Вплив екзогенної обробки антиоксидантами на динаміку фенольних речовин при зберіганні яблук
Аналіз використання комплексних антиоксидантних композицій для скорочення втрат фенольних речовин плодів яблуні в період зберігання. Застосування таких композицій для зниження активності поліфенолоксидази і уповільнення окиснення фенольних речовин.
Подобные документы
Аналіз вмісту нітратів, радіонуклідів і солей важких металів у сортах гарбуза і моркви. Розробка способу зниження вмісту в них токсичних речовин. Установлення режиму стерилізації паст. Вивчення хімічного складу і харчової цінності розроблених продуктів.
автореферат, добавлен 25.06.2014Використання перфторованих сполук у текстильній промисловості. Аналіз напрямків гідрофобізації матеріалів спеціального призначення. Застосування емульсій водонерозчинних силіконів та амінофункціонального силоксану в оздоблювальному виробництві тканин.
автореферат, добавлен 26.07.2014Розробка технології виготовлення мікролінз з рідких композицій методом фотополімеризації лежачої краплі з заданою фокусною відстанню для потреб оптоелектроніки. Програмне забезпечення для тестування сферичності, об’ємі краплі і сферичного сегмента.
автореферат, добавлен 24.06.2014Дослідження методів виробництва кріоконцентратів та їх вплив на технологію напівсухих і напівсолодких столових та ігристих вин. Залежність масової концентрації біологічно активних речовин від способів зневоднення концентрату та цукровмісного компонента.
статья, добавлен 08.09.2024- 80. Вплив поверхнево-активних речовин мастильних матеріалів на якість припрацювання зубчастих передач
Використання мастильних матеріалів на процес припрацювання зубчастих передач. Утворення самогенеруючих органічних плівок оливами з поверхнево-активними присадками. Вплив змащувальних шарів на якість припрацювання пар тертя в умовах кочення з ковзанням.
статья, добавлен 01.09.2021 Розробка способів зниження вільного формальдегіду при малозминальній обробці віскозних тканин сечовиноформальдегідними смолами. Вплив амінофункціонального силіконового по'мякшувача на ефект малозминальності. Взаємодія целюлози з термореактивними смолами.
автореферат, добавлен 28.09.2015Обґрунтування харчових цінностей рецептурних композицій жировміщуючих кондитерських виробів з використанням сухого харчового концентрату з крові і нетрадиційної рослинної сировини. Структурно-механічні властивості варіантів рецептурних композицій.
автореферат, добавлен 18.11.2013Вивчення властивостей вологоутримуючих речовин та їх впливу на гальмування процесу черствіння помадних і молочних цукерок. Розробка технології цукерок з жувальним ефектом, визначення оптимального рецептурного складу і технологічних параметрів виробництва.
автореферат, добавлен 26.08.2014Встановлення закономірностей структурних змін і властивостей при виготовленні композицій Cr-Cu і оптимізація умов одержання заготовок вакуумних дугогасильних контактів з підвищеною електроерозійною стійкістю. Аналіз гранулометричного складу хрому і міді.
автореферат, добавлен 14.09.2014Використання камедей рослинного походження. Поліпшення якості та подовження свіжості хліба з борошна зі зниженими технологічними властивостями. Вплив камедей та поверхнево-активних речовин на технологічні процеси виготовлення макаронних виробів та хліба.
автореферат, добавлен 27.07.2015Використання активованої електрохімічним способом води у технологічному процесі виробництва етанолу зі спельти та її вплив на показники сусла і бражки. Приготування замісу на основі активованої води. Підвищення вмісту сухих речовин і спирту у суслі.
статья, добавлен 27.07.2016Виявлення впливу ступеня стандартизації технологічного оснащення на якість технологічного процесу на машинобудівному підприємстві. Аналіз особливостей застосування практичної стандартизації для скорочення втрат часу і зниження трудомісткості проектування.
статья, добавлен 14.07.2016Аналіз структурних змін в процесі термічної обробки різних підшипникових сталей. Вплив титану на утворення мартенситу у таких сталях з метою вибору оптимального режиму та вмісту Ті у підшипникових сталях. Проведення металографічної підготовки зразка.
статья, добавлен 19.12.2022Класифікація сировини для виробництва поліетиленових труб різного технологічного призначення. Етапи розвитку поліетиленової сировини, видозміни її структури під час синтезу внаслідок використання різних методів і речовин для удосконалення її властивостей.
статья, добавлен 06.05.2020Обґрунтування вибору ефективних компонентів для створення композиційних текстильнодопоміжних речовин нового покоління. Надання стійкого антистатичного ефекту текстильним матеріалам поліфункціонального призначення без зміни гігієнічних властивостей.
статья, добавлен 27.07.2016Аналіз доцільності використання ліофілізації для отримання порошку сливи домашньої зі стабільним комплексом біологічно-активних речовин за умови введення структуроутворювача і кріопротектора сорбіту. Опис методу підвищення рентабельності виробництва.
статья, добавлен 22.12.2016Питання необхідності використання у виробах для дітей текстилю, який не вміщує речовин, що негативно впливають на здоров’я. Використання лляних та конопляних матеріалів в іграшках для дітей. Дослідження гігроскопічності та вологовіддачі цих матеріалів.
статья, добавлен 24.09.2012Вивчення закономірностей надання текстильним матеріалам стійких до лужних розчинів кислотозахисних властивостей. Вдосконалення та створення нових композицій, що включають аміносилікони, з метою розширення їх асортименту для даного виду оздоблення.
автореферат, добавлен 05.11.2013Вплив інгібіторів окиснення (ІО) на стійкість соняшникової олії до процесів окиснення. Аналіз процесів, що відбуваються у жирах при дією кисню. Спосіб збору та принцип дії установки для очищення соняшникової олії від токоферолів. Аналіз синтетичних ІО.
статья, добавлен 06.02.2017Залежність сумарних втрат електроенергії від зміни приєднаного до трансформатора навантаження. Використання методу геометричного програмування для перерозподілу навантаження споживачів між кущовими трансформаторними підстанціями для мінімізації втрат.
статья, добавлен 27.11.2016Чинники, які впливають на величину втрат на обраних технологічних ділянках виробництва. Розробка автоматичних систем для зниження втрат виробництва на основі використання розроблених пристроїв. Засоби для контролю параметрів в металургійному виробництві.
автореферат, добавлен 05.01.2014Аналіз кінетики абсорбції сірководню технологічними рідинами содової промисловості на протитечійних провальних тарілках. Математична модель процесу поглинання речовин. Вплив геометрії тарілки та затримки на ній рідини на відносну інтенсивність абсорбції.
автореферат, добавлен 04.03.2014Розробка технології розшліхтування тканин перед процесом колорування на основі застосування ферментів, поверхнево-активних речовин та активованої води. Оцінка низькотемпературного пероксидного способу вибілювання целюлозних текстильних матеріалів.
автореферат, добавлен 29.07.2015Можливість удосконалення конструкції вібраційно-акустичного екстрактора та можливості збільшення проникнення екстрагенту і розчинення продукту, який екстрагується. Результати напівнатурних випробувань при розчиненні твердих речовин в рідких розчинниках.
статья, добавлен 26.02.2021- 100. Розробка композиційних препаратів для просочувально-накатного способу біління бавовняних тканин
Дослідження складів композиційних текстильно-допоміжних речовин та їх вплив на розклад пероксиду водню. Аналіз колоїдно-хімічних властивостей цих препаратів для вибілювання бавовняних волокон. Технологія виведення мастильно-пігментних забруднень з тканин.
автореферат, добавлен 25.07.2015