Проектування шкільної їдальні
Ознайомлення з особливостями складання плану меню їдальні. Розгляд значення правильного харчування школярів. Аналіз методів розрахунку і підбору механічного обладнання. Вивчення основ особистої гігієни працівників підприємств громадського харчування.
Подобные документы
Ознайомлення з дизайнерським аналізом компоненту м’яких меблів епохи ренесансу. Розгляд класифікації меблів та їх типології. Характеристика ергономічної складової процесу проектування м’яких меблів. Вивчення особливостей шафи, ліжка, дивана, тахти.
курсовая работа, добавлен 26.05.2015Розрахунок кількості споживачів та кількості страв. Виробнича програма цеху, технологічні лінії та розрахунок графіка реалізації страв. Підбір обладнання для холодного цеху та його обґрунтування. Розрахунок чисельності робітників холодного цеху.
курсовая работа, добавлен 14.01.2021Вдосконалення процесів згинання композиційних і складнопрофільних заготівок. Комп'ютерна система розрахунку і автоматизованого проектування процесу. Техніко-економічні показники виробництва гнутих деталей з композиційних і складнопрофільних заготівок.
автореферат, добавлен 27.08.2013Вивчення класифікації гвинтових робочих органів та принципу дії екструдерів зі шнековим нагнітачем. Ознайомлення з процесом випарювання та самовипарювання. Розгляд основних видів обладнання для ректифікації колон: тарілчастих, насадкових та плівкових.
шпаргалка, добавлен 28.04.2014Загальна характеристика ресторанів етнічної кухні. Особливості їх організації на прикладі японських ресторанів. Класифікація кухонь народів світу. Приготування національних страв. Дослідження роботи спеціалізованих підприємств громадського харчування.
курсовая работа, добавлен 26.09.2017Конструктивні особливості сучасного механічного обладнання для позапічної обробки і розливу сталі. Розрахунок енергосилових параметрів триплитних затворів касетного типу. Методика обчислення геометричних параметрів продувного вузла ковшового затвору.
автореферат, добавлен 29.07.2014Дослідження характеристик багатопозиційних агрегатованих технологічних систем механообробки. Вивчення процесу проектування технологічного обладнання. Розробка алгоритмічного й інформаційного забезпечення для автоматизованого композиційного проектування.
автореферат, добавлен 25.06.2014Аналіз ринку дитячих продуктів в Україні. Перспективи розробки технологій пробіотичних кисломолочних продуктів для дитячого харчування, в т.ч. напою кисломолочного "Біолакт". Удосконалена технологічна схема виробництва з подовженим терміном зберігання.
статья, добавлен 28.08.2016Загальна характеристика принципів швидкого обслуговування. Історія виникнення бістро. Розгляд переліку страв, технології їх приготування, обладнання. Система забезпечення гарячого харчування у закладах ресторанного типу. Організація роботи овочевого цеху.
контрольная работа, добавлен 06.11.2016Процес проектування моделей одягу. Характер і місце розташування елементів рельєфу поверхні форми. Аналіз методик конструювання, що застосовуються на виробництві методів типового проектування. Особливості розробки та оформлення лекал на підприємстві.
отчет по практике, добавлен 30.11.2016Контроль безпечності та якості молока-сировини, яке виробляють оператори ринку. Забезпечення високих стандартів продукції та здоров'я споживачів. Вимоги до молока для виробництва продуктів дитячого харчування. Суть безпечності та якості молока-сировини.
статья, добавлен 22.07.2024Дослідження та аналіз значення зберігання продукції рослинництва. Ознайомлення з особливостями спостереження за зерном і насінням під час зберігання. Розгляд конструкції зернонавантажувача самопересувного. Розрахунок собівартості зберігання зерна.
курсовая работа, добавлен 23.05.2016Виявлення тенденцій розвитку вібраційних машин для здійснення операцій гідродробозміцнення. Аналіз напрямків розвитку вібраційного обладнання на основі гідропульсатора і особливості методики проектування обладнання різного технологічного призначення.
статья, добавлен 12.03.2020Обґрунтування напрямку проектування швейного цеху фірми "Трикотажне об`єднання" по виготовленню жіночих костюмів з національними елементами. Технологічна послідовність та аналіз методів обробки та вибір обладнання. Організація контролю якості виробів.
курсовая работа, добавлен 18.05.2011Огляд вибору обладнання, інструменту для обробки дорогоцінного каміння, хімічних властивостей сировини. Вивчення класифікації ювелірних і декоративних кольорових каменів. Аналіз кінематичних схем обладнання та розрахунку кількості необхідного матеріалу.
реферат, добавлен 20.12.2010Визначення ролі мінеральних речовин в обмінних процесах людського організму та їх добової потреби. Опис переваг включення в щоденний раціон різноманітних спеціалізованих продуктів харчування, додатково збагачених вітамінами, макро- і мікроелементами.
статья, добавлен 11.06.2017Складання та дослідження оптимізаційної моделі, за допомогою якої виявлено найкращу геометричну форму дебалансу механічного відцентрового збуджувача коливань. Складання і розв’язання оптимізаційної задачі з умови однакової матеріалоємності дебалансу.
статья, добавлен 29.08.2016Екологічна сертифікація виробництва пюре яблучного для дитячого харчування згідно вимог міжнародного стандарту ISO 14001. Заходи по зменшенню негативного впливу виробничого процесу на довкілля. Поводження з яблучними відходами, очищення стічних вод.
реферат, добавлен 27.11.2014Розгляд причин зростання споживання пресованих профілів з алюмінієвих сплавів. Знайомство з головними методами розрахунку плоских форкамерних матриць. Аналіз етапів розробки двовимірного математичного опису пластичної течії металу при пресуванні.
автореферат, добавлен 27.07.2014Розробка основ прикладної деформаційної теорії залізобетону стрижневих систем, яка базується на реальних діаграмах механічного стану бетону і арматури та деформаційному методі при різних видах навантажень, та впровадження її в практику проектування.
автореферат, добавлен 23.08.2014Дослідження електричного поля в робочій камері високовольтної установки для обробки рідких продуктів харчування та впливу основних геометричних розмірів електродів на його розподіл. Розробка рекомендацій щодо параметрів сильного електричного поля.
автореферат, добавлен 30.07.2014Методи розрахунку напружено-деформованого стану й показників якості, технологічні та конструктивні рекомендації щодо різних процесів листопрокатного виробництва. Математичні моделі симетричної й асиметричної прокатки штаб з механічними властивостями.
автореферат, добавлен 22.04.2014Підбір обладнання та його основні принципи. Засоби механізації на підприємствах. Виготовлення кисломолочних продуктів. Аналіз ванни для виробництва сиру. Транспортування і зберігання сировини, готової продукції в спеціальних багаторазових контейнерах.
реферат, добавлен 16.11.2014Засоби проведення діагностики трансформаторного обладнання, оцінка технічного стану. Розгляд видів діагностичної цінності методів контролю. Характеристика засобів проведення діагностики трансформаторного обладнання, іонізаційні процеси в ізоляції.
реферат, добавлен 09.10.2012Аналіз силових, кінематичних факторів та конструктивних параметрів технологічного обладнання, що впливають на стабілізацію натягу пружної системи заправки. Наукові основи проектування нитконатягувачів. Шляхи стабілізації динамічної складової натягу.
автореферат, добавлен 29.10.2013