Тара та пакування. Хліб і булочні вироби. Поживні речовини
Дослідження видів і властивостей тари й пакувальних матеріалів. Аналіз складу хліба та булочних виробів, їх товарознавчі якості. Розрахунок забезпечення організму людини поживними речовинами та енергією завдяки споживанню у їжу певної кількості продуктів.
Подобные документы
Технологія виробництва кефіру та формування його споживчих властивостей. Оцінка якості та вимоги до технологічного процесу. Аналіз вітчизняних виробників сучасного ринку молочної продукції та перспективи його розвитку. Конкурентоспроможність товару.
курсовая работа, добавлен 24.02.2013Аналіз ринку будівельних матеріалів мінерального походження, тенденції його розвитку. Технологія виробництва будівельних матеріалів мінерального походження. Характеристика асортименту й оцінка якості будівельних матеріалів виробництва ТзОВ "Атлант-Стиль".
дипломная работа, добавлен 09.07.2015Структура інновацій у зарубіжному виробництві взуття для екстремальних видів спорту. Принципово нові напрями покращення споживних властивостей пакету матеріалів. Інноваційна конструкція еластомірної підошви та застосування фланцеподібної кромки.
статья, добавлен 20.08.2013Розробка алгоритму товарознавчої оцінки якості бітумних покрівельних матеріалів з метою їх ідентифікації. Визначення вартості для правильного застосування тарифних методів регулювання їх імпорту. Огляд маркування та упаковки покрівельних матеріалів.
статья, добавлен 21.12.2023Розробка загальної мети і корпоративної культури як один з основних контрольованих чинників маркетингу. Аналіз зовнішнього макросередовища маркетингу. Цілі ціноутворення, фактори, що впливають на ціноутворення. Методика вибору ціни на хлібобулочні вироби.
реферат, добавлен 24.10.2012Склад, властивості, класифікація жирів та жирових продуктів. Споживчі властивості, асортимент, вимоги до якості, пакування і зберігання рослинних олій, топлених тваринних жирів, маргарину. Розглянуто способи виробництва олій, рослинних і тваринних жирів.
реферат, добавлен 18.03.2020Аналіз сучасних видів матеріалів для верху взуття, що представлені на вітчизняному ринку. Дослідження екологічності процесів їх виготовлення та експлуатації. Напрямки реалізації процесів інформування споживача про екологічну безпечність готового виробу.
статья, добавлен 14.12.2017Розробка нового асортименту бавовняних тканин дитячого призначення. Залежність зміни якості досліджуваних матерій від зменшення скручування пряжі, щільності полотна та удосконалення кінцевих обробок. Аналіз покращення споживних властивостей трикотажу.
автореферат, добавлен 28.07.2014Дослідження торгових марок, які виготовляють шоколад. Характеристика технології виготовлення продукції. Аналіз органолептичних, вимірювальних, експертних і соціологічних методів дослідження якості шоколаду. Шкала балової оцінки якості молочного шоколаду.
презентация, добавлен 04.12.2018Класифікація за призначенням обладнання, яке застосовується у травматології та технічні вимоги до нього. Основні функції тари й упаковки товарів. Процес створення зручностей споживачам щодо придбання та використання придбаних упакованих товарів.
контрольная работа, добавлен 28.02.2020Огляд ринку шоколаду України 2010 року. Аналіз асортименту шоколадної продукції та основних закономірностей його формування. Фактори, що формують якість продукції. Пакування, маркування і вимоги до якості. Транспортування та зберігання шоколаду.
курсовая работа, добавлен 18.12.2013Хронологія становлення ринку доставки продуктів харчування в Україні. Фактори, які впливають на онлайн-купівлю продуктів харчування. Визначення сегментації послуг доставки товарів та готових страв. Аналіз якості найпопулярніших сервісів доставки їжі.
статья, добавлен 29.04.2021Стан ринку меблів в Україні, тенденції та напрямки його розвитку, головні учасники. Систематизація властивостей, що визначають якість м’яких меблів, аналіз нормативних документів, проблеми управління. Формування споживчих властивостей м’яких куточків.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Використання продуктів спеціального призначення у харчових раціонах спортсменів. Формування споживних властивостей та аналіз функціональної ефективності морозива для спортсменів. Зміни споживних властивостей морозива серії "Тайм-аут" в процесі зберігання.
автореферат, добавлен 26.09.2015Вибір придатних видів упаковки конопляної олії для збереження її споживних властивостей. Збереження лікарських властивостей харчової продукції з конопель за рахунок використання видів упаковки, що широко застосовуються у фармацевтичній промисловості.
статья, добавлен 19.12.2023Дослідження вимог та переваг споживачів при виборі постільних виробів з об’ємними наповнювачами. Рекомендація підприємствам-виробникам використовувати інноваційні технології щодо біоцидної обробки текстильних наповнювачів: протигрибкову та антистатичну.
статья, добавлен 20.12.2023Асортимент, споживчі властивості наявних на ринку України фігурних керамічних виробів, способи поліпшення їх споживчих властивостей. Вибір керамічних мас на основі легкоплавких глин та вуглевміщуючих відходів різного хіміко-мінералогічного складу.
автореферат, добавлен 23.11.2013- 118. Формування споживних властивостей варених ковбасних виробів з використанням зернобобової сировини
Науково-теоретичне обґрунтування використання зернобобової сировини нуту у м’ясній промисловості. Дослідження рослинної сировини та її впливу на якість і споживні властивості варених ковбас. Товарознавча оцінка якості ковбаси вареної з використанням нуту.
автореферат, добавлен 30.07.2015 Аналіз цін на нові вироби (матеріали) виробничого призначення при реалізації стартап-проєктів. Розгляд системи заходів щодо просування нової продукції на ринок та ознайомлення її із потенційними споживачами. Порядок розрахунку меж цін на нові вироби.
статья, добавлен 19.06.2024Встановлення у результаті експертизи відповідність пакування, маркування, органолептичних показників якості і безпечності зразків твердого мила, проведення тестування на шкірі і дослідження фізико-хімічних показників якості. Вимоги нормативних документів.
статья, добавлен 05.12.2018Товарознавча характеристика дикорослих ягід та вплив різних видів попередньої обробки дикорослих ягід на барвні речовини та вихід соку. Аналіз умов ферментації комплексом ферментів пектолітичної та целюлолітичної дії з метою підвищення виходу соку.
автореферат, добавлен 28.07.2014Поняття експертизи товарів, їх характеристика, правова база проведення. Правила проведення експертизи якості, кількості, асортиментної, документальної і комплексної. Зниження якості товарів при зберіганні. Правила списання якісних втрат за актами.
контрольная работа, добавлен 28.04.2012Класифікація хутряних товарів: хутряні сировина, напівфабрикати, вироби. Товарні властивості хутряних овчин. Товарні групи асортименту хутряних виробів. Види головних уборів. Овчинно-шубні товари. Вимоги до якості хутряних та овчинно-шубних товарів.
курсовая работа, добавлен 09.12.2015Фактори, що формують асортимент і якість керамічних виробів. Темпи підвищення ефективності керамічної промисловості. Визначення пріоритетних напрямків у виробництві та забезпеченні якості товарів. Асортимент і споживчі властивості виробів із глини.
курсовая работа, добавлен 04.06.2013Вплив різних чинників на якісні показники цукерок з праліновим корпусом та їх стійкість під час зберігання за відповідних умов. Ефективність використання різних видів пакувань з урахуванням особливостей рецептурного складу цукерок, терміни зберігання.
статья, добавлен 21.07.2018