Состояние и методы производства и контроля качества производства молокопродуктов на ООО Агрофирме "Авангард"
Характеристика теоретических и методических аспектов проведения товароведческой экспертизы молочных продуктов. Изучение физико-химических показателей молока, творога и сливочного масла. Особенности изучения качества на стадиях жизненного цикла товара.
Подобные документы
Сущность основных этапов жизненного цикла товара: внедрение на рынок, рост, зрелость, спад. Применение рекламы на различных этапах жизненного цикла товара и ее эффективность. Особенности маркетинговых мероприятий на фазах жизненного цикла товара.
контрольная работа, добавлен 29.09.2010Кофе как самый популярный после воды напиток на планете: тенденции развития на территории России, схема производства, характеристика физико-химических показателей. Рассмотрение особенностей производства кофе и кофейных напитков разных видов и сортов.
курсовая работа, добавлен 09.12.2012Необходимость освоения современных маркетинговых технологий для работы в рыночных условиях. Определение сущности товара, его жизненного цикла. Характеристика стратегий маркетинга и мероприятий маркетинга. Характеристика фаз жизненного цикла товара.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Анализ организационной структуры магазина: процесс формирования ассортимента товаров, организация связей с поставщиками, правила составления и исполнения контрактов. Методы проведении экспертизы качества на различных этапах жизненного цикла товара.
отчет по практике, добавлен 01.04.2011Потребительские свойства маргарина, его значение в питании. Способы и технология производства маргарина. Состав маргариновой продукции, ее классификация. Экспертиза упаковки и маркировки, органолептических и физико-химических показателей качества.
курсовая работа, добавлен 16.11.2013Понятие и особенности химического состава спреда как заменителя сливочного масла, оценка главных преимуществ его употребления. Сравнительная оценка показателей качества спредов разных производителей. Показатели качества маргарина и требования к нему.
контрольная работа, добавлен 10.10.2013Характеристика торгового предприятия, его ассортиментная политика. Факторы, формирующие качество молока и сливок. Расчёт количественных и качественных показателей ассортимента молочных продуктов. Определение их внешнего вида, цвета и консистенции.
курсовая работа, добавлен 06.06.2014Изучение влияния ассортимента на потребительское поведение, порядок и методы проведения экспертизы качества печенья. Характеристика торговой деятельности магазина, оценка принципов реализации, хранения, маркировки, упаковки и транспортировки печенья.
курсовая работа, добавлен 25.04.2016Особенности реализации инвестиционного проекта на ОАО "Яранский комбинат молочных продуктов". Выявление источников финансирования, а также определение его эффективности для производства. Анализ и оценка конкурентов, рисков, ожидаемых объемов продаж.
бизнес-план, добавлен 06.04.2009Изучение истории возникновения чая. Характеристика факторов, формирующих его качество. Исследование технологии производства, дефектов, условий и сроков хранения чая. Особенности упаковки и маркировки продукции. Этапы проведения экспертизы качества чая.
курсовая работа, добавлен 21.09.2015Анализ тенденций развития рынка темного пива. Изучение его потребительских свойств и основ товароведной экспертизы ассортимента и качества с использованием различных методов. Определение органолептических и физико-химических показателей темного пива.
курсовая работа, добавлен 20.11.2014Понятие, определение, этапы жизненного цикла товара и стратегии фирмы на них. Этап разработки новых товаров, внедрения товара на рынок, роста, зрелости, стадия упадка и их основная характеристика. Краткие основные характеристики жизненного цикла товара.
контрольная работа, добавлен 31.03.2015- 113. Мыло туалетное
Изучение товароведной характеристики мыла. Определение физико-химических показателей качества выпускаемой продукции. Анализ используемой маркировки, способов транспортировки и хранения. Характеристика процедуры органолептической оценки качества.
курсовая работа, добавлен 16.05.2016 Оценка потребительских свойств и базовых значений товарного ассортимента. Изучение этапов идентификации и маркировки продукции. Особенности организации и проведения товароведческой экспертизы. Технологические процессы в магазине розничной торговли.
отчет по практике, добавлен 22.06.2014Формирование качества продуктов из мяса в процессе производства. Классификация и возможности совершенствования ассортимента мясных продуктов. Сравнительный анализ продуктов из мяса, реализованных в торговых организациях города Гомеля, оценка качества.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014- 116. Экспертиза товаров
Понятие экспертизы, ее группы. Правила проведения количественной и приемочной экспертизы. Нормативная база и методы оценки экспертизы качества новых товаров. Дегустация пищевых продуктов. Объект, субъект, критерии, процедура и результат экспертизы.
реферат, добавлен 28.02.2012 - 117. Товароведная характеристика, контроль качества и реализация молока на примере гипермаркета "О’кей"
Состояние рынка молока в России. Органолептические свойства молока, его пороки и причины их развития. Упаковка, маркировка, хранение, транспортирование питьевого молока. Анализ структуры ассортимента и потребительских предпочтений кисломолочных продуктов.
дипломная работа, добавлен 28.07.2014 Характеристика понятия и сущности качества продукции. Анализ номенклатуры потребительских свойств и показателей качества продукции. растительного происхождения. Характеристика методики изучения особенностей и разновидностей контроля качества продукции.
лекция, добавлен 08.04.2018Изучение теоретических основ товароведения кондитерских изделий. Пищевая ценность и сырье для производства сладостей. Анализ упаковки и хранения товаров. Характеристика ассортимента и экспертизы качества конфет, реализуемых в розничной торговой сети.
курсовая работа, добавлен 17.12.2015Понятие жизненного цикла товара и его основные стадии: внедрение, рост, зрелость, насыщение, спад. Построение кривой жизненного цикла товара, примеры данных графиков для некоторых видов продукции. Применение типов рекламы на различных этапах цикла.
реферат, добавлен 14.10.2013Товароведная характеристика макаронных изделий, используемое сырье и технологический процесс производства. Экспертиза качества данной продукции: характеристика органолептических и физико-химических показателей, дефекты. Современные требования к качеству.
курсовая работа, добавлен 06.06.2013Основные правила проведения приемочной экспертизы по качеству. Особенности товароведческой экспертизы меховых изделий. Характеристика сырья, анализ технологии производства. Факторы, которые формируют ассортимент пушно-меховых и овчинно-шубных изделий.
курсовая работа, добавлен 16.04.2012Классификация, кодирование и основные этапы технологии производства питьевого молока. Потребительские свойства и требования, предъявляемые к молоку, оценка качества. Ассортимент, маркировка, упаковка, условия транспортировки и хранения питьевого молока.
курсовая работа, добавлен 21.10.2014Понятие жизненного цикла товара. Влияние рекламы на кривую жизненного цикла товара. Применение видов рекламы на различных этапах жизненного цикла товара. Практическое применение модели жизненного цикла товара при планировании рекламной кампании фирмы.
курсовая работа, добавлен 12.04.2011Обзор ассортимента кисломолочной продукции, реализуемой в торговой сети, условий ее хранения. Шкала потребительских предпочтений при выборе продуктов. Исследование органолептических и физико-химических показателей качества продуктов; оценка упаковки.
статья, добавлен 30.04.2019