Организация производства на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства
Изучение основ теории организации, системного подхода к управлению, методов экономического обоснования решений в области организации производства и их особенностей в индустрии туризма. Исследование различных типов управления гостиничным предприятием.
Подобные документы
Исследование управления основным и вспомогательным производством машиностроительного предприятия. Организация представления информации на уровне руководителей. Использование методов системного моделирования в технологической подготовке производства.
статья, добавлен 25.08.2020Суть методов организации индивидуального, поточного, синхронизированного производства на стадиях функционирования, проектирования и совершенствования. Основные этапы организации группового производства. Современные методы для малого и среднего бизнеса.
контрольная работа, добавлен 31.07.2009- 53. Принципы организации оперативного управления на предприятиях сервиса (сфера гостиничного хозяйства)
Оперативное управление гостиничным хозяйством, классификация способов, анализ и оценка на примере гостиницы "Президент-Отель": организационная структура, фонд заработной платы; поставщики и цены на сырье и оборудование, себестоимость, рентабельность.
курсовая работа, добавлен 15.12.2010 Характеристика системного подхода: принципы, значение в управлении предприятием. Реализация принципов системного анализа в организации деятельности и обосновании управленческих решений по совершенствованию функций Пенсионного Фонда г. Южноуральска.
курсовая работа, добавлен 27.10.2012Выявление особенностей традиционного управления торговым предприятием. Обоснование необходимости применения ситуационного подхода к управлению. Разработка облика системы поддержки принятия решений для торгового предприятия. Обоснование выбора индикаторов.
дипломная работа, добавлен 16.09.2018Раскрытие сущности туризма, основных понятий и особенностей организации управления в сфере туризма. Характеристика факторов, влияющих на эффективность менеджмента в турфирме. Рассмотрение основных функций, выполняемых менеджером в туристической фирме.
курсовая работа, добавлен 15.02.2014Краткая история развития элементов управления качеством в России. Раскрытие содержания процедуры качества продукции на отечественных предприятиях. Изучение системного подхода к управлению качеством в РФ. Описание организации групп качества в России.
реферат, добавлен 30.09.2012Обзор понятия и содержания управленческого решения. Изучение общей теории принятия решений, разработанной на основе математических методов и формальной логики. Метод обоснования решений на основе системного анализа. Условия и факторы качества решений.
реферат, добавлен 19.09.2012Планировка управления предприятием. Организация производства и работа основных цехов и оборудования, структуры службы сертификации и управления качеством. Вопросы экономики и организации производства. Функции службы охраны труда и пожарной безопасности.
курсовая работа, добавлен 31.10.2021Сущность системного подхода как способа мышления по отношению к организации и управлению. Его черты, принципы, практическая ценность, преимущества и трудности использования. Этапы процесса принятия решений. Характеристика методов исследования управления.
курсовая работа, добавлен 08.04.2012Ознакомление с методом обслуживания потребителей в столовой. Анализ меню предприятия. Характеристика особенностей организации управления предприятием. Изучение источников продовольственного снабжения. Рассмотрение методов организации тарного хозяйства.
отчет по практике, добавлен 11.06.2015Понятие системного подхода к оценке и управлению рисками, оценка состояния системы управления рисками на российских предприятиях. Основные причины недостаточной реализации принципов системы управления рисками. Улучшение конкурентоспособности организации.
статья, добавлен 23.01.2019Рассмотрение существующих методов управления гостиничным предприятием. Выражение административного воздействия тремя типами подчинения. Изучение источников формирования прибыли, оценка качества предоставляемых услуг и предложения по их совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 31.01.2014Общая характеристика и степень современного развития, а также отличительные особенности индустрии туризма, специфика управления в ней и взаимодействие отдельных участников. Этапы становления и развития системы управления современными туристскими фирмами.
курсовая работа, добавлен 01.05.2014Определение понятия и основных характеристик организации. Рассмотрение подходов к управлению. Особенности системного подхода и системных концепций в менеджменте. Правила взаимодействия руководителя и работников. Свойства открытых и закрытых систем.
реферат, добавлен 04.01.2015Системная концепция организации производства, основные формы и методы реализации данного процесса. Проектирование организационной и производственной структур предприятия. Особенности деятельности и управление в организациях сферы гостиничных услуг.
курсовая работа, добавлен 10.01.2018Управляющая система организации, реализующая функции управления. Системность подхода к построению организационных структур. Преимущества и недостатки основных типов организационных структур управления предприятием. Реорганизация системы управления.
реферат, добавлен 12.03.2014Содержание и характеристика системного подхода, его разновидности и основные принципы: целостность, лабилизация, итеративность. Эволюция научных представлений и формирование направлений в теории системного подхода, его значение в менеджменте организации.
курсовая работа, добавлен 23.02.2014Анализ особенностей деятельности предприятия сервиса и туризма и анализ его работы по организации различных видов туризма в регионе. Краткая характеристика функций и обязанностей менеджера на предприятия в ресторане "Карлов мост" в гостинице "Прага".
отчет по практике, добавлен 19.01.2013Исследование управленческой стороны в гостиничном бизнесе. Характеристика административных, экономических и социально-психологических методов управления гостиничным предприятиям. Совершенствование управления процессами обслуживания населения в гостиницах.
курсовая работа, добавлен 15.02.2018Основные черты и принципы системного подхода при проведении исследований. Структурные элементы и классификация организационных систем, характеристики их открытых типов. Значение системного подхода в управлении, требования к мышлению руководителя.
реферат, добавлен 12.10.2010Роль, понятие, структура, формирование персонала организации. Современные концепции управления персоналом с точки зрения экономического, органического, гуманистического подходов. Принципы системного подхода в современных концепциях управления персоналом.
контрольная работа, добавлен 19.06.2012Исследование предпосылок и сущности экономической организации производства. Определение понятия капитала - любых материальных благ, которые используются для производства благ и услуг. Характеристика особенностей рынка. Изучение и анализ функций цены.
реферат, добавлен 20.10.2017Анализ состояния гостиничного хозяйства, определение проблем и особенностей управления на современном этапе развития экономики. Разработка рекомендаций по совершенствованию организационной структуры управления предприятиями гостиничного бизнеса.
автореферат, добавлен 15.06.2018Типы организационных структур в индустрии гостеприимства и туризма, применимых для малых предприятий. Разновидности гостиниц и особенности управления ими. Характеристика мини-отеля "Вилма". Организационная структура управления ресторана "Жемчужина".
курсовая работа, добавлен 23.02.2014