Впливи фізико-хімічних параметрів на мікрофлору харчових середовищ
Виконання аналізу впливів фізико-хімічних параметрів на стан мікроорганізмів середовищах, масових співвідношень речовин в них з оцінкою причин і можливостей досягнення летальних ефектів. Подвійний характер впливів на мікрофлору температури і змін.
Подобные документы
Особливості удосконалювання процесів розливання і затвердіння великих сталевих зливків. Дослідження фізико-хімічних і теплофізичних властивостей металургійних розплавів. Розробка і основи впровадження у виробництво сталевих зливків збільшеної маси.
автореферат, добавлен 23.02.2014Вибір та визначення технічних параметрів електродвигуна, силового трансформатора. Визначення параметрів і вибір зрівнювальних реакторів, параметрів тиристорного перетворювача. Моделювання контуру швидкості з використанням П-регулятора швидкості.
курсовая работа, добавлен 28.10.2014Види синтетичних миючих засобів, їх особливості та основні критерії вибору. Характеристика фізико-хімічних процесів при пранні. Хімічний склад синтетичних миючих засобів, їх стійкість у навколишньому середовищі. Аналіз екологічного впливу миючих засобів.
курсовая работа, добавлен 01.12.2009Вплив фізико-хімічних властивостей розчинів на процеси стійкого швидкісного росту кристалів, оптичне поглинання, світлорозсіювання та об'ємну лазерну міцність великогабаритних кристалів. Формування структурних дефектів у великогабаритних монокристалах.
автореферат, добавлен 25.09.2015Підвищення точності оцінки концентрації викидів техногенних систем у середовище. Аналіз фізико-хімічних і гальванічних методів їх контролю у розчинах вод (електролітах) із забрудненням. Підвищення точності вимірювань завдяки лазерної накачки (активації).
статья, добавлен 29.08.2016Розгляд процесу виробництва сталі. Експериментальне й теоретичне дослідження фізико-хімічних процесів у кисневих конвертерах з метою вдосконалення умов служби їх вогнетривкої футеровки. Вивчення вітчизняних технологій конвертерного виробництва сталі.
автореферат, добавлен 14.09.2015Дослідження нанотехнології гідрування олієжирової сировини і кондитерських композицій. Визначення фізико-хімічних і технологічних показників вихідної сировини і продуктів. Розробка нового технічного рішення щодо отримання кондитерських жирів і композицій.
статья, добавлен 13.08.2016Створення способу прогнозування активності портландцементного клінкера шляхом кількісних оцінок впливу його фізико-хімічних характеристик на різні стадії процесу зміцніння цементного каменя. Пружні властивості цементних розчинів в процесі тужавіння.
автореферат, добавлен 12.07.2014Визначення впливу мінеральних наповнювачів різної кристало-хімічної будови в складі акрилово-мінеральних композицій на формування структури дерми та комплексу фізикохімічних, деформаційних та гігієнічних властивостей шкіряних матеріалів для верху взуття.
статья, добавлен 18.02.2016Фізико-хімічні закономірності процесу дублення з урахуванням квантово-хімічних особливостей будови органічних дубильних сполук різних класів. Формування мікро- і макроструктури колагену дерми при комбінованому органічно-мінеральному дубленні шкіри.
автореферат, добавлен 11.08.2015Дослідження процесу надання кислотозахисних властивостей целюлозовмісним текстильним матеріалам. Підвищення ефективності обробки фізико-хімічними методами структурних змін, що відбуваються у целюлозі волокон бавовни після впливу агресивних середовищ.
автореферат, добавлен 27.08.2015Опис фізико-хімічних закономірностей рафінування металу при плазмово-дуговій гарнісажній плавці. Оптимізація кількості елементів розкислювачів і модифікаторів при виплавці спеціальних сталей, сплавів. Технологія фасонного литва з тугоплавких металів.
автореферат, добавлен 28.10.2015Характеристика альтернативних дизельних палив з відновлювальних ресурсів рослинного походження, що придатні для використання в автомобільних дизелях. Використання фізико-хімічних властивостей даних палив в сучасних двигунах без зміни конструкції.
