Состояние и методы производства и контроля качества производства молокопродуктов на ООО Агрофирме "Авангард"
Характеристика теоретических и методических аспектов проведения товароведческой экспертизы молочных продуктов. Изучение физико-химических показателей молока, творога и сливочного масла. Особенности изучения качества на стадиях жизненного цикла товара.
Подобные документы
Характеристика технологии производства мебели и классификация (деревянная, металлическая). Предмет, задачи, виды товарной экспертизы, её основные элементы, процедура и порядок проведения, структура и содержание акта экспертизы; оценка качества продукции.
реферат, добавлен 19.01.2014Понятие, сущность теории, этапы (выделение товара на рынок, рост, зрелость, спад) жизненного цикла товара. Способы стимулирования потребителя на различных стадиях. Примеры стимулирования на примере конкретного предприятия и рекомендации по его улучшению.
курсовая работа, добавлен 09.05.2014Определение единой системы показателей качества продукции и средств контроля. Установление норм требований в области проектирования и производства продукции для обеспечения ее оптимального качества. Продукция, подлежащая обязательной сертификации.
презентация, добавлен 06.10.2021Понятие ассортимента товаров. Основные направления формирования ассортимента в современных условиях. Классификация и ассортимент пищевых жиров: особенности химического состава, показатели качества, дефекты, хранение. Проведение товароведческой экспертизы.
контрольная работа, добавлен 31.01.2010Технологическая схема производства ряженки, подбор и требования к сырью. Методы контроля производства и показатели его качества. Определение и параметры контроля качества готовой продукции: анализ содержания жира, влаги и кислотности в процентах.
курсовая работа, добавлен 30.05.2014Алгоритм проведения ветеринарно–санитарной оценки творога из частного подворья села Королевка Идринского района Красноярского края. Действующая нормативная документация. Органолептические исследования творога, оценка его физико-химических показателей.
курсовая работа, добавлен 19.04.2023Химический состав и пищевая ценность сгущенного молока. Сырье и схемы производства. Классификация и ассортимент сгущенного молока. Требования к качеству и недопустимые пороки. Органолептическая оценка качества и организация приемки молочных консервов.
реферат, добавлен 04.08.2010Конъюнктура рынка питьевого молока. Классификация молока и факторы, формирующие его качество. Идентификационная, органолептическая и физико-химическая экспертизы качества образцов молока, реализуемых магазином ООО "Компания Холидей" г. Новосибирска.
курсовая работа, добавлен 18.08.2009Понятие жизненного цикла товара. Роль затрат на стимулирование сбыта и маркетинговой стратегии на стадии разработки товара. Стадия серийного производства и внедрения, роста и зрелости, насыщения и спада. Критика концепции жизненного цикла товара.
контрольная работа, добавлен 26.02.2010Качественная характеристика товара - совокупность свойств, определяющих пригодность товара для использования. Показатели качества продовольственных товаров, методы их исследования. Пищевая ценность свежих плодов. Характеристика исломолочных продуктов.
контрольная работа, добавлен 23.10.2010- 86. Понятие качества
Свойства предметов торговли, которые придают способность удовлетворять установленные и предполагаемые потребности. Сертификация качества продукции. Номенклатура показателей пригодности товара. Этапы жизненного цикла результата деятельности предприятия.
реферат, добавлен 16.05.2014 Понятие и сущность жизненного цикла продукта как время существования товара на рынке, промежуток времени от замысла изделия до снятия его с производства и продажи. Стадии и кривая жизненного цикла продукции. Взаимосвязь рекламы и жизненного цикла товара.
реферат, добавлен 31.08.2020Стадии разработки жизненного цикла товара - времени существования товара на рынке, промежутка времени от замысла изделия до снятия его с производства и продажи. Реклама как возможная стратегия маркетинга и ее влияние на кривую жизненного цикла товара.
курсовая работа, добавлен 08.12.2011Факторы, влияющие на выбор стратегии ценообразования. Роль стоимости на стадиях жизненного цикла товара. Показатели чувствительности покупателей к уровням цен. Виды стратегий ценообразования и условия их применения, связь с жизненным циклом товара.
реферат, добавлен 07.05.2014Сущность деятельности органа по сертификации продукции и услуг. Особенности проведения экспертизы и оценки качества косметических изделий. Анализ ассортимента профессиональных средств по уходу за волосами, используемых в парикмахерских города Энгельса.
отчет по практике, добавлен 06.06.2017Состояние и перспективы развития современного рынка лакокрасочных материалов. Структура производства, экспорта и импорта ЛКМ. Классификация, ассортимент и потребительские свойства продукта. Организация и порядок проведения экспертизы качества ЛКМ.
курсовая работа, добавлен 23.04.2019История и современное состояние рынка парфюмерно-косметических товаров; рассмотрение факторов, формирующих свойства и влияющих на сохранность этих продуктов. Методы контроля качества и маркировки товара, международный опыт его экспертизы и сертификации.
учебное пособие, добавлен 16.02.2011Анализ уровня конкурентоспособности продукции (методика оценки уровня качества и его стабильности; характеристика потребительских показателей качества и определение их численных значений) и жизненного цикла товара (внедрение, рост, зрелость, спад).
контрольная работа, добавлен 10.02.2014Состояние производства и рынка мягкой мебели. Номенклатура потребительских свойств и единичные показатели качества мягкой мебели. Цели и задачи товарной экспертизы качества. Использование измерительного метода при оценке безопасности потребления товара.
курсовая работа, добавлен 25.01.2018Классификация мясных товаров. Экспертиза качества и безопасности мяса. Идентификация молока, молочных и молокосодержащих продуктов. Дефекты молока и молочных продуктов. Исследование требований к клеймению, транспортировке, хранению и маркировке товаров.
курсовая работа, добавлен 05.09.2016Изучение технологического процесса производства моделей холодильников. Дифферренциальный и комплексный методы оценки уровня качества продукции. Практическое определение качества предъявленных товаров на основании расчета комплексных показателей качества.
контрольная работа, добавлен 13.09.2009Состояние рынка средств по уходу за волосами и их классификация. Сырьевые компоненты, технология производства шампуней. Показатели качества продукции, методы их определения. Характеристика образцов по органолептическим, физико-химическим показателям.
курсовая работа, добавлен 19.01.2014Классификация и ассортимент товаров, методы определения показателей качества и порядок проведения экспертизы товаров. Характеристика категорий товароведения: потребительская стоимость, потребности, потребительские свойства, уровень и контроль качества.
учебное пособие, добавлен 17.05.2016Потребительские свойства сгущенных молочных консервов, факторы, формирующие их, и особенности производства. Новые направления в формировании и улучшении ассортимента. Экспертиза качества сгущенных молочных консервов по собственным исследованиям.
курсовая работа, добавлен 21.04.2010Рыночная концепция управления производственно-сбытовой и научно-технической деятельностью фирм. Фазы жизненного цикла товара и его разновидностей. Работа службы маркетинга на всех стадиях жизненного цикла товара. Эффективная ассортиментная политика.
контрольная работа, добавлен 18.11.2010