Предмет и метод физиологии питания
Связь физиологии питания и здоровья человека. Основные функции пищеварительной системы. Влияние пищевых факторов на функции ротовой полости. Пути повышения белковой ценности продуктов. Биологическая эффективность жиров. Виды витаминоподобных веществ.
Подобные документы
Корковое вещество надпочечников. Слизистая оболочка ротовой полости. Брюшной отдел пищевода. Тонкая и толстая кишка. Поджелудочная железа, печень, дыхательная система. Эндокринная система почек. Строение семявыносящего протока. Функции маточных труб.
шпаргалка, добавлен 22.01.2015Биологическое значение, основные функции, структура и общий план строения сенсорных систем. Механизм цветовосприятий и возбуждения фоторецепторов. Особенности физиологии зрительной сенсорной системы человека и ее значение для спортивной деятельности.
реферат, добавлен 26.11.2011Изучение качества и режима питания среди современных студентов. Исследование состава рациона питания студентов и регулярности потребления основных пищевых продуктов. Оценка обеспеченности пищевого рациона современных студентов основными нутриентами.
статья, добавлен 10.08.2018Структура и каталитические функции ферментов и гормонов, обеспечиваемых белками. Изменения, возникающие в результате протеиновой недостаточности. Виды незаменимых аминокислот. Биологические свойства пищевых жиров. Физиологическое значение углеводов.
презентация, добавлен 13.12.2015Место фолиевой кислоты в обмене веществ, в производстве ДНК, её роль в синтезе иммунных клеток крови и нормализации функции пищеварительного тракта. Причины возникновения дефицита витамина В9 в организме человека. Специфика синтетической фолиевой кислоты.
статья, добавлен 09.04.2019Нарушение питания на фоне неблагоприятных экологических условий - причина длительной активации свободно-радикальных процессов. Рекомендуемые нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для людей пожилого и преклонного возраста.
статья, добавлен 26.11.2020Первые представления о работе отдельных органов человеческого тела в античности и средневековье. Попытки опытного познания природы в развитии естествознания. Углубление знаний о микроскопическом строении. Материалистическое направление в физиологии.
реферат, добавлен 30.03.2015Ферментация как процесс анаэробного расщепления органических веществ. Использование человеком микробиологических процессов для приготовления продуктов питания. Преимущества продуктов домашнего приготовления перед продуктами промышленного производства.
творческая работа, добавлен 03.05.2019Описание механизмов и типов питания микроорганизмов. Характеристика глистных заболеваний и мер по их профилактике. Анализ санитарно-гигиенических требований к хранению пищевых продуктов. Понятие санитарно-эпидемиологического надзора и законодательства.
контрольная работа, добавлен 28.10.2016Методы изучения анатомии и физиологии человека. Строение тела человека, его органы и системы. Характерные особенности и виды соединительной ткани. Компоненты рефлекторной дуги. Локализация тел двигательных нейронов парасимпатической части нервной системы.
контрольная работа, добавлен 26.05.2015Язык как индикатор состояния здоровья человека. Его функциональное назначение. Топография внутреннего органа. Внешнее и внутреннее строение языка. Функции собственных и скелетных мышц. Кровоснабжение в ротовой полости. Афферентная и вкусовая иннервация.
реферат, добавлен 18.06.2015Содержание йода в организме человека, его основные функции. Характеристика биологической функции йода (синтеза гормонов щитовидной железы). Влияние избытка йода в организме человека, причины, симптомы и последствия его недостатка. Продукты содержащие йод.
доклад, добавлен 28.04.2016Обзор научных исследований анатомии и физиологии человека. Уровни организации организма и иммунологической реактивности человека. Анализ факторов влияющих на развитие ребенка. Виды костей и суставов. Возрастные особенности черепа, сердца и сосудов.
курс лекций, добавлен 23.10.2013Характеристика пищеварительных функций желудочно-кишечного тракта: моторная, секреторная, переваривание и всасывание. Характер питания и особенности пищеварения человека. Физиология ротовой полости, пищевода, желудка, двенадцатиперстной и тонкой кишки.
реферат, добавлен 13.07.2013Определение понятия "обмен веществ" и его виды: пластический и энергетический, описание их процессов. Обмен веществ в клетке, функции белков, жиров и углеводов, их расщепление. Взаимное превращение веществ в организме. Использование воды организмом.
презентация, добавлен 19.03.2014Рассмотрение значения обмена веществ в клетке (ассимиляции и диссимиляции), рационального питания и суточной потребности человека в питательных веществах. Изучение и характеристика продуктов распада отдельных веществ: белков, углеводов, воды и соли.
реферат, добавлен 25.09.2014Исследование питательных веществ. Изучение функций и влияния на организм белков. Рассмотрение потребности человека в витаминах. Основные требования рационального питания. Основы профилактики ожирения. Особенности питания людей пожилого возраста.
презентация, добавлен 13.02.2016Понятие о генномодифицированных и трансгенных продуктах: методы их создания и сферы применения. Влияние генномодифицированных продуктов на здоровье человека, способы отличения от натуральных, последствия применения пищевых добавок в продуктах питания.
реферат, добавлен 08.06.2010Функции ретикулярной формации ствола мозга. Строение двигательного анализатора, функции каждого его отдела. Адаптационная реакция при стрессе. Выработка условных рефлексов первого и второго порядков. Основные физико-химические свойства крови, их значение.
контрольная работа, добавлен 26.11.2013Сигнальная система как предмет изучения физиологии высшей нервной деятельности человека и этологии. Экспериментальные исследования И.П. Павлова. Роль социальных факторов в развитии второй сигнальной системы. Ее значение в развитии абстрактного мышления.
контрольная работа, добавлен 27.01.2010Исследование особенностей поглощения питательных веществ растительными организмами. Характеристика критических фаз развития пищеварительной системы человека в онтогенезе. Изучение возрастных этапов пищеварения, схемы пищеварительного тракта человека.
реферат, добавлен 27.06.2012Анализ возрастной физиологии как науки о функциях организма человека и ее значение для педагогики и учебно–воспитательного процесса. Структура нейронов и свойства нервных волокон. Понятие о раздражении, возбудимости и торможении рефлекторного механизма.
реферат, добавлен 24.11.2014Пищеварительная система плода. Заглатывание околоплодных вод. Особенности пищеварительной системы новорожденного и грудного ребенка. Развитие пищеварения в онтогенезе человека: регуляция, функции пищеварительной системы, расстройства и профилактика.
реферат, добавлен 14.12.2009Описание основных элементов жизнедеятельности человека. Рассмотрение факторов, оказывающих влияние на здоровье человека. Установление значения рационального питания, двигательной активности, закаливания и соблюдения правил личной гигиены для здоровья.
презентация, добавлен 20.06.2018Липиды – важнейшие биоэнергетические соединения, входящие в состав клеток и тканей всех организмов. Биологическая роль жиров: входят в состав клеточных структур всех видов тканей и органов (так называемая пластическая функция). Ассортимент пищевых жиров.
статья, добавлен 09.04.2019