статья, добавлен 12.05.2024Опис технологічного процесу як об’єкта керування, його фізико-хімічні основи та вимоги до режиму. Вибір та аналіз параметрів автоматичного контролю, регулювання та сигналізації. Обґрунтування комплексу необхідних технічних засобів, їх функціонування.
курсовая работа, добавлен 30.10.2016Розробка фізико-хімічних основ зневолошування і зоління, спрямованих на створення маловідхідних та еколого-орієнтованих технологій виробництва шкіри на основі розроблення теоретичних основ лужної обробки шкур тварин у відмочувально-зольних процесах.
автореферат, добавлен 30.07.2015Особливості отримання високоякісної багатокомпонентної пряжі на основі котонізованого конопляного волокна та інших натуральних і хімічних волокон. Фізико-механічні показники котонізованого конопляного волокна, отриманого електроімпульсним способом.
автореферат, добавлен 28.10.2013- 117. Властивості харчових продуктів. Загальні закономірності технологічних процесів харчових виробництв
Фізичні властивості харчових продуктів. Рівняння кривої течії бінгамівської рідини. Теплофізичні властивості харчових середовищ. Основи раціональної побудови апаратів, що розробляються і використовуються у харчовій промисловості, громадському харчуванні.
контрольная работа, добавлен 19.05.2011 - 118. Технологія виробництва композиційних вуглець-вуглецевих матеріалів електротермічного призначення
Дослідження фізико-хімічних, електрофізичних, теплофізичних та механічних властивостей розроблених вуглець-вуглецевих матеріалів. Розгляд екологічної безпеки та економічної ефективності виробництва нових композиційних вуглець-вуглецевих матеріалів.
автореферат, добавлен 28.10.2015 Визначення фізико-хімічних процесів, що відбуваються в рідині при її електроімпульсній обробці. Порядок отримання активованих коагулянтів. Розробка механізму електроімпульсної обробки стічних вод, що містять хром та удосконалення технологічних процесів.
автореферат, добавлен 31.01.2014Розрахунок термодинамічних параметрів можливих хімічних реакцій у плазмі іскрових розрядів. Визначення фазового складу оксидокерамічних покриттів в залежності від режимів отримання. Вплив поруватості покриттів на корозивну і корозивно-ерозвину тривкість.
автореферат, добавлен 29.09.2015Визначення поняття автоматичного регулювання, як одного із самих простих видів автоматичного керування. Дослідження каналів регулюючих і збурюючих впливів об'єкту. Характеристика специфічних особливостей кривих розгону по каналах регулюючих впливів.
лабораторная работа, добавлен 05.11.2021Розробка способу ресурсозберігаючого миття склотари для харчових виробництв. Вивчення фізико-хімічного складу відпрацьованого лужного розчину мийних машин та визначення видів присутніх у ньому забруднень. Дослідження процесів регенерації лугу з розчинів.
автореферат, добавлен 23.02.2014Основні фактори, що визначають процес різання твердих харчових продуктів за допомогою високошвидкісного струменя води. Рівняння для визначення раціональної швидкості струменя води. Методика розрахунку параметрів установки водорізання харчових продуктів.
автореферат, добавлен 25.07.2015- 124. Автоматизація виробництва технологічної пари в умовах нечіткого завдання контрольованих параметрів
Розгляд проблеми виробництва технологічної пари в умовах нечіткого завдання контрольованих параметрів, досягнення точного та стабільного налаштування параметрів процесу. Причини нечіткості чи недостатньої чіткості завдання властивостей технологічної пари.
статья, добавлен 20.03.2024 Вплив якості коксу на змінювання його витрати у доменних печах за 2010-2012 рр. під час використання пиловугільного палива. Розрахунки з визначення кількості коксу, що виведено із доменної плавки у зв’язку із покращенням його фізико-хімічних властивостей.
статья, добавлен 13.10.2016