Методи формування лояльності споживачів як складової бренд-менеджменту мереж підприємств ресторанного господарства
Аналіз формування лояльності споживачів до бренду ресторанної мережі. Ефективний бренд-менеджмент у діяльності вітчизняних підприємств ресторанного господарства. Складові лояльності клієнтів як чинника формування конкурентних переваг ресторанного закладу.
Подобные документы
Аналіз механізму формування бренд-стратегії торговельного підприємства, який включає функціонал, що об’єднує функції, підходи, моделі, принципи, методи та інструменти. Обґрунтування стратегії, визначення її етапів впровадження і моніторинг ефективності.
статья, добавлен 23.01.2022Стан і тенденції розвитку ресторанного господарства, характеристика виробничого процесу. Організаційно-економічна характеристика підприємства, оперативне планування. Структура та функції цехів, технологічний процес. Удосконалення структури виробництва.
курсовая работа, добавлен 23.02.2016Фактори взаємодії у формуванні системи інклюзивного сервісу на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Вплив на підприємство готельно-ресторанного бізнесу. Рівень та якість надання послуг з урахуванням клієнтів категорії людей з особливими потребами.
статья, добавлен 28.12.2023Характеристика ресторанів: типи, категорії, спеціалізація. Ринкова концепція ресторанного бізнесу. Розробка меню; рецептури та технологія приготування страв і закусок; вимоги до якості сировини; калькуляція. Асортимент страв та організація холодного цеху.
дипломная работа, добавлен 15.02.2014Обслуговування заходів "гала-івент". Обслуговування за місцем проведення ділових, культурних, громадських заходів. Забезпечення учасників заходів їжею. Організація харчування на виставках та ярмарках. Тенденції розвитку ресторанного бізнесу на Україні.
реферат, добавлен 15.12.2018Дослідження підходів до формування і розвитку потенціалу соціальної відповідальності менеджменту підприємств як соціально-економічних систем. Особливості формування потенціалу соціальної відповідальності за типами розвитку і поведінки підприємств.
статья, добавлен 20.01.2022Аналіз особливостей ресурсного менеджменту у сфері готельно-ресторанного бізнесу під час воєнного періоду. Забезпечення безпеки персоналу та клієнтів, раціональне використання ресурсів та ефективне управління змінами, надання якісного обслуговування.
статья, добавлен 04.02.2024Аналіз динаміки розвитку менеджменту зовнішньоекономічної діяльності вітчизняних підприємств. Дослідження організаційно-економічних аспектів та проблем. Диверсифікація експорту продукції в напрямку освоєння азійсько-африканського ринкового простору.
статья, добавлен 30.01.2022Аналіз теоретико-методологічних підходів до формування стратегічних альтернатив управління змінами. Розробка адаптивної методологічної моделі управління змінами у сфері готельно-ресторанного бізнесу, дослідження специфіки процесу реалізації проекту змін.
статья, добавлен 20.09.2020Дослідження основних аспектів управління брендами в сфері спортивно-оздоровчих послуг. Аналіз причин, що перешкоджають появі світових брендів в Україні. Огляд сутності поняття спортивного менеджменту. Визначення ефективних інструментів бренд-менеджменту.
статья, добавлен 03.05.2018Аналіз процесного підходу в менеджменті. Розробка засад та положень реінжинірингу процесу управління. Формування конкурентних переваг, удосконалення структури. Створення технології виконання окремих стадій. Вимоги до компетенцій управлінського персоналу.
автореферат, добавлен 27.07.2015Теоретичні аспекти, процес формування та управління кадрового потенціалу. Характеристика готельно-ресторанного бізнесу. Управління кадровим потенціалом туристичного підприємства як системою, а також характеристика кадрової служби готельного комплексу.
курсовая работа, добавлен 31.03.2017Важливість пошуку в сучасному світі чинників підвищення ефективності бізнесу. Роль дизайн-менеджменту як об’єднуючого елементу для дизайну, дизайн-мислення, бренд-менеджменту, технологій, конкурентних стратегій. Необхідність підкріплення бренда.
статья, добавлен 30.01.2022Менеджмент підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Завдання менеджменту в сфері управління виробничими процесами. Засоби управлінської праці. Фахова та внутрішньофірмова кар'єра працівника. Регулювання робочого часу та заохочення вільним часом.
реферат, добавлен 14.12.2012Підприємство готельного бізнесу як суб'єкт господарської діяльності, сутність категорій менеджменту. Мета і завдання менеджменту підприємств готельного бізнесу. Характеристика сучасного стану готельного господарства України: проблеми і динаміка розвитку.
статья, добавлен 24.12.2017Дослідження досвіду використання інструментів економіки та маркетингу вражень, креативного менеджменту для підвищення ефективності діяльності організації, розвитку її бренду. Методи управління, що дозволяють сформувати комфортну атмосферу в організації.
статья, добавлен 28.11.2016Визначено сутність бренд-менеджменту, а також його функції, завдання та елементи в системі маркетингового управління в умовах трансформації сучасних ринкових відносин. Розглянуто необхідність застосування у концепції маркетингу бренд-менеджменту.
статья, добавлен 20.01.2024Дослідження дієвості та обґрунтування вибору методів стимулювання топ-менеджменту щодо сприяння досягнення конкурентних переваг на ринку, очолюваних ними підприємств. Аналіз методики розрахунку вартості виробництва з великим обсягом товарообороту.
статья, добавлен 16.08.2013Дослідження теорій лояльності. Особливості поведінкового та настановного підходів до дефініції "лояльність". Склад лояльності персоналу, систематизація підходів до трактування. Визначення терміна "лояльність персоналу" на основі інтегрованого підходу.
статья, добавлен 30.07.2016Методи оцінки конкурентоспроможності кадрового потенціалу підприємства, методичні підходи до його формування. Практика формування і характеристика процесу розвитку персоналу, оцінка конкурентних переваг кадрового потенціалу поліграфічної фабрики.
дипломная работа, добавлен 19.01.2014Обґрунтування методичних підходів і рекомендацій щодо впровадження стратегії вертикальної диверсифікації як інструменту підвищення ефективності діяльності підприємств індустрії туризму та розширення спектру їх діяльності на прикладі ресторанного закладу.
статья, добавлен 26.02.2024Виокремлено фактори формування ефективного механізму управління конкурентними перевагами підприємств галузі туризму. Визначено напрями вдосконалення конкурентних позицій на туристичному ринку за рахунок конкурентних переваг суб’єктів господарювання.
статья, добавлен 22.06.2024Ключові фактори успіху туристичної фірми в боротьбі за споживача. Компетентність організації в індустрії туризму як конкурентна перевага. Репутація серед потенційних та наявних клієнтів туристичної фірми, підтримання лояльності споживача до агентства.
статья, добавлен 01.06.2017Корпоративна культура як фактор ідентичності підприємства, інструмент управління поведінкою обслуговуючого персоналу. Формування корпоративної культури на підприємствах індустрії гостинності, її вплив на функціонування готельно-ресторанних закладів.
статья, добавлен 16.06.2021Організація роботи гарячого, холодного, овочевого і м'ясо-рибного цехів у ресторані готелю. Характеристика кондитерського цеху закладу. Особливості реалізації і транспортування готової до споживання продукції. Методи і форми обслуговування гостей.
отчет по практике, добавлен 18.09.2018