Оценка рентабельности ресторана "Панда"
Анализ особенностей китайской кухни на примере меню ресторана "Панда". Определение необходимого количества покупной и прочей продукции на предприятии. Разработка производственной программы ресторана. Моменты организации снабжения производства сырьем.
Подобные документы
Сущность, методы, факторы изменений в организации. Особенности управления модификациями коммерческой фирмы. Организационная структура компании. Основная характеристика финансово-экономической деятельности, текущих и возможных изменений в организации.
дипломная работа, добавлен 26.06.2020Характеристика и сущность понятия эффективности развития предприятия. Анализ рынка ресторанных услуг города Москвы. Оценка хозяйственной деятельности ресторана. Разработка предложений по повышению эффективности деятельности организации ООО "Джастфою".
дипломная работа, добавлен 11.12.2013Расчет производственной программы предприятия как задача планирования производственного процесса. Разработка производственной программы механосборочного цеха, исходя из возможного количества выпускаемой продукции. Пути повышения эффективности работы цеха.
курсовая работа, добавлен 05.08.2011Экономическое обоснование проекта организации механического цеха по обработке деталей. Выбор формы организации производства. Расчет производственной программы, необходимого количества оборудования и основных производственных рабочих, площади цеха.
курсовая работа, добавлен 16.02.2016Содержание плана производства. Методика составления производственной программы. Производственная мощность организации и оценка эффективности ее использования. Пути повышения объема производства продукции и выполнения производственной программы.
курсовая работа, добавлен 30.04.2023Себестоимость, ее сущность, планирование, пути снижения и роль в ценообразовании. Анализ формирования себестоимости товарной продукции. Особенности ценообразования ресторана "Сархан" на примере расчета цены "Фирменного борща с телятиной и белыми грибами".
контрольная работа, добавлен 08.09.2010Экономическая сущность производственной программы предприятия, характеристика ее составных частей. Определение роли объема продаж, номенклатуры и ассортимента продукции, ее качества, прибыли. Этапы планирования производственной программы на предприятии.
реферат, добавлен 01.02.2014Производственная программа предприятия как план производства и реализации продукции в натуральном и стоимостном выражении по номенклатуре и ассортименту. Разработка эффективной производственной программы – важный вопрос для управленческого персонала.
статья, добавлен 20.02.2019Определение сущности, структуры и путей повышения рентабельности продукции. Рассмотрение организационно-экономической характеристики организации. Разработка рекомендаций по повышению рентабельности выпускаемой продукции на действующем предприятии.
реферат, добавлен 09.03.2016Изучение производственной программы для определения необходимого объема производства продукции в плановом периоде, соответствующего по номенклатуре, ассортименту и качеству требованиям плана продаж, а также для расчета трудовых доходов коллектива.
статья, добавлен 20.02.2018Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания. Основные тенденции расширения ассортимента товаров на примере ресторана "Арктика". Расчет показателей выпуска продукции торгового предприятия; резервы их увеличения.
курсовая работа, добавлен 01.05.2014Характеристика работы ООО "Эгида", анализ реализации продукции животноводства на предприятии. Специфика молочного скотоводства, разработка мероприятий по совершенствованию схемы процессов в молочном скотоводстве. Внедрение программы "1С: Предприятие".
дипломная работа, добавлен 15.06.2016Определение производственной программы предприятия и среднего разряда работ на ее выполнение. Расчет необходимого количества оборудования и степень его загрузки. Анализ численности основных производственных рабочих и затрат, связанных с оплатой их труда.
курсовая работа, добавлен 07.09.2015Характеристика сущности и роли анализа платежеспособности предприятия и ликвидности баланса. Методика оценки платежеспособности компании. Банкротство и диагностика вероятности его наступления на торговом предприятии. Пути укрепления платежеспособности.
курсовая работа, добавлен 26.10.2014Теоретические основы анализа выполнения производственной программы по классификации продукции. Понятие ассортимента и его значение для предприятия. Эффективность управления ассортиментом продукции, анализ выполнения плана по ее производству и реализации.
курсовая работа, добавлен 18.04.2015Определение понятия рентабельности реализованной продукции и ее роли в системе оценки эффективности деятельности предприятия. Анализ показателей рентабельности реализованной продукции на предприятии, а также разработка рекомендаций по ее повышению.
курсовая работа, добавлен 21.05.2017Структура закусочной. Разработка производственной программы и плана меню. Расчет затрат на сырье. Организация снабжения и хранения сырья. Расчет количества работников и графика работы. Расчет и подбор оборудования. Расчет площади цеха. Охрана труда.
курсовая работа, добавлен 25.01.2014Расчет необходимого количества оборудования, производственной площади и числа работающих. Определение инвестиций в основной капитал. Текущие издержки на объем выпускаемой продукции и потребность в оборотном капитале. Структура себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 04.05.2014Производственная программа ЗАО "БалтикаТур". Анализ производства и реализации продукции, ее качества и конкурентоспособности, прибыли и рентабельности. Использование основных фондов и производственных мощностей, материально-технического обслуживания.
курсовая работа, добавлен 27.12.2011Место ресторанного бизнеса в индустрии питания, классификация ресторанов. Маркетинговый анализ состояния рынка. Роль и значение меню в деятельности ресторана. Темпы роста рынка общественного питания Москвы и мировые тенденции обслуживания на рынке.
курсовая работа, добавлен 08.11.2016Характеристика исследуемого предприятия общественного питания. Расчет количества напитков, мучных кондитерских и булочных изделий, хлеба для ресторана. Подбор посуды, инвентаря, инструментов, средств малой механизации для кафе на 50 посадочных мест.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Сущность и значение прибыли и рентабельности организации. Особенности определения экономической эффективности производства сельскохозяйственной продукции и система показателей ее измерения. Анализ и оценка рентабельности продукции животноводства.
курсовая работа, добавлен 20.09.2012Обоснование необходимости организации предприятия, анализ его пропускной способности. Расчет дневной производственной программы. Разработка ежедневного меню предприятия. Расчет и проектирование помещений складской группы. Проектирование горячего цеха.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Планирование производственных мощностей и производственной программы в натуральных единицах. Определение производственной себестоимости. Планирование фонда заработной платы, численности рабочих, прибыли и рентабельности. Изучение и формирование спроса.
курсовая работа, добавлен 09.06.2014Рассмотрение понятия и видов организационной культуры, подходов к ее изучению. Изложение концепции Харриса и Морана, определение эффективности ее применения на примере ресторана. Анализ функций управления, стиля руководства и внешней среды предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.09.2014