Микробиология бродильных производств
Характеристика основных рас дрожжей, используемых в пивоварении. Физиологические свойства и условия жизнедеятельности дрожжей. Микроорганизмы как главные вредители пивоваренного производства. Санитарно-гигиенический контроль пивоваренного производства.
Подобные документы
Теломеры как особые структуры на концах хромосом, их роль в защите генетической информации. Взаимодействие между Cdc13 и белком TERT (основной компонент теломеразного комплекса), анализ участия Cdc13 в привлечении теломеразы на теломеры H. polymorpha.
статья, добавлен 17.08.2020Основные характеристики световой микроскопии. Современные исследования биологических тканей. Освещение объекта косыми лучами света. Изучение схемы материала для электронно-микроскопического исследования. Морфологическое изучение характеристик дрожжей.
презентация, добавлен 16.02.2017Особенности микробиологии мясного фарша, колбас, яиц, битой птицы, рыбы и моллюсков. Основные меры предупреждения прогоркания масла. Техника окраски мазка по Граму. Основные принципы систематики бактерий. Краткая характеристика процесса спорообразования.
реферат, добавлен 22.11.2012Изучение особенностей строения мышц. Функции суставов, позвоночника, скелетных мышц. Основные группы мышц и особенности их работы. Физиологические свойства двигательного аппарата человека. Значение мышечной системы в жизнедеятельности организма.
реферат, добавлен 13.05.2014Белок как основа живой природы, его роль в процессах жизнедеятельности, молекулярная масса и химические свойства. Декарбоксилирование аминокислот, физиологические функции обезвреживания биогенных аминов. Резервирование и мобилизация нейтральных жиров.
шпаргалка, добавлен 20.02.2015Краткая морфологическая характеристика объектов изучения микробиологии. Роль ферментов в жизнедеятельности микробов. Конститутивные, адаптивные ферменты. Использование микробных ферментов в практике. Спиртовое брожение. Значение в природе, в производстве.
контрольная работа, добавлен 04.01.2018- 107. Исследование роли тубулинового кофактора D митозе у делящихся дрожжей Schizosaccharomyces pombe
Выявление возможной роли кофактора D, участвующего в формировании нативной конформации тубулинового димера, в митозе. Определение частоты возникновения дефектов сегрегации хромосом в клетках S. pombe с мутациями кофактора D при помощи минихросомы.
автореферат, добавлен 24.09.2018 Вредители хлебных запасов в процессе жизнедеятельности. Контактные инсектициды для непосредственной обработки зерна. Агрессивные метаболиты микроорганизмов в связи с особенностями их биодеструкции. Эколого-технологическая концепция биоповреждений.
шпаргалка, добавлен 23.04.2014Исследование пороговых концентраций цинка, никеля и меди в модельной среде. Выявление оптимальных условий эффективности биосорбции тяжелых металлов. Разработка параметров для очистки или доочистки сточных вод с повышенным содержанием тяжелых металлов.
автореферат, добавлен 02.05.2018Морфофизиологическое исследование дрожжевых клеток при влиянии компонентов шиповника, который вносили в питательную среду в составе сиропа шиповника. Анализ влияния компонентов шиповника на интенсивность брожения, почкование, на размеры дрожжевых клеток.
статья, добавлен 25.03.2018Характеристика физиологических свойств лейкоцитов. Описание стадий протекания фагоцитоза. Изучение гранулоцитов и агранулоцитов. Анализ сущности клеточного и гуморального иммунитета. Свойства и строение тромбоцитов. Структурные компоненты гемостаза.
реферат, добавлен 30.10.2014Определение степени опасности исследуемого водного объекта для здоровья человека. Обнаружение возбудителей инфекционных заболеваний в водном объекте. Развитие микробиологии, внедрение в практику иммунологических и молекулярно-биологических методов.
статья, добавлен 18.03.2019Влияние поверхностно-активных веществ Rhodococcus erythropolis IMВ Ac-5017 различной степени очистки на прикрепление бактерий, дрожжей и микромицетов к абиотическим поверхностям (стекло, сталь и др.). Получение препаратов с антиадгезивными свойствами.
статья, добавлен 14.10.2016Методы обнаружения микроорганизмов в окружающей среде. Искусственное выращивание на специальных средах. Эксперименты Пастера и Коху. Естественные и искусственные среды. Изучение процесса нитрификации. Виноградский - основатель почвенной микробиологии.
реферат, добавлен 15.12.2011Характеристика естественного ареала, особенности и условия произрастания. Способы размножения туи. Возможные болезни и вредители, распространенные в декоративном садоводстве, опасные для растения. Карта мест произрастания туи западной в республике Адыгея.
реферат, добавлен 12.09.2014- 116. Основы микробиологии
Место микробиологии и иммунологии в современной медицине. Основные принципы классификации микробов, бактерий, грибов и др. Методы санитарно-микробиологического исследования воды. Оценка иммунного статуса: основные показатели и методы их определения.
шпаргалка, добавлен 24.01.2015 - 117. Основы микробиологии
Микробиология как наука, изучающая строение, функции, химическую деятельность, распространение, условия развития и значение в жизни человека малых организмов. Общая характеристика условий, обеспечивающих стойкость молочных продуктов к микробной порче.
реферат, добавлен 07.03.2015 Ознакомление с основными пряными растениями, используемыми в качестве приправ. Профилактические и лечебные свойства растений-приправ. Оценка вреда и пользы рассматриваемого биологического царства для здоровья и полноценной жизнедеятельности человека.
курсовая работа, добавлен 28.11.2013Разрешающая способность современных "световых" микроскопов с иммерсионной системой. Биологическая роль жгутиков. Классификация простейших, вызывающих заболевания у человека. Стерилизация ионизирующим излучением. Основные фазы роста микробной культуры.
контрольная работа, добавлен 05.12.2016Вирусы: основные свойства, строение и форма вирионов, репродукция штаммы. Значение вирусов. Влияние на микроорганизмы пастеризации и стерилизации. Группы микроорганизмов сохраняющихся при этих видах термической обработки. Примеры разных форм симбиоза.
контрольная работа, добавлен 02.04.2017Характеристика групп животных, среди которых имеются вредители сельскохозяйственных культур. Изучение внешнего и внутреннего строения. Порог развития, необходимый для развития насекомых. Морфологические и биологические свойства отряда бахромчатокрылых.
контрольная работа, добавлен 20.03.2014Роль факторов внешней среды в развитии микроорганизмов, характеристика и отличительные черты их видов. Влияние влажности, давления и температуры на жизнедеятельность микроорганизмов. Воздействие биологических и химических факторов на микроорганизмы.
презентация, добавлен 13.04.2017Характеристика микроорганизмов, их виды, группы и свойства. Основные факторы, влияющие на развитие микробов: физические, химические, биологические. Особенности микробиологии важнейших пищевых продуктов. Технология предотвращения их микробной порчи.
реферат, добавлен 04.07.2015Методы исследования, используемые в микробиологии. Основные стадии спорообразования. Химические соединения, полученные из грибов, их значение в фармакологии и медицине. Дифференциально-диагностические среды, примеры и принципы их работы, основные группы.
контрольная работа, добавлен 10.10.2015- 125. Общая микробиология
Начальный период развития микробиологии. Особенности фазово-контрастной и темнопольной микроскопии. Понятие о вирионе и вирусе. Стадии взаимодействия вируса с клеткой хозяина. Особенности репродукции ДНК и РНК-вирусов. Классификация клеточных культур.
шпаргалка, добавлен 19.02.2019