отношения каждой передачи привода.
курсовая работа, добавлен 23.01.2011Организация хлопкопрядильного производства, определение необходимого оборудования, расчет площадей. Выбор сортировки для выработки пряжи линейной плотности 42 и 50 текс. Норма выхода полуфабрикатов и коэффициенты загона по переходам производства.
контрольная работа, добавлен 22.10.2013Определение и анализ возможности использования вторичных продуктов переработки крови в технологии мясных рубленых полуфабрикатов. Ознакомление с результатами исследования светлого пищевого альбумина крови и его функционально-технологических свойств.
статья, добавлен 30.04.2018Характеристика кафе "Витамин". Складское хозяйство предприятия. Технология приготовления полуфабрикатов, готовых блюд и напитков. Организация заготовочных и доготовочных цехов: оборудование, инвентарь, инструмент. Организация обслуживания посетителей.
отчет по практике, добавлен 18.04.2015Основные технологические процессы изготовления бумаги на бумагоделательной машине, ее назначение и характеристика. Свойства бумаги и связь со свойствами волокнистых полуфабрикатов. Вредные вещества целлюлозно-бумажного предприятия, отравляющие атмосферу.
реферат, добавлен 06.02.2012Ассортимент выпускаемой продукции на хлебозаводе. Структура административно-технического и хозяйственного управления предприятием. Технологическая схема приготовления хлеба и батона. Приготовление полуфабрикатов. Организация технохимического контроля.
отчет по практике, добавлен 06.09.2013Конструкция и рабочие характеристики шин различного назначения. Требования к резинам, каучукам и другим материалам для их производства. Технология производства полуфабрикатов для автомобильных шин. Аппаратурное оформление приготовления резиновых смесей.
учебное пособие, добавлен 18.11.2015Технологический процесс изготовления порционных и мелкокусковых полуфабрикатов. Технико-технологическая карта на "Голубцы". Приготовление дрожжевого и слоеного теста традиционным способом и на поточной линии «Орланда». Отделка поверхности тортов.
контрольная работа, добавлен 10.02.2